Kanel är en krydda som har många läkande egenskaper - det är ett beprövat botemedel mot bantning, celluliter och akne. Det hjälper även mot förkylningar och magbesvär. Kolla in vilka andra effekter kanel och kanelolja har.

Cinnamon , som är mald Ceylon kanelbark ( Cinnamonum cassia ), är en krydda varsegenskaperuppskattas främst under semesterperioden. Många av oss kan inte föreställa oss julen utan den varma, delikata, söta, kryddiga aromen av denna krydda. Samtidigt hittade kanel, såväl som kanelolja och kanelfrönanvändsinte bara i köket, utan också i kosmetika och medicin. Kanel är en skattkammare av många hälsoämnen, varav de mest värdefulla ärkanelaldehyd , som ger kanel dess karaktäristiska lukt och har anti-canceregenskaper, ochepicatechin, som tillsammans med aldehyden kan förhindra utvecklingen av neurodegenerativa sjukdomar och stödja deras behandling. Dessutom tillhör kanel gruppen termogener, det vill säga ämnen som påskyndar ämnesomsättningen och fettförbränningen.

Kanel - egenskaper mot cancer

En av de viktigaste ingredienserna i kanel är kanelmaldehyd. Enligt forskare har denna förening anti-canceregenskaper och kan hjälpa till i kampen mot kolorektal cancer, hävdar forskare från University of Arizona (USA), vars slutsatser publicerades på EurekAlerts webbplats.

I forskning på möss märkte forskare att kanelaldehyd tillsatt i maten från gnagare hjälpte deras celler att bli av med gifter, ökade deras regenerativa potential och skyddade dem mot cancerframkallande ämnen (cancerframkallande ämnen).

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med hjälp av naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på mer

Kanel - näringsvärden

Näringsvärden av mald kanel (i 100 g / i 1tesked, dvs 2,6 g)

Energivärde247/6 kcal
Tot alt protein 3,99 / 0,10 g
Fett1,24 / 0,03 g
Kolhydrater80,59 / 2,10 g (inklusive enkla sockerarter 2,17 / 0,06)
fiber53,1 / 1,4 g
Vitaminer
Vitamin C3,8 / 0,1 mg
Tiamina0,022 / 0,001 mg
Riboflavin0,041 / 0,001 mg
Niacin1,332 / 0,035 mg
Vitamin B60,158 / 0,004 mg
Folsyra6/0 µg
Vitamin A295/8 IU
Vitamin E2,32 / 0,06 mg
Vitamin K31,2 / 0,8 µg
Mineraler
Kalcium1002/26 mg
Järn8,32 / 0,22 mg
Magnesium60/2 mg
Fosfor64/2 mg
Kalium431/11 mg
Natrium10/0 mg
Zink1,83 / 0,05 mg
Fettsyror
Mättad0,345 / 0,009 g
Enkelomättad0,246 / 0,006 g
Fleromättad0,068 / 0,002 g

Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Egenskaper för populära kryddor

Se galleriet med 10 bilder

Kanel - hälsofördelar

Kanel och Alzheimers och Parkinsons sjukdom

Aldehyd, såväl som en annan komponent i kanel - epicatechin, kan fördröja uppkomsten av Alzheimers sjukdom och till och med förhindra dess uppkomst, hävdar forskare från University of California (USA) i Journal of Alzheimer's Disease. Enligt deras åsikt kan dessa föreningar förhindra bildandet av neurofibrillära trassel som är karakteristiska för Alzheimers sjukdom.

I sin tur fann forskare från University of Rush Medical Center (USA), när de studerade möss, att kanel kan vända biomekaniska, cellulära och anatomiska förändringar i hjärnan vid Parkinsons sjukdom. Kanel har dessa egenskaper till ett ämne som kallas natriumbensoat.

Det är ett livsmedelskonserveringsmedel som är tillverkat av kanel som ett resultat av metaboliska processer i levern och kan passera in i hjärnan i denna form. Även om alla typer av kanel bryts ner till bensoatnatrium, forskare sätter det största hoppet till Ceylonkanel, som är den renaste varianten av denna krydda.

Kanel mot magbesvär

Ceylon kanelbarkextrakt och kanelolja stöder en väl fungerande matsmältningskanal. Dessa preparat används vid matförgiftning och diarré. Kanelolja stimulerar dessutom utsöndringen av magsaft och förhindrar tarmsjukdomar. Ceylon kanelbarkextrakt, å andra sidan, förhindrar magsår.

Kategori:

Vad äter du