- Är kokosolja hälsosamt? Åsikterna är delade
- Vilka läkande egenskaper har kokosolja?
- Kokosolja och bakterier och virus
- Kokosolja för demens
- Kallpressad kokosolja
- Användning av kokosolja i köket
- Kosmetiska egenskaper hos kokosnötolja och dess användning
Kokosolja har använts både i köket och i kosmetika, eftersom den har många hälso- och vårdegenskaper. Tydligen är kokosolja den bästa lösningen … för bantning. Det låter dig bli av med övervikt och fetma, eftersom det inte ackumuleras i form av onödigt fett, utan används för att producera energi och bränna kalorier. Vissa specialister är av en annan åsikt. Kontrollera om kokosolja är hälsosam och vilka läkande och kosmetiska egenskaper den har!
Kokosoljahittadesanvändbådei köketochi kosmetikatack vare desshelande och kosmetiska egenskaper. Oljan som erhålls från kokosnötkött anses allmäntden hälsosammaste oljan på jordenAllt eftersom kokosolja innehåller en unik grupp av fettpartiklar, den s.k. medelkedjiga triglycerider (MCT). Vissa specialister säger det. Andra tror att kokosolja är lika ohälsosamt som ister.
Är kokosolja hälsosamt? Åsikterna är delade
Enligt American Heart Association (AHA) är ¹ kokosolja med hög h alt av mättat fett minst lika ohälsosamt som ister, nötköttsfett och smör. De omättade fetterna den innehåller kan höjanivån av "dåligt" kolesterol , vilket främjar åderförkalkning och ökar risken för hjärtsjukdomar och stroke. Enligt uppgifter från American Heart Association82 procent. Fettet i kokosolja är mättat fett . Detta är mer än i smör (63 %), nötkött (50 %) och fläskfett (39 %)
En annan åsikt uttrycks av specialister som talar i kampanjen "Lär känna dina fetter", under beskydd av Food and Nutrition Institute. "Anledningen till att kokosnötoljan var ökänd är relaterad till dessfettsyraprofil . Cirka 8 % är omättade fettsyror (dvs. andelarna är mättade fettsyror. Teoretiskt sett bidrar dessa fettsyror till utveckling av hjärt-kärlsjukdom när den konsumeras i överskott." - vi läser på kampanjens webbplats
"I praktiken visar det sig dock att även mättade fettsyror kan ha en annan struktur, och därmed också olika egenskaper." […] De med en medellängd på kolkedjan (den skmedelkedjiga), dvs de som finns i kokosnötolja, har helt andra egenskaper än långkedjiga. "Av de 92 % av alla mättade fettsyror i kokosnötoljaär endast cirka 24–30 % långkedjigae, de återstående 62–68 % är medelkedjiga syror.
Dessa syror förkortas MCTfrån det engelska namnet Medium-Chain Triglicerydes. De visar andra egenskaper än "normala" animaliska fetter. Processen för deras matsmältning och absorption är helt annorlunda. Ingen negativ påverkan av konsumtionen av MCT-fetter på hälsan har observerats i vetenskaplig forskning "- vi läser på www.poznajsienatluszczach.pl. Vi antar att vi kommer att använda sunt förnuft och inte kommer att äta dem så mycket som möjligt. Fett förblir fett och bär en stor kaloribelastning - lägg till experter
Värt att vetaKokosolja - näringsvärden och kalorier (per 100 g / en matsked - 13,6 g)
Energivärde- 892/121 kcal
Fett- 99,06 / 13,47 g, inklusive:
- mättade fettsyror - 82 475 / 11 217 g
- enkelomättade fettsyror - 6,332 / 0,861 g
- fleromättade fettsyror - 1,702 / 0,231 g
- transfett - 0,028 / 0,004 g
Mineraler:
- Kalcium - 1/0 mg
- Järn - 0,05 / 0,01 mg
- Zink - 0,02 / 0 mg
Vitaminer
- Vitamin E - 0,11 / 0,01 mg
- Vitamin K - 0,6 / 0,1 µg
Datakälla:USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Läs också: Jätteljusolja: rik sammansättning, läkande egenskaper, applicering
Vilka läkande egenskaper har kokosolja?
