Skalade solrosfrön har många näringsvärden, bland vilka vitamin E-innehållet är anmärkningsvärt - de är en av de rikare källorna till detta vitamin. Solrosfrön har andra unika egenskaper – de är en skattkammare av fytosteroler som sänker kolesterolnivåerna i blodet och skyddar mot hjärtsjukdomar och cancer. Kontrollera vilka andra hälsoeffekter av skalade solrosfrön

Egenskaperna hos solrosfrönbör uppskattas särskilt av personer som har förhöjda kolesterolvärden. Solrosfrön sänker det effektivt. Av denna anledning hittade deanvändai kampen mot åderförkalkning. Dessutom är de en skattkammare av vitamin E, som inte bara förlänger ungdomen, utan också ansvarar för fertiliteten - de rekommenderas särskilt för män eftersom de förbättrar kvaliteten på spermier. Detta är dock inte alla egenskaper hos solrosfrön.

Solrosfrön kommer att sänka kolesterolet

Solrosfrön tillhör gruppen av produkter med högst h alt av fytosteroler (322 mg / 100 g) - ämnen som sänker nivån av "dåligt" LDL-kolesterol i blodserumet, och därmed förhindrar utvecklingen av aterosklerotiska förändringar i blodkärlen. Man bör dock komma ihåg att fytosteroler har en positiv effekt på hälsan när de konsumeras i en mängd som inte överstiger 3 g per dag. Därför bör du inte överdriva att äta solrosfrön

Näringsvärden för solrosfrön (i 100 g)

Energivärde - 584 kcal

Tot alt protein - 20,78 g

Fett - 51,46 g

Kolhydrater - 20,00 g (inklusive enkla sockerarter 2,62 g) Fiber - 8,6 g

Vitaminer

  • Vitamin C - 1,4 mg
  • Tiamin - 1,480 mg
  • Riboflavin - 0,355 mg
  • Niacin - 8 335 mg
  • Vitamin B6 - 1 345 mg
  • Folsyra - 227 µg
  • Vitamin A - 50 IE
  • Vitamin E - 35,17 mg

Mineraler

  • Kalcium - 78 mg
  • Järn - 5,25 mg
  • Magnesium - 325 mg
  • Fosfor - 660 mg Kalium - 645 mg
  • Natrium - 9 mg zink - 5 mg

Fettsyror

  • mättad - 4,455 g
  • enkelomättad - 18 528 g
  • fleromättad - 23 137 g

Datakälla:USDANational Nutrient Database for Standard Reference

Solrosfrön kan förhindra cancertillväxt

Fytosteroler som finns i solrosfrön kan inte bara förebygga åderförkalkning, utan också skydda mot prostatacancer. Det finns ett annat ämne i solrosfrön, potentiellt anti-cancer, som kallas linolsyra. Det kan hämma uppkomsten av cancer och minska risken för tumörmetastaser. Linolsyra är mest effektiv för att förebygga bröstcancer, lungcancer, melanom och kolorektal cancer.

Solrosfrön för styrka

Solrosfrön är en av de rikaste källorna till vitamin E, allmänt känt som fertilitetsvitaminet, eftersom det är nödvändigt för att reproduktionsorganen ska fungera korrekt. Dess brist bl.a minskar utsöndringen av det gonadotropa hormonet, vilket bidrar till degenerationen av spermier hos män. Vitamin E behövs också under graviditet eftersom det är ansvarigt för dess underhåll och korrekt utveckling av fostret.

Läs också: Medicinska frön: havre, sojabönor, bönor, ärtor, majs, frön, nötter

Redan tre nävar solrosfrön räcker för att täcka det dagliga behovet av vitamin E hos en vuxen.

Vitamin E som finns i solrosfrön är också ett ungdomsvitamin. Som en stark antioxidant neutraliserar den fria radikaler som är ansvariga för bildningen av rynkor och fördröjer därmed hudens åldrandeprocess

Solrosfrön mot förstoppning

Solrosfrön innehåller mycket fibrer (8,6 g), tack vare vilka de reglerar matsmältningssystemets arbete. De bör nås särskilt av personer som kämpar med förstoppning.

Solrosfrön i kosten. Är solros bra för viktminskning?

Solrosfrön är ganska kaloririka - 100 g ger så mycket som 584 kcal. En handfull (ca 10 g) motsvarar i genomsnitt 60 kcal. Dessutom är mer än hälften av deras vikt fett (51,46 g / 100 g), så de är inte en önskvärd komponent i en bantningsdiet, även om att lägga till dem i en liten mängd till yoghurt eller müsli kommer definitivt inte att skada din figur.

Solrosfrön - använd i köket

Smaken av solrosfrön är milt nötaktig. De kan ätas skalade eller läggas till sallader (de smakar mycket bra, särskilt med kyckling- eller tonfisksallad), granola och frukostflingor. De kan inte glömmas bort när man bakar hembakat bröd. Solrosfrön kan också rostas i torr stekpanna. Det räcker med att värma upp pannan, lägga kornen på den och rosta den i några minuter på låg värme, rör om ofta.

Läs också: Pumpafrön för maskar: ett hemsätt att avmaska ​​barn och vuxna

Enligt en expertIza Czajka, näringsfysiolog

Typ 2-diabetes och att äta solrosfrön

Fråga: Min mamma har typ 2-diabetes, hon gillar solrosfrön väldigt mycket, men vi vet inte hur mycket av det hon kan äta och om solrosfröna höjer sockernivån

Iza Czajka, näringsfysiolog: Solrosfrön höjer inte blodsockernivån, deras glykemiska index är 35. Det är dock värt att komma ihåg att de är kaloririka och bör inkluderas i "poolen" av fett som äts dagligen. Hundra gram solrosfrön motsvarar mer än 40 g fett. Den optimala dagliga dosen av solrosfrön att äta är 30 g. Det är också värt att vänta på årets färska frön. De är rikare på näringsämnen än torkade spannmål

Recept på solrospastej

Källa: x-news / Dzień Dobry TVN

Solrosfrön – hur köper och lagrar jag?

Solrosfrön kan köpas skalade eller oskalade, råa, rostade och os altade

Du bör inte välja korn som har ett gulnat skal.

För att skala kornen från skalen kan du lägga dem i en skål och växelvis slå på och stänga av elmixern för att få skalen att falla av fröna.

Solrosfrön innehåller en hög koncentration av fett, därför är det bäst att förvara dem i kylen (i nedre lådan). Annars kan de härskna.

Läs också: Linfrö - näringsegenskaper. Hur man dricker och använder linfrö

Hemlagad granola med solrosfrön

Källa: x-news / Dzień Dobry TVN

Möt de fiberrika livsmedel!

Se galleriet med 5 bilder

Kategori:

Vad äter du