Antihistamindieten är avsedd för personer som har diagnostiserat histaminintolerans eller brist på DAO-enzymet. Det låter dig förbättra patientens hälsa och välbefinnande och minimera de obehagliga symtom som följer med histaminintolerans såsom: dyspné, nässelutslag, rodnad i ansiktet. Vad är antihistamindieten och vilka produkter bör du undvika?

Antihistamindietenanvänds för att lindra kroppen med diagnosen histaminintolerans. Tack vare det kan du undvika de obehagliga symptomen som är förknippade med denna störning. De uppträder som ett resultat av ökad konsumtion av histamin med ett samtidigt misslyckande (eller brist) av enzymet som bryter ner det. Antihistamindieten är en eliminationsdiet och den består i att utesluta produkter som innehåller histamin.

Vad är histamin?

Histamin är en biogen amin, ett vävnadshormon som spelar en viktig roll i vår kropp. Det är viktigt för att stimulera cirkulationen, kontrollera hjärtfrekvensen och reglera blodtrycket.

Det är också viktigt för att reglera immunförsvaret, ämnesomsättningen och kontroll av aptiten

Spelar rollen som en signalsubstans, eftersom den är ansvarig för god sömnkvalitet, därför kan störningar i dess sekretion leda till sömnlöshet.

Den har en signalfunktion, eftersom den informerar kroppen om hotet och skyddar mot intrång av patogena bakterier. Det förekommer på många ställen i vår kropp, så med dess intolerans har vi så olika symtom, t ex hud, luftvägar, cirkulationsvägar.

Histaminintolerans - var kommer det ifrån?

Histamin produceras av kroppens egna celler eller tillförs externt med mat. De producerar och lagrar det bland annat:

  • basofiler,
  • histaminerga neuroner,
  • om enterokromatofila celler i tarmslemhinnan

Dessutom producerar de det, men lagrar det inte längre:

  • blodplättar,
  • dendritiska celler,
  • eller T-limocyter.

När det behövs (t.ex. blir vi bitna av en insekt) frisätter dessa celler histamin, som reser till specifika vävnader.

Förutom den interna produktionen av histamin kan ansamlingen av denna amin i kroppenske under påverkan av extern leverans - från livsmedelsprodukter

Histamin är tillverkat av aminosyran histidin - ett protein som finns rikligt i mat som:

  • kött,
  • fisk,
  • mejeri.

Veganer är dock inte fria från att konsumera denna biogena amin eftersom den finns i:

  • spannmål,
  • kasach,
  • svamp
  • och alla produkter som innehåller protein - även grönsaker.

Vad beror histaminintolerans på?

Huruvida vi har en histaminintolerans beror på hur effektivt vår kropp bryter ner histamin.

Även en frisk person som inte har någon intolerans mot det kan reagera våldsamt på histamin. Det räcker för honom att äta enorma mängder av det, som hans kropp inte klarar av för tillfället, för att konsekvenserna ska bli svåra. Detta var fallet 1973, när över 32 personer i USA blev förgiftade av att äta konserverad tonfisk. Även om ingen dog, lades många människor in på sjukhus på grund av det.

De flesta människor är bra på att bryta ner denna biogena amin på daglig basis eftersom de har två enzymer som stöder den:

  • intracellulär HNMT (histamin N-metyltransferas)
  • och extracellulärt - DAO-enzym.

Problemet uppstår när det finns en störning i utsöndringen av dessa enzymer, särskilt det externa enzymet DAO. Då kan otillräckligt snabb nedbrytning av histamin i kroppen leda till förgiftning.

Vad är orsakerna till en DAO-enzymbrist?

Detta kan vara ett resultat av en medfödd eller förvärvad DAO-brist. I det förra fallet kan inte mycket göras.

Förvärvad DAO-brist kan vara en konsekvens av till exempel:

  • tarmdysbios,
  • parasitinfektioner,
  • inflammation i slemhinnan,
  • eller konsumtion av vissa mediciner.

Antihistamindiet - vad är det?

Antihistamindieten är utformad för att lindra kroppen när histaminintolerans diagnostiseras.

Symptomen på denna intolerans är inte trevliga eftersom de inkluderar:

  • muntorrhet,
  • ökad törst,
  • kliande hud,
  • nässelutslag,
  • illamående,
  • huvudvärk.

De är inte heller säkra för hälsan - eftersom de inkluderar:

  • takykardi,
  • sväljproblem,
  • andnöd,
  • diarré,
  • synstörning,
  • plötsligt blodtrycksfall.

Antihistamindieten undviker livsmedel som innehåller mycket histamin och de som leder till plötsligfrigörs från celler.

Dessutom lägger den tonvikten på att förse mat med tre viktiga kofaktorer som är nödvändiga för korrekt aktivitet av DAO-enzymet, så:

  • vitamin C,
  • vitamin B6
  • och koppar.

Antihistamindiet - vilken mat bör du undvika?

Mest histamin finns i långmognad eller fermenterande produkter. Dessutom påverkas ökningen av histamin i produkten av rökning, torkning och långtidsförvaring. Därför bör personer med histaminintolerans undvika:

  • blåmögelostar,
  • ost,
  • löpeostar,
  • samt långmognade pålägg som: skinka, vit korv eller etikett

Fisk är väldigt knepigt när det kommer till höga nivåer av histamin, särskilt de med mörkt kött, det vill säga:

  • tonfisk,
  • makrill,
  • samt ansjovis,
  • eller följ.

De innehåller mycket histidin som omvandlas till histamin. Ju längre perioden går efter att de dödats, desto mer ökar histaminen. Andra fiskar kan också innehålla mycket stora mängder histamin, orsakad av olika typer av bakterier på deras gälar, hud och mag-tarmkanalen.

Om dessa fiskar har rensats för sent eller rensats för sent, kan aktiva mikrober öka mängden histamin i köttet avsevärt.

Den högre koncentrationen av denna biogena amin beror också på hur produkten förvaras och temperaturen. Ju högre temperatur, desto högre blir histaminnivån. Å andra sidan har s altning en hämmande effekt (t.ex. sill som är kraftigt s altad innehåller en liten mängd histamin).

Förutom fisken som anges ovan bör personer som har problem med nedbrytningen av histamin undvika fermenterade produkter, som :

  • surkål,
  • inlagd gurka,
  • eller vin.

Den allmänna regeln är att det är bäst att äta färsk mat, för ju längre de stannar (även i kylen), desto mer histamin innehåller de.

Dessutom är det värt att undvika produkter som kan frigöra histamin från celler, såsom :

  • jordgubbar,
  • choklad,
  • bananer,
  • sojabönor,
  • ananas,
  • avokado,
  • porcini svamp,
  • päron,
  • svart te,
  • grönt te,
  • yerba mate,
  • lakrits,
  • senap,
  • citrus,
  • papaya,
  • tomater,
  • svamp.

Dessutom måste du undvika livsmedelstillsatser som:

  • bensoater,
  • amaranth,
  • patentblå,
  • erytrosin,
  • glutamat,
  • indigokarmin,
  • sorbinsyra,
  • sulfiter,
  • kolingul,
  • tartrazin.
  • Antihistaminer: åtgärd, användning, biverkningar
  • Matallergi: orsaker, symtom, behandling

Kategori:

Dieter