Kokosolja och bantning
Har kokosolja bantningsegenskaper då? På denna punkt ärmeningar också uppdelade . Vissa hävdar att triglycerider med medellång kedja (MCT) efter att ha kommit in i kroppen inte omvandlas till fettvävnad. De används omedelbart för att producera energi, och därmed för att påskynda ämnesomsättningen. Det betyder att du efter att ha ätit en måltid med kokosolja bränner onödiga kalorier snabbare, vilket förebygger övervikt och fetma
Dessutom är kokosoljamycket mättande , därför stillar den hunger snabbt och länge, vilket förhindrar överätning och mellanmål mellan måltiderna. Som en konsekvens äter du mindre mat under dagen och därför mindre kalorier.
Vissa specialister förklarar dock metabolismen av MCT-syror annorlunda. Dr n. Gård. Hanna Mojska, chef för laboratorietLivsmedelssäkerhet vid Institute of Food and Nutrition i Warszawa, i en intervju för "Tylko Zdrowie", förklarade hon: " MCT-syror smälts inte som andra fetter- de behöver inte enzymet lipas eller galla för detta, De absorberas direkt i portvenen, vilket innebär att de ger energi mycket snabbt. De matas till för tidigt födda barn, personer med Crohns sjukdom, patienter efter strålbehandling. De ger näring åt den sjuka och skonar deras tarmar . kan leda till övervikt och fetma. Vi levererar en stor mängd energi snabbt och vi spenderar den inte. "Som redan nämnts förblir fett fett och bär på en stor kaloribelastning.
Kokosolja och hjärt-kärlsjukdom
Därför är användningen av kokosolja för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar också tveksam. Om kokosolja var ett bra sätt att gå ner i vikt för att förebygga fetma, skulle den också kunna minska risken för att utveckla sjukdomar som är förknippade med det, såsom diabetes, högt blodtryck, som utgör det metabola syndromet (vilket i sin tur avsevärt ökar risk för komplikationer i form av hjärt-kärlsjukdomar), t ex hjärtinfarkt, stroke).
Vi får dock motsägelsefull information. Å ena sidan kan vi läsa att vetenskapliga studier inte har observerat en negativ påverkan av MCT-fettkonsumtion på hälsan, att det gör att du kan bränna onödiga kalorier snabbare, vilket förebygger övervikt och fetma. Å andra sidan får vi veta att kokosolja är minst lika ohälsosamt som ister, att de omättade fetterna den innehåller kan höja nivån av "dåligt" kolesterol, vilket främjar hjärt- och kärlsjukdomar.
Så vad är de hälsosamma fetterna? Vegetabiliska oljor somsolros- och raps- eller olivolja , samt de som finns i avokado i fet fisk, nötter och frön.
Läs också: Linolja - vilka egenskaper har den?
Hur påverkar kokosolja din hälsa?
Kokosolja och bakterier och virus
Kokosolja består av laurinsyra, som har starka antibakteriella, virala och svampdödande egenskaper. Forskare vid Athlone Institute of Technology (AIT) i Irland fann att tack vare dennaär kokosnötolja effektiv för att hämma tillväxten av de skadligabakterier som orsakar karies och orala infektioner.
I sin tur hävdar forskare i "Journal of Bacteriology" attkokosolja kan bekämpa gyllene stafylokocker , som är en vanlig orsak till hudsjukdomar. Vissa människor tror att kokosolja kan hantera virus som herpes, mässling, influensa ochäven med HIV. Nu bekräftar specialister denna teori.
Forskning publicerad 2007 i Journal of Medicinal Food visar att kokosoljastöder kampen mot långvarig fotsvamp , eftersom den bekämpar svampar från familjenCandida .
