Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Exotiska frukter lockar med sin färg och ovanliga form. Carambola, litchi, kumquat, rambutan, persimon, passionsfrukt, pomelo … Själva namnen på exotiska frukter stimulerar fantasin. Vad ska man använda dem till? Vilka näringsvärden finns det? Det är dags att prova.

Exotiska frukterpittoreskt arrangerade på stånd eller butiksdiskar, de överraskar med sitt utseende och väcker nyfikenhet. Du har velat köpa en sådan "bisarr" frukt mer än en gång, men vad ska man göra med den? Det är värt att prova, exotiska frukter har en intressant smak, även om de skiljer sig från polska. Men precis som inhemska äpplen eller plommon innehåller de mycket mineraler, vitaminer och fibrer. Dessutom kan de förvandla en vanlig rätt till en unik rätt

Exotiska frukter: persimon (sharon, kakao)

Orange runda frukter liknar tomater. De har en slät och glänsande hud (ätbar) med en stor, torr, grön blomblom. Köttet av den mogna frukten är geléliknande och söt. Den passar bäst till sås, sorbet eller gelé. Fast frukt kan skäras i bitar och serveras med ost eller läggas till en sallad. Mer syrliga frukter är lämpliga att torka - då smakar de som fikon. Det är en bra källa till betakaroten och vitamin C. På grund av det höga fiberinnehållet harpersimmonen laxerande effekt.

Exotiska frukter: carambola

Den avlånga skrynkliga frukten är täckt med ett gulgrönt (gulbrunt) tunt ätbart skal, under vilket är ett lätt genomskinligt fruktkött med ett litet antal små, ätbara kärnor. Den är sötsyrlig och väldigt saftig. I tvärsnittet är frukten stjärnformad.Carambolaäts vanligtvis rå. Dekorativa stjärnor kan läggas till sallader, desserter, kött- och fiskrätter. Frukten kan förvaras i rumstemperatur ganska länge. De innehåller mycket magnesium, järn, vitamin C och betakaroten.

Exotiska frukter: granatäpple

Täckt med ett lila, lila, ibland brunt hårt skal, består mitten av segment fyllda med geléliknande röda bollar med ätbara vita frön. Du kan äta den skalade frukten rå – skär den på mitten på längden och ät den med en sked. Granatäpplejuice, söt och syrlig på samma gång, släcker törsten väl. Det ersätter framgångsrikt citronsaft i rätter. När du köper granater,låt oss välja tung frukt med en enhetlig färg. De innehåller organiska syror, järn, kalcium, kalium, fosfor och vitamin C.

Exotiska frukter: rambutan

Frukter i plommonstorlek är täckta med ett hårt skal med mjuka hårstrån som kan vara lila, gula eller orange med gulgröna spetsar. Det genomskinliga köttet är sött, saftigt, aromatiskt och uppfriskande. Efter att ha brutit frukten är det bäst att äta den med en sked. Skalad frukt kan läggas till sallader och desserter, fågel- och fläskrätter. Välj mogen frukt - utan gröna fläckar på skalet. Rambutaner är förgängliga och instabila. De ger gott om vitamin B12och C.

Exotiska frukter: passionsfrukt (passionsfrukt)

Denna lilla runda frukt kallas också passionsfrukt. Det klibbiga, orangeröda eller lila gelatinösa köttet innehåller många ätbara frön (men dessa kasseras vanligtvis). Passionsfrukt är perfekt för juice, den är också ett bra tillskott till cocktails, glass, yoghurt och andra mjölkdesserter. Skalad passionsfrukt kan ätas rå. Orange frukter är sura, lila frukter är söta. Passionsfrukt innehåller mycket C-vitamin, betakaroten, B-vitaminer, kalcium och järn.

Exotiska frukter: kumquats

Ser ut som en miniatyr apelsin. Frukten är storleken på ett plommon, den kan vara oval eller sfärisk, med orange, slät och tunn skal. Köttet består av flera partiklar. Det finns frön i var och en av dem. Frukten är lätt syrlig och aromatisk. De äts råa med skinnet på, eller tillagas hela eller delade. Du kan göra kompott och marmelad, konserver eller tinktur av dem. Kanderade kumquats läggs till efterrätter. Välj frukter av en enhetlig färg. De ger vitaminer, särskilt C, och minerals alter.

