Vår vikt påverkas inte bara av de kalorier vi absorberar, utan också av hela klungan av bakterier som alltid sitter vid bordet med oss. En växande mängd forskning visar att bakteriefloran hos överviktiga och feta människor skiljer sig från magra människors. Vilka är anledningarna till detta? Här är 3 teorier om effekterna av bakterier på viktökning.

Menyn för den genomsnittliga invånaren i industriländerna består av 90 % av vad han äter och 10 % av vad hans egna bakterier serverar varje dag. Så man kan säga att var tionde middag är "på företagets bekostnad". Näring för vuxna är en grundsysselsättning för många av våra bakterier. Det är inte likgiltigt vad bakterier matar oss – och det är absolut inte utan betydelse vad vi äter. Med andra ord: vår vikt påverkas inte bara av de kalorier vi konsumerar, utan också av hela klungan av bakterier som alltid sitter till bords med oss. Här är 3 teorier om effekterna av bakterier på att gå upp i vikt.

1. Överviktiga människor har för många bakterier som bryter ner kolhydrater effektivt

Den första hypotesen är att en given tarmflora innehåller för många bakterier som effektivt bryter ner kolhydrater. Förekomsten av denna typ av bakterier i tarmarna hos människor eller djur är en källa till problem. Magra möss utsöndrar helt enkelt en viss bråkdel av oabsorberade kalorier - deras feta möss blir också av med dessa kalorier, men i mycket mindre utsträckning. Från samma måltider pressar deras tarmflora allt "till sista droppen" och matar ivrigt dig eller din mus. Denna mekanism skulle förklara varför vissa är överviktiga utan att äta mer än andra. Det är bara det att deras tarmbakterier fungerar mer effektivt.

Hur är detta möjligt? Bakterier kan syntetisera en mängd olika fettsyror från svårsmältbara kolhydrater – bakterier som liksom grönsaker producerar syror för tarmarnas och leverns lokala behov, medan andra specialiserar sig på syror med ett bredare användningsområde som tjänar hela kroppen. Det är därför en banan blir mindre gödande än en halv chokladkaka trots samma kaloriinnehåll - växtbaserade kolhydrater är av intresse för "lokala leverantörer" av fettsyror snarare än de bakterier som matar hela kroppen.organism.Resultaten av studier visar att bakteriefloran hos överviktiga personer är mindre varierad och att vissa grupper av bakterier är specialiserade på att metabolisera kolhydrater dominerarMen viktuppgång måste också orsakas av andra faktorer. De utförda experimenten på möss resulterade i till och med en sextioprocentig ökning av djurens massa. Endast de "matande" bakterierna kan inte stå för ett sådant hopp. Därför tittade forskarna också närmare på en annan fråga i fall av hög övervikt: inflammation.

2. Subklinisk inflammation bidrar till viktökning

Det finns en något ökad mängd inflammatoriska markörer i blodet hos personer som drabbats av metabola störningar som övervikt, diabetes eller högt kolesterol. Eftersom deras nivåer inte är tillräckligt höga för att kräva behandling, som vid omfattande sår eller sepsis, kallar vi det "subklinisk inflammation". Och vem om vem, men bakterier med inflammation är väl insatta. På deras yta finns en signalsubstans som kroppen uppfattar som kommandot: "Tänd upp!". Vid skador fungerar mekanismen perfekt, eftersom inflammation gör att bakterierna kan spolas ur kroppen och effektivt bekämpas. Så länge bakterierna finns på sin plats, det vill säga i tarmslemhinnan, är ingen intresserad av deras signalsubstans. Men om vår mikrobiella mix lämnar mycket övrigt att önska och vår mat är för fet hamnar för många bakterier i blodomloppet. Vår kropp anpassar sig sedan för att fungera under tillstånd med mild inflammation, och i denna situation kommer