Patagonian miruna är en mager fisk och är en källa till fleromättade fettsyror. Miruna rekommenderas särskilt för att förebygga åderförkalkning och vid hjärt-kärlsjukdomar. Kontrollera vilka näringsvärden Miruna har och hur man förbereder det.

Mirunaär en av torskarna som finns i Stilla havet. Denna fisks popularitet växer både i hela Europa och i Polen. Miruna-kött är vitt, mört, delikat och har en unik smak.

Miruna: näringsvärde

Miruna innehåller 15 g nyttigt protein per 100 g kött. Av denna anledning kan den ätas som en ersättning för rött kött och fågel. Miruna är en mängd exogena aminosyror som måste tillföras kroppen med mat.

Miruna är, precis som torsk, en mager fisk. 100 g kött innehåller endast 74 kcal, så det rekommenderas för personer som går på diet. Den otvivelaktiga fördelen med miruna är det höga innehållet av fleromättade fettsyror (0,42 g / 100 g). Dessutom innehåller miruna betydande mängder vitamin A (34,4 µg / 100 g) och vitamin B12 (0,56 µg / 100 g) för att förhindra anemi, samt niacin (1,04 µg / 100 g), vilket bidrar till ett korrekt utseende. hud. Miruna är också en värdefull källa till kalium - 264 g / 100 g, vilket är viktigt för att hjärtat, musklerna och nervsystemet ska fungera korrekt.

>>Ingen miss:

  • Tilapia: näringsvärden och egenskaper. Är det värt att äta tilapia?
  • Pollock: näringsvärde och hälsoegenskaper
  • Panga: näringsvärden. Är det värt att äta panga?

Fisk - som är värt att äta och undvika

Miruna - näringsvärde i 100 g av produkten

Energivärde74 kcal
Protein15 g
Fetter1,2 g
Mättat fett0,27 g
Enkelomättat fett0,27 g
Fleromättat fett0,42 g
Inklusive omega-30,3 g (DHA 0,18 g)
Kolesterol63 mg
Kalium264 mg (6 % av RDA för en personvuxen)
Natrium58 mg (4%)
Fosfor128 mg (18 %)
Järn0,96 mg (10 %)
Selen30 µg (55 %)
Niacin1,04 mg (7 %)
Vitamin B60,1 mg (8 %)
Vitamin B120,56 µg (23 %)
Vitamin D30,8 µg (5 %)
Vitamin A

34,4 µg (4 %)

Källa: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

Värt att veta

Patagonian miruna tillhör torsken. Den lever på ett djup av 400 till 1000 meter och bildar stim. Den förekommer i den sydvästra delen av Stilla havet och utanför Nya Zeelands kust. Myruna fiskas över hela världen: främst i Australien, Japan, Korea och Ryssland. Köp fisk från dessa källor med tillförsikt. Å andra sidan bedrivs överfiske utanför Nya Zeelands kust, där antalet arter minskar.

Är miruna frisk?

På grund av det höga innehållet av fleromättade fettsyror rekommenderas miruna för att förebygga åderförkalkning, reumatoid artrit, astma och allergier samt personer med cirkulationssjukdomar. Att öka konsumtionen av fleromättade fettsyror är förknippat med en minskning av blodplättarnas förmåga att aggregera (därigenom minskar också sannolikheten för blodproppar) och en minskning av kroppens svar på attacken av patogener, toxiner och vävnadsskador.

Kan du äta miruna under graviditeten?

Miruna rekommenderas för gravida kvinnor på grund av dess låga kvicksilverinnehåll och höga fleromättade fettsyror. Dessa syror spelar en roll i den korrekta utvecklingen av fostrets hjärna och hornhinna. De minskar också risken att utveckla astma och depression i vuxen ålder.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med hjälp av naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på merDu måste göra det

Förbered miruna genom traditionell eller ångkokning, bakning i folie. Undvik stekning eftersom denna process orsakar betydande förlusteromega-3-fettsyror och stimulerar dessutom bildningen av mättade fettsyror och transfettsyror som är ogynnsamma för hälsan. Miruna är en perfekt huvudrätt. Du kan servera den som grekisk fisk, i såser som dill, tomat, citronört, teriyaki eller mynta. Det passar bra med tillsats av grönsaker, i grönsaksmousser, med spenat eller purjolök

grekiskt recept på miruna

Ingredienser:

  • 100 Miruna filé
  • 15 g olivolja
  • 100 g morötter
  • 50 g selleri
  • 50 g persilja
  • 30 g lök
  • 30 g purjolök
  • 50 g tomater
  • s alt, peppar
  • dill

Beredningsmetod:

Filéer skärs i mindre bitar, gnid in med s alt och peppar, låt stå en timme i kylen och grädda sedan i 180 grader C i 10 minuter. Tvätta grönsakerna och skala dem. Riv morötter, selleri och persilja på grova maskor. Finhacka löken och purjolöken och fräs i en panna. Stuva grönsakerna, tomaterna och en sked olivolja. Säsong. Lägg de bakade filéerna på en tallrik, täck med färdiga grönsaker och strö över dill

Servera med ris, gryn eller bröd.

Kategori:

Vad äter du