Om du undviker något du gillar, kommer du inte att hålla dig till några dieter. Att äta är trots allt också ett nöje. Och ibland är det svårt att neka sig själv något sött. Dessert förbättrar humöret, ger energi och hjälper i stressiga situationer. Tricket är att inte lägga till några extra kilon. Vilka desserter är tillåtna när man går ner i vikt?

Dessertkommer inte att hindra dig från att gå ner i viktså länge den innehåller så lite fett och socker som möjligt. Även om du kan klara dig utan den första ingrediensen utan större skada på smaken, är den senare ett problem.

Icke-gödande desserter: spara på socker

Använd helst brun istället för raffinerad. Det är något mindre kaloriinnehåll och, om det lämnas obehandlat, rikare på näringsämnen som slängs i sockerreningsprocessen.

Socker kan ersättas med honung eller dadlar (du måste hälla kokande vatten över dem först och låta dem stå i en timme och blanda sedan). Dadlar mjuknar lättare när du lägger till en platt sked bakpulver i vattnet. Denna ersättning kommer dock inte att minska efterrättens värmevärde, det kommer bara att göra slutprodukten mer naturlig och därför hälsosammare.
Det enda sättet att minska kalorierna är att ersätta socker med ett konstgjort sötningsmedel, det vill säga ett sötningsmedel. Tyvärr ökarsötningsmedelaptiten. Den bästa lösningen är att helt enkelt minska mängden socker. Om receptet på en tårta innehåller till exempel 10 gram socker (dvs. 400 kcal), försök att lägga till lite mindre och på så sätt "spara" kalorier.

Icke-gödande desserter: en lista över bra ingredienser

Vad ska man förbereda en läcker, hälsosam och kalorifattig efterrätt?

  • Använd frukt, helst efter säsong. Använd äpplen, päron, bär (jordgubbar, hallon, björnbär), körsbär, aprikoser, persikor för att göra en fruktsallad: strö den skivade frukten med solros-, pumpa- eller sesamfrön eller russin, och i vuxenversionen, strö över likör . Efter frysning förvandlas fruktmoussen blandad med socker till lätt sorbetglass.
  • Frukt är värt att hälla gelé. Istället för den från påsen (den innehåller konstgjorda färger och smaker) kan du göra den själv. Det räcker att värma upp kompotten eller fruktjuicen utspädd med vatten och blanda den med gelatin.
Viktig

Sockerkaka är den nyttigaste - det finns inget fett i den, bara ägg, mjöl och socker. Så av en anledningdet rekommenderas för personer som går på diet.

  • Mjölk är en bra bas för fruktcocktails - blanda dem bara med mjuk frukt. Det är viktigt att det inte är lättmjölk (fri på vitaminer) eller helmjölk, det är bäst att innehålla från 0,5 till 2 procent. fett.
  • Om du inte gillar mjölk, välj kärnmjölk eller kefir, men inga smakämnen. Den perfekta ingrediensen till desserter är yoghurt. Välj naturligt, fruktigt, innehåller socker, förtjockningsmedel, aromer etc. Genom att tillsätta bakterier i mjölk som omvandlar mjölksocker (laktos) till mjölksyra tas det upp bättre än mjölk. Probiotiska bakterier hjälper till att upprätthålla balansen i bakteriefloran, särskilt efter antibiotikabehandling.
  • Istället för vanligt vetemjöl, lägg fullkornsmjöl i kakor (det har mer fibrer och B-vitaminer), det kommer inte att ändra smaken på din bakning.
  • Desserter bör berikas med nötter, helst italienska, och mandel. Efter malning kan de delvis (i vissa fall helt) ersätta vanligt mjöl i degen. En sådan kaka kommer definitivt att vara hälsosammare (rik på värdefulla omega-3-fettsyror som sänker nivån av det onda kolesterolet; mandel är en skattkammare av vitamin E).
  • Brunt, oraffinerat ris förtjänar att användas i efterrätter, t ex till söta grytor med frukt och nötter och torkad frukt, samt havreflingor, som sänker blodtrycket och är också en utmärkt källa till selen mot cancer . Flingorna blir ännu bättre när du rostar dem i en panna
  • Mörk choklad passar bra till desserter (ju fler kakaobönor desto bättre) har mindre socker än mjölkchoklad, den innehåller magnesium och järn.

    • månatliga "Zdrowie"

    Kategori:

    Bantning