Vi förbereder gyllene fiskfingrar, stekta i fett, med tanken att måltiden inte bara kommer att vara god, utan också hälsosam. Tyvärr har fiskfingrar lite med hälsa att göra. Vet du varför barn inte borde äta fiskfingrar?
Sammansättningen av fiskfingrar, eller varför det inte är värt att äta dem
Vi kommer att få två typer av fiskfingrar i butik. Bättre är de som är gjorda av fiskbitar, skurna i block och vid panering. Oftast köper vi dock stickor av fiskfärs, blandat med tillsatser, ströbröd, smakförstärkare. Var uppmärksam på märkningen av förpackningen - om det inte finns någon tydlig information om att pinnarna är gjorda av vit fisk kan vi misstänka att fisklunch (olika fiskarter, ben, skinn) användes i tillverkningen.
Fiskfingrar bör innehålla minst 60 % fisk , men i praktiken händer det att det blir mindre av det, bara 36 %. Allt annat är ströbröd - en fettabsorberande, härdad majsstärkelse med fluffar, härdade fetter och glukos som ser mer ut som ett skal än en ströbröd.
Barn i utvecklingsåldern bör äta fisk med högt innehåll av vitaminer. D: ål, öring, lax, sill. Sardiner och skarpsill har en stor mängd kalcium, nödvändigt för att bygga starka ben. De listade arterna klassificeras som fet fisk. Det betyder att de är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror.
Tyvärr är pinnarna gjorda av mager fisk, med ett lågt innehåll av föreningar som har en gynnsam effekt på hjärnan och kroppens utveckling. Produkten är djupfryst och omega-3 och fetterna tål inte långtidslagring vid låga temperaturer, så fiskfingrar innehåller väldigt lite näringsämnen
Fritare stekt fisk eller fiskfingrar?
Argumentet som ofta avgör valet av fiskfingrar är tiden. Brödpinnar är en snabb rätt. Ta bara ut dem ur kartongen och lägg dem på hett fett eller i ugnen. Middagen är klar efter flera minuter! Det är dock värt att veta att det inte tar mycket tid att förbereda fisken för stekning själv. Du behöver bara krydda fiskfilén med örter, slå in den i folie och sätta in den i ugnen. Fördelen med all fisk är att de bakas snabbt, så efter ca 15 minuter har vi en färdig öring ihel eller läcker laxfilé.