Listeria monocytogenes är bakterien som orsakar listerios. Det är farligt – 20 till 30 procent av infektionerna är dödliga. Listeria är särskilt farligt för gravida kvinnor. Den vanligaste orsaken till listeriainfektion är mat, främst kött och kallskuret, men även mejeriprodukter. Vilka är symptomen på listeriainfektion? Hur behandlas listerios?

Listeriamonocytogenessom orsakar listerios, är en bakterie som gillar ruttet kött, ädelost, men också riven gul ost eller inaktuella sallader . Det ska understrykas att det inte är en helt främmande bakterie för de flesta av oss – forskning visar att även var tionde person harL i mag-tarmkanalen. monocytogenes .

Listeria monocytogenes är mycket allvarligt - 20-30 procent är dödlig.

År 2022 dog 9 personer i Europa till följd av att de ätit frysta grönsaker kontaminerade med listeria, enligt European Food Safety Authority. GIS varnar för att frysta grönsaker alltid ska tillagas efter upptining.

Listeria: smittkällor

  • opastöriserad mjölk
  • rått och tillagat kött
  • fermenterade råa korvar
  • rå och rökt fisk
  • ostar (brie, camembert eller blåmögelost)
  • rivna gula ostar
  • kött-, grönsaks- eller fiskpatéer
  • färdiga sallader
  • glass

Listeria: symptom på infektion

Symtom på listeriainfektion uppträder 4 timmar till flera dagar efter att ha ätit den infekterade produkten. De vanligaste symtomen inkluderar:

  • hög feber
  • led- och muskelvärk
  • kräks
  • diarré
  • konvulsioner
  • tillfällig medvetslöshet

Odiagnostiserad listerios i rätt tid kan leda till hjärnhinneinflammation, endokardit eller sepsis.

Listerios: diagnos

Listerios diagnostiseras på grundval av kliniska symtom och diagnostiska tester som indikerar närvaron avListeria monocytogenesi blodet, cerebrospinalvätska, flytningar från slidan, avföring och mekonium hos nyfödda

Listeriosis: behandling

Den enda metoden för att behandla listerios är antibiotikabehandling. Det ges till den sjukesedan amoxicillin med aminoglykosid, cotrimoxazol och makrolider

Listerios: vad är dödligheten?

I USA är listeria ansvarig för cirka 2 500 fall och 500 dödsfall per år, vilket orsakar en högre dödlighet än salmonella ellerClostridium botulinum .

I närvaro av hjärnhinneinflammation kan den totala dödsfrekvensen vara så hög som 70 procent, med sepsis 50 procent, med perinatala infektioner och neonatala infektioner över 80 procent. Infektioner under graviditeten är vanligtvis inte livshotande för modern.

  • Listerios under graviditet. Listeria är en bakterie som är farlig under graviditeten
  • Förgiftat kött: matsmältningssystemets största fiende. Hur känner man igen förgiftat kött?
  • Botulism: botulism

Kategori:

Infektionssjukdomar