Vägs alt i livsmedel, förfalskade torkade ägg, kött med dioxiner. Med varje sådan skandal frågar vi oss själva: hur är detta möjligt?! Den följs av nästa: vem ser till att maten är hälsosam, säker och av god kvalitet?
Livsmedelskontroll i Polen hanteras av flera institutioner. Kommersiell kvalitet - om informationen på förpackningen är sann, om producenten inte fuskar och inte underskattar den deklarerade mängden smör i smör, och om kalvkorven faktiskt är gjord av kalvkött eller endast med tillsats - kontrolleras av Kommersiell kvalitetsinspektion av jordbruks- och livsmedelsprodukter (IJHARS) och handelsinspektionen underställd Office of Competition and Consumer Protection.
Den senare bedömer om livsmedel är förfalskade, genomför inspektioner i detaljhandeln - i butiker, grossister och produktionsanläggningar som direkt försörjer konsumenterna. Eftersom det för de flesta livsmedelsprodukter inte finns några lagstadgade krav på organoleptiska egenskaper och fysikalisk-kemiska parametrar, är det viktigt att kontrollera att märkningen är korrekt, det vill säga vad som står på etiketten.
- Tillverkaren är skyldig att tillhandahålla alla ingredienser - säger Marcin Kraszewski från den polska handelskammaren. – Det visar sig ofta att till exempel yoghurt inte precis är yoghurt, utan snarare kissel, eftersom det finns mycket modifierad stärkelse eller gelatin