Svart frö (eller svart frö) är en fröbärande växt. Den har använts i matlagning, kosmetika och medicin tack vare dess unika egenskaper. Svart spiskumminfrö eller olja kan hjälpa mot högt blodtryck och magsår. De kommer också att hjälpa till att bekämpa akne. I sin tur, i köket, kan svart spiskummin ersättas med peppar. Kontrollera vilka egenskaper svarta frön har och hur man använder det.

Vad är svart frö?

Svart frö ( Nigella sativa L. )är en växt som kommer från sydöstra Europa och västra Asien. Den har karakteristiska vita eller blå blommor med blå ådror. Svarta frön innehåller kolsvarta, triangulära frönhälsofördelarsom till och med faraonerna uppskattade. I antiken trodde man att det svarta fröet "kan läka allt utom döden". Därför haranvänts inom medicinsom en specifik för nästan alla sjukdomar.

Modern forskning tyder på att svarta spiskummin har en potentiell helande effekt. Fröna uppvisar anti-ulcus egenskaper. De skyddar magslemhinnan och minskar skador på magsår. Dessutom skyddar de levern och njurarna från de toxiska effekterna av kemikalier och droger

Inom traditionell medicin används de vid olika allergiska sjukdomar:

  • allergisk astma,
  • eksem,
  • AZS (atopisk dermatit),
  • diabetes,
  • högt blodtryck,
  • parasitsjukdomar,
  • för problem med amning

Egenskaper för svart spiskummin. Vad hjälper svarta frön till?

Svart frö för cancer

Enligt forskning från forskare (både laboratorier och gnagare) har föreningarna i svart spiskummin en potentiell anti-cancereffekt. De bidrog till att förstöra eller hämma tillväxten av celler i många former av cancer.

Anticancerämnen som finns i svartkumminfrön bidrog till apoptos (död):

  • myeloblastiska leukemiceller HL60,
  • MCF-7 bröstcancercellinje,
  • HeLa livmoderhalscancerceller,
  • HEp-2-celler för larynxadenokarcinom,
  • osteosarkomceller
  • cellertjocktarmscancer.

Svartfröextrakt har visat sig förhindra skador från joniserande strålning vid strålbehandling.

Dessutom hämmade svarta spiskummin tillväxten av HepG2 levercancercellinjer såväl som DNA-syntes, proliferation och livskraft för prostatacancercellinjer LNCaP, C4-B, DU145 och PC-3.

Forskare drog också slutsatsen att fröextraktet avsevärt minskade livsdugligheten hos mänskliga lungcancerceller

I sin tur hävdar forskare från Ohio State University att föreningarna i svarta kumminfrön hämmade kloningsförmågan hos CNS-cancerceller - hjärngliom och ryggmärgscancer.

Dessutom visade forskning på svartkumminextraktet dess cytotoxicitet mot:

  • vissa typer av lymfom,
  • sarkom 180,
  • bukspottkörteladenokarcinom
  • livmodersarkom.

Ytterligare studier visar att den topiska appliceringen av svartfröextrakt hämmade utvecklingen av hudcancer hos möss.

De ovan nämnda anticanceregenskaperna tillskrivs i de flesta fall ett ämne som kallastymokinon.Det är den huvudsakliga aktiva ingrediensen i svartfröolja.

Det bör noteras att de anticancerämnen som fanns i de svarta kumminfröna endast var destruktiva för cancerceller och inte skadade de friska cellerna. Tyvärr har inga kliniska prövningar utförts för att bekräfta anticanceregenskaperna hos svart kummin hos människor.

Svarta frön för diabetes

Studier på diabetiska råttor visar att den eteriska oljan och tymokinonen som finns i svartkumminfrön bidrog till attsänkte glukosnivåerna och ökade insulinutsöndringen .

Andra namn för svart spiskummin är egyptisk spiskummin, svart spiskummin, koriander, nigger, hjärtmussla eller grön jungfru.

I sin tur bidrogquercetinsom finns i dem till normaliseringen av blodsockernivåerna, ökade glykogenh alten i levern och insulinutsöndringen av pankreatiska β-celler med cirka 44- 70 procent. Följaktligen har de svarta spiskumminen enpotentiell antidiabetisk effekt . Dessutom visade sig svartkumminfrön hos de testade råttorna vara effektiva för att lindra diabetisk osteopeni, som är en av komplikationerna till diabetes.

Svarta frön för högt blodtryck

Svarta frömacerater visade en starkt hämmande effekt på hjärtfrekvensen och dess kontraktilitet, starkare än effekten av diltiazem, ett läkemedel som används vid högt blodtryck. I sin tur den flyktiga oljansvarta kumminfrön administrerade intravenöst till råttor bidrog till att sänka blodtrycket.

Svart frö för astma

Kliniska prövningar tyder på användning av svarta fröer vid behandling av astmasymtom. 29 vuxna astmapatienter deltog i den tre månader långa studien. En placebo användes i 14 av dem, och de återstående 15 administrerades 15 ml / kg 0,1%. svart kumminfröextrakt

Allergisymtom: svårighetsgrad av astma, anfallsfrekvens och väsande andning i gruppen som fick extraktet minskade avsevärt vid det andra och tredje läkarbesöket. Som ett resultat av detta kunde doserna av inhalerade läkemedel (kortikosteroider) och orala läkemedel (β-agonister, kortikosteroider, teofyllin) i studiegruppen reduceras avsevärt jämfört med kontrollgruppen.

