Selen spelar en viktig roll i kroppen. Ansvarig för att sköldkörteln fungerar korrekt, ökar kroppens motstånd. Det kan också minska risken för vissa former av cancer. Vilka andra egenskaper har selen? Vilka är symtomen på selenöverskott och -brist? Vilka produkter innehåller mest av detta element?

Selenär ett mystiskt grundämne - det förekommer i naturen i mikroskopiska mängder (och av denna anledning ingår det ibland i de så kallademikronäringsämnen). Det är känt att selen upptäcktes 1817 av den svenske kemisten J.J. Berzelius. På grund av sin sällsynthet har den inte varit av särskilt intresse på över hundra år. Det var först under förra seklet som det var känt närmare, bland annat i samband med utvecklingen av laboratoriemetoder som gör det möjligt att exakt bestämma dess nivå i blodet.

Selens roll i kroppen

Selen spelar en viktig roll i kroppen - det är viktigt för att enzymer ska fungera korrekt , hjälper till att ta bort fria radikaler och skyddar celler och röda blodkroppar från deras toxiska effekter. Det spelar en viktig roll i bildandet avav kroppens motståndoch för att sköldkörteln fungerar korrekt. Selen stöder behandlingen av depression och lindrar smärtan i samband med reumatoid artrit.

Selen - bristsymtom och effekter

Den kost som används i vårt land i de flesta fall tillåteratt täcka det dagliga behovetför selen.

Bildandet avselenbristinträffar under mycket specifika omständigheter, såsom:

  • allvarlig matfelabsorption från mag-tarmkanalen,
  • parenteral näring,
  • tillstånd efter att stora delar av tunntarmen har avlägsnats

Det enda landet där selen kan ha brist på grund av dess låga kostinnehåll är Kina. I många områden i landet är det dagliga selenintaget under 20 mikrogram per dag. Den reducerade nivån av denna komponent uppträder också i samband med följande sjukdomar:

  • AIDS,
  • sjukdomar i blodkärl,
  • akut pankreatit,
  • fenylketonuri,
  • cystisk fibros,
  • reumatoid artrit,
  • retinopati,
  • njursvikt,
  • immunsjukdomar,
  • depression¹.

Brist på detta element kan visa sig i hjärtsvikt, såväl som sköldkörteldysfunktion. Spädbarn som föds av mödrar med selen- och jodbrist är mer benägna att utveckla kretinism - en ärftlig sjukdom som orsakar mental och fysisk retardation.

Dessutom är för låga selennivåer förknippade med cancer. Att komplettera bristen på detta element kan skydda mot denna sjukdom.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

Dra nytta av de bekväma onlinedieterna i hälsoguiden, även utvecklad för personer som kämpar med vitamin- och mikronäringsbrister. En noggrant utvald dietplan svarar mot dina individuella näringsbehov. Tack vare dem kommer du att återfå hälsan och förbättra ditt välbefinnande. Dessa dieter är utvecklade i enlighet med de senaste rekommendationerna och standarderna från forskningsinstitut.

Få reda på mer

Selen - symtom och effekter av överskott

Selen sägs ibland vara ett grundämne med två ytor. Att komplettera bristen på den kan skydda mot cancer, men hos vissa människor som har normala eller förhöjda nivåer av selen i blodet kan dess överdrivna tillförsel öka risken för cancer.

Därför är det värt att rådfråga en läkare om användningen av kosttillskott som innehåller selen. Detta tillvägagångssätt rekommenderas särskilt för personer med en betungande historia av neoplastiska sjukdomar, särskilt bröstcancer. Det är möjligt att bestämma detta element i blodet i specialiserade laboratorier och fatta rätt beslut efter testet.

Det mest karakteristiska symptomet på kroniskselenförgiftning (selenos)är dock sprödhet, förlust av naglar och håravfall. Andra symtom är: ¹

  • depression,
  • nervositet,
  • känslomässig instabilitet,
  • illamående och kräkningar,
  • vitlöksandad,
  • svettning,
  • störningar i nervsystemet
Värt att veta

Selen - dagligt behov

  • spädbarn - 15-20 μg
  • barn:
    • Från 1 till 3 års ålder - 20 μg
    • Från 4 till 9 år - 30 μg
  • pojkar:
    • 10-12 år gammal - 40 μg
    • 13-18 år gammal - 55 μg
  • tjejer:
    • 10-12 år gammal - 40 μg
    • 13-18 år gammal - 55 μg
  • män: 55 μg
  • kvinnor: 55 μg
  • gravida kvinnor: 60 μg
  • ammande kvinnor - 70 μg

Källa: Nutrition standards for the polish population -tillägg, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012

Selen - förekomst i livsmedel

Den rikaste matkällan till selen är paranötter, men du kan också hitta mycket av det i lax och tonfisk - 95 % av den senare fisken är 100 g. täcker det dagliga behovet av selen.

För dem som föredrar kött framför fisk rekommenderar vi 100 g ox- eller kalkonfilé - de täcker 50 % av det totala. det dagliga behovet av selen. Ytterligare 20 procent. kan fås genom att äta ett ägg med några skivor bröd (6 procent varje skiva). För dem som föredrar att undvika bröd av kostskäl är den goda nyheten att 100 g ris kommer att täcka 15 % av det totala. det dagliga behovet av selen.

Källa:

1.Näringsnormer för den polska befolkningen - tillägg, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012

Se även:

  • Zink kommer att stärka immuniteten, förbättra tillståndet för hår och naglar
  • Magnesium stärker musklerna och lugnar nerverna
  • Kalium - bristsymtom och bästa matkällor

Kategori:

Hälsa