Diet med jodbrist bör implementeras när vår kropp skickar oss signaler om brist på detta viktiga element. Se hur en hälsosam och välbalanserad kost vid jodbrist ser ut.

Jod är ett extremt viktigt element som stimulerar sköldkörteln att producera hormoner (trijodtyronin och tyroxin) som reglerar ämnesomsättningen, påskyndar glukosförbränningen, protein- och fettsyntesen och reglerar omvandlingen av näringsämnen till energi. Dessa hormoner kontrollerar också kroppstemperatur, muskler, nervsystemet och cirkulationssystemet. Jod har också en lugnande effekt, förbättrar tänkandet och förebygger fetma. Det påverkar barns tillväxt och intellektuella utveckling

Innehåll:

  1. Jodbrist i kroppen - symtom
  2. Jod - vad är det dagliga behovet
  3. Kost med jodbrist - vad ska man äta?
  4. Vem är den jodfattiga dieten till för?

Jodbrist i kroppen - symtom

Vår kropp innehåller ca40 mgav detta element, varav 75 procent. ackumuleras i sköldkörteln. Ett synligt tecken på jodbrist är en förstorad sköldkörtel, som visar sig i bildandet av den karakteristiskastruma . Tack vare det har sköldkörteln en större yta, som kan tas upp av så mycket jod som möjligt som cirkulerar i blodet i hela kroppen.

Förutom struma, visar sig bristen på jod i kroppen också av:

  • dåsighet,
  • känner sig kall,
  • torr hud och slemhinnor,
  • heshet,
  • viktökning utan uppenbar anledning,
  • brist på koncentration, minnesförmåga,
  • håravfall och spröda naglar

Jod - vad är det dagliga behovet

Det dagliga behovet av jod hos en vuxen är 160 µg . Gravida kvinnor behöver mer - 185 µg och ammande kvinnor - 200 µg. Denna dos säkerställer att sköldkörteln fungerar korrekt. Som jämförelse: en platt tesked jodiserat bordss alt innehåller 300 µg. S alt bör dock inte behandlas som en källa till detta element, eftersom det också tillhandahåller natrium, vilket stör vatten- och elektrolytbalansen, vilket främjar högt blodtryck, hjärt- och kärlsjukdomar och njursjukdomar.

Kost med jodbrist - vad ska man äta?

Att utveckla en kost med jodbrist är inte svårt. Det vanligaste av detta element finns i havsvatten, därför är dess skattkammarefisk, skaldjur och alger . Joddet släpps ut från havet till luften och faller till marken, så dess innehåll i mat beror till stor del på koncentrationen av detta element på den plats där växter eller djur odlas. Ju närmare havet, desto fler finns det. Eftersom endast ett litet område av Polen ligger vid havet, finns det inte tillräckligt med jod i våra livsmedelsprodukter. Det är därförläggs till bordss alt(jodh alten i 100 g är 2293 µg).

Diet med jodbrist bör innehålla följande produkter (vi anger jodh alten i µg i 100 g av produkten):

  • färsk torsk - 110
  • pollock - 103
  • hälleflundra - 52
  • Goudaost - 35
  • rökt lax - 30
  • sardin i olja - 25
  • knäckebröd - 14
  • kefir - 7,5
  • kärnmjölk - 5,9
  • brunt ris - 4,5
  • fullkornsrågbröd - 2,7

En exempeldiet för jodbrist skulle kunna se ut så här: en burk sardiner till frukost, en portion fisk till lunch och rökt makrill till middag en gång i veckan kommer säkert att täcka kroppens behov av detta element.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

Dra nytta av de bekväma onlinedieterna i hälsoguiden, även utvecklad för personer som kämpar med vitamin- och mikronäringsbrister. En noggrant utvald dietplan svarar mot dina individuella näringsbehov. Tack vare dem kommer du att återfå hälsan och förbättra ditt välbefinnande. Dessa dieter är utvecklade i enlighet med de senaste rekommendationerna och standarderna från forskningsinstitut.

Få reda på mer

Vem är den jodfattiga dieten till för?

Diet med jodbrist kan rekommenderas till personer som bor i södra landet (mindre jod i naturen), på en s altfri diet och undviker fisk och skaldjur.

Människor som äter bra kommer sannolikt inte att ha brist på jod. Du bör dock komma ihåg att vissa grönsaker (t.ex.kål, blomkål, brysselkål, sojabönor )innehåller ämnen som kan minska absorptionen av detta element från mat . Detta gäller särskilt för råa grönsaker - matlagning minskar innehållet av skadliga ämnen med mer än 30%.

Även om risken föröverdoseringär liten (metallisk smak, huvudvärk, diarré, utslag uppstår först efter 30 gånger den dagliga dosen),jodpreparat tar långsamt efter att ha konsulterat en läkare . Detta bör särskilt komma ihåg av personer med en sjuk sköldkörtel.

"Zdrowie" varje månad

Kategori:

Dieter