Svart frö för rinnande näsa och hosta

Svartkumminfrön i alternativ medicin används vidsjukdomar i de övre luftvägarna , särskilt vid rinit, både vid infektioner och allergier.

Studier har visat att växten är mer effektiv vid behandling av hösnuva än det vanligt använda cetirizinet, det s.k. ett antihistamin som kan orsaka olika biverkningar, såsom överdriven sömnighet.

Dessutom rekommenderar modern fytoterapi användning av svart spiskummin underhosta, katarr och bronkit.De eteriska oljorna som finns i fröna orsakar luftrörsvidgning och stödjer därmed deras arbete. Dessutom en mindre mängd slem och underlätta upphostningen av det återstående sekretet

Svart frö för depression

Svart spiskummin är också fördelaktigt för det centrala nervsystemetDen har bland annat antidepressiva egenskaper. Dess långvariga användning kan bidra till förbättring av välbefinnande, förbättring av processerna för att tänka, komma ihåg och lära. Vissa studier tyder på att det till och med kan bromsa utvecklingen av Alzheimers sjukdom.

Stekt gös på pumpapuré med svart spiskummin - recept av Jan Kuroń

Källa: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Svartkumminolja. Vilka är de hälsofrämjande ingredienserna?

Svartfröoljaären värdefull källa till antioxidanter, vitaminer och mineraler.Svartkumminfrön är rika på fet olja, som i85 procent. består av omättade fettsyror.Dessutom innehåller de:

  • flyktig olja,
  • kolhydrater (cirka 32 procent),
  • protein (cirka 22 procent - de innehåller 8 av 9 essentiella aminosyror),
  • alkaloider,
  • flavonoider och saponiner,
  • betakaroten,
  • vitaminer zgrupper B

Den svarta kumminoljan innehåller också många mineraler:

  • kalcium,
  • magnesium,
  • järn,
  • kalium,
  • selen,
  • zink.

Den viktigaste ingrediensen verkar dock vara tymokinon på grund av dess unika hälsofrämjande egenskaper

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med hjälp av naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på mer

Hur många svarta spiskumminfrön om dagen?

Inom medicin används malda frön (vanligtvis hälften, högst 1 tesked 2 gånger om dagen). Svarta spiskumminfrön kan också användas för att förbereda en infusion, avkok eller tinktur.

Svart frö: kontraindikationer

Svartkumminfrön bör undvikas av personer som kämpar med för lågt blodtryck. Svart kummin, och speciellt det starka svartkumminextraktet, rekommenderas inte heller för gravida kvinnor. Eftersom det kan orsaka livmodersammandragningar. Likaså bör ammande kvinnor rådfråga sin läkare om huruvida de kan konsumera svarta kumminfrön.

Svart frö och dess användning i kosmetika

Svartkumminfrön bör nås av personer som kämpar med:

  • atopisk dermatit (AD),
  • ringorm,
  • psoriasis,
  • med akne hos ungdomar.

Det är värt att veta att svarta kumminfrön används vid tillverkning av kosmetika på grund av deras skyddande effekt mot UV-strålning.

Svarta frön och andra frön bra för hälsan. Se galleriet!

Se galleri 4 bilder

Användning av svarta spiskumminfrön i köket

Svarta kumminfrön har till en början en bitter kaffeliknande smak, som sedan förvandlas till en kryddig, kryddig, pepparliknande smak. Dessutom har de en karakteristisk muskotnöt och kryddig arom

Svarta spiskummin ger karaktär åt lamm- och fågelrätter, d.v.s. delikat kött. Dessutom passar de bra med sallader, pickles (frön i kombination med honung skapar en intressant marinad för kött), samt bröd och keso. De ger också en unik arom till hemgjorda viner.

Vissa människor rostar de svarta spiskumminfröna innan de lägger till dem i sina rätter för att förhöja smaken ännu mer.

Svart spiskummin passar bra med andra örter, som t.exsomtimjan, koriander och kryddpeppar . På grund av det faktum att smaken av svarta spiskummin liknar peppar, kan de ersätta den sista kryddningen i köket. En sådan förändring rekommenderas för personer med en känslig mage, eftersom egyptisk spiskummin inte irriterar slemhinnan.

Det är bra att veta att svartkummin är en ingrediens i vissa garam masala kryddblandningar och är en av de fem kryddorna i panchforonblandningen. Traditionellt används panch phorom för att smaksätta nötkött, kyckling, fisk, linser och andra grönsaker. Det är ofta denna krydda som ger en specifik smak åt indiska rätter

  • Bockhornsklöver - applikation. Egenskaper för bockhornsklöver
  • Linfrö - näringsegenskaper. Hur man dricker och använder linfrö?
  • Chiafrön - egenskaper, näringsvärden, applicering. Hur äter man chia?

Kategori:

Vad äter du