Exotiska frukter: mango

Beroende på sorten skiljer de sig åt i färg och storlek. Vissa exemplar överstiger 1 kg, men den bästa frukten är 30-50 gram. De är oftast långsträckta och något tillplattade, har en tunn och slät men hård hud som, även om den är ätbar, vanligtvis slängs. Köttet är gul-orange, saftigt. Det finns en stor, tillplattad sten i mitten av frukten. Frukten äts på olika sätt. Du kan skära mangon på mitten, ta bort stenen och äta fruktköttet med en tesked, eller skära den i små bitar. Mango kyls bäst i kylen. Rå frukt läggs till sallader, tillagas för desserter, konserver och såser. När frukten mognar övergår den från mörkgrön till gul, gyllene till röd. Vissa sorter kan förvaras i kylen i upp till flera veckor. Mango är rik på socker, protein, fibrer, mineraler och betakaroten.vitaminer C, PP och grupp B.

Exotiska frukter: guava

Det ser ut som ett sfäriskt päron. Den har en ätbar slät hud täckt med en vaxartad beläggning. Köttet med många små ätbara frön är oftast gult eller rosa med en söt och lätt syrlig smak. Den råa frukten, skuren i fjärdedelar, kan ätas ensam eller läggas till en sallad. När den är tillagad läggs den till desserter och kakor. De är lämpliga för konserver - juice, sirap, marmelad. När den mognar övergår guavan från grön till ljusgul eller ljusrosa. Du kan förvara den i ett par dagar i rumstemperatur, till och med ett dussin eller så i kylskåp. Den innehåller socker, protein, kalcium, järn och mycket vitamin C. Den överträffar citrusfrukter i detta avseende.

Exotiska frukter: papaya

Frukterna är ovala till formen, oftast är de små (20-30 g), men du kan hitta dem som väger 6 kg. Köttet med många svarta ätbara frön (men de slängs oftast) är gul-orange, lax eller rosa till färgen. Den är sötaktig, inte särskilt uttrycksfull i smaken. Papayan skärs på längden på mitten, fröna tas bort och fruktköttet äts eller papayan skalas och skärs i bitar. Den smakar bäst när den stänks med citronsaft. Det läggs till sallader, sylt och pickles. Du kan också laga och förbereda som pumpagrönsaker. Papaya är mogen när den blir mjuk och övergår från grön till orange eller mörkgul. Frukterna är mycket ömtåliga. De innehåller socker, mycket C-vitamin och betakaroten

Exotisk frukt: pomelo

De är de största frukterna i citrusfamiljen. Vissa exemplar väger upp till 2 kg. Frukten ser ut som en stor grapefrukt - den har ett gult, gulgrönt eller rosa svampigt skal upp till 5 cm tjockt. Den är mindre bitter, men också mindre smakrik och mindre saftig än grapefrukt. Den äts rå, ensam eller i sallad. Pomelo kan göras till juice och marmelad. Kanderad skorpa är ett bra komplement till kakor och desserter. Pomelo kan förvaras i rumstemperatur eller i kylskåp under lång tid, men med tiden torkar frukten och går ner i vikt. När du köper är det bäst att välja tung frukt. Pomelo är en gruva av mineraler och vitaminer, särskilt C.

Exotiska frukter: litchi (kinesiskt plommon)

De liknar hallon, men är större och täckta med ett tunt, torrt, knöligt skal, vars färg är karmin, gul eller gulbrun. De har ett oätligt bönstort frö inuti. När frukten är mogen lösgörs skalet lätt från fruktköttet. Du delar den med fingrarna och äter det söta, aromatiska, geléliknande köttet. Litchi smakar gott med vispgrädde. De läggs till sallader, kompotter, fisk- och fågelrätter. Skalad frukt utan frön kan frysas. Förvaras irumstemperatur, de försämras efter 2-3 dagar. De håller längre i kylen. De innehåller socker, protein, kalium, organiska syror och vitamin C (redan 100 g frukt täcker kroppens dagliga behov av detta vitamin).

"Zdrowie" varje månad

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Vad äter du