- Vad kan ersätta kött på påskbordet?
- Färger på påskrätter
- Massor av kakor och påskbakelser istället för kött
Är du vegetarian och vill förbereda en vegetarisk påsk? Eller vill du kanske begränsa köttet i påskmenyn? Vi bjuder på påsk med grönt. Inspiration till färgglada huvudrätter, förrätter och kakor
Vegetarisk påskkan vara färgstark och full av vitaminer. Köttets näringsegenskaper ersätts av t.ex. sojabönor, spenat och mörkt ris.Vilka rätterkommer att finnas på det vegetariska bordet?
Vad kan ersätta kött på påskbordet?
Att ersätta köttsmaken i en vegetarisk kost fungerar bäst med soja. Sojakotletter, gulasch, tofu ersätter kött perfekt i traditionella rätter. Du kan laga påsksur rågsoppa, och istället för fläskvitkorv steka korvarna eller sojakorvarna. Det ska också finnas en paté till påsk. Istället för kaninkött, ge en paté gjord av malda sojabönor med svamp. Det smakar fantastiskt!
Att utesluta kött från kosten resulterar också i en brist på vissa näringsämnen som är nödvändiga för att vår kropp ska fungera korrekt.
Värdefulla ekvivalenter av animaliskt protein är baljväxter: bönor, bondbönor, linser och ärtor), sojabönor, brunt ris och pasta, och källan till protein och järn är spenat.
Färger på påskrätter
En vegetarisk kost tvingar ofta fram mer intensiv kulinarisk forskning än i avsaknad av restriktioner på menyn. Det är därför de flesta grönsaker uppmuntrar med färger och icke-uppenbara kombinationer av smaker.
Bland påskrecepten hittade jag en sallad gjord på kokta rödbetor, ananas och valnötter. Hel purjolök kan bakas i ströbröd – grönt, gott och vegetariskt! Som grund för huvudrätten på tallriken kan du hitta bondbönor stekta med rosmarin eller indisk kofta i aromatisk sås
Massor av kakor och påskbakelser istället för kött
Bordet måste fyllas med jästdoftande apelsiner, ismazurkas och lätta desserter. Doften av jul kommer att spridas av amarantgroblad eller en mycket söt maräng-mandelrullad med körsbär.
De handgjorda söta bollarna eller pralinerna är också väldigt festliga. Du kan hitta många recept på godis utan mjölk. Sådana godsaker är väldigt delbara och ser bra ut på en tallrikmed tårta.