Vi rekommenderar![](https://cdn.health-alphabet.com/co-jesz/1745195/czy_olej_kokosowy_jest_zdrowy_poznaj_jego_waciwoci.png.webp)
Författare: Time S.A
En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med hjälp av naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!
Få reda på merKokosolja för demens
Medelkedjiga triglycerider i kokosnötolja hjälper till att behandla sjukdomar relaterade till hjärnans funktion, särskiltParkinsons och Alzheimers sjukdom .
Forskare hävdade redan 2006 på sidorna i "Neurobiology of Aging" att administrering av triglycerider med medellång kedja hos Alzheimerspatienter resulterade i en betydande förbättring av deras tillstånd. Deras konsumtion leder tillen signifikant ökning av koncentrationen av ketonkroppar i hjärnan , som blir en alternativ (istället för glukos) energikälla (hos personer med Alzheimers sjukdom sker en patologisk minskning i hjärnans förmåga att använda glukos – reds. anmärkning). Som en konsekvens förbättras patientens kognitiva funktioner
Kallpressad kokosolja
Den nyttigaste kokosoljan är kallpressad kokosolja. Vid en temperatur på upp till 26 grader C förblir den fast, den är vit som ister, men till skillnad från den har den synliga ringar ochen mycket behaglig doft av kokosnöt . Det blir flytande vid högre temperaturer. Du kan också känna igen den på dess korta hållbarhet och höga pris (1 liter ca 60 PLN).
Akta dig förraffinerad kokosolja, som framställs vid höga temperaturer och ibland även med användning av kemiska lösningsmedel, eftersom den saknar många av sina hälsofrämjande egenskaper. Sådan olja har längre hållbarhet, är färglös, luktfri och smaklös och är i genomsnitt två gånger billigare än kallpressad olja.
Användning av kokosolja i köket
Kokosolja kan användas som smör och breda på bl.a. bröd. Dessutom,baserat på det, kan du göra kakor, pajer och chokladdesserterEftersom kokosolja löses upp vid en temperatur på cirka 26 grader C, kan den även läggas till dressingar ochsalladsdressingar, naturligtvis, med måtta. Den ska inte stekas på den.
Läs också: Bockhornsklöverolja för nervsystemet och minnet. Vilka andra hälsoeffekter har det?
Kosmetiska egenskaper hos kokosnötolja och dess användning
Forskare är överens om att kokosolja är en fantastiskkosmetika med universella egenskaper . Fettsyrorna i kokosnötoljapenetrerar och ger näring åt huden , vilket gör den till en utmärkt fuktgivande och utjämnande kräm. Därför bör den nås av ägare med torr och uttorkad hud.
![](https://cdn.health-alphabet.com/co-jesz/1745195/czy_olej_kokosowy_jest_zdrowy_poznaj_jego_waciwoci_2.jpg.webp)
Kokosolja för ansikte
I sin tur gör de antibakteriella egenskaperna hos laurinsyrakokosolja är ett utmärkt medel för att bekämpa akneFör att bli av med finnar kan du gnida in oljan i huden eller lägg till det i dina måltider istället för andra vegetabiliska fetter. Dessutom skyddar kokosoljahuden från solen , eftersom den har samma effekt som solskyddsmedel med SPF 10.
Kokosolja för hår
I sin tur hävdar experter i "Journal of Cosmetic Science" att kokosolja också har en gynnsam effekt på håret. Laurinsyratriglycerid är mycket lik proteinerna i hår, och tack vare dess låga molekylvikt och raka linjära kedjor kan den tränga djupt in i hårstrået.
Kokosolja för tänder
Kokosolja innehåller ocksåföreningar som bleker dina tänder . Därför kan du göra tandkräm baserat på det. Kombinera det bara med bakpulver, pulveriserat äggskal (för det optimala förhållandet kalcium-magnesium), xylitol och eteriska oljor som mynta och kanel.
![](https://cdn.health-alphabet.com/co-jesz/1745195/czy_olej_kokosowy_jest_zdrowy_poznaj_jego_waciwoci_3.jpg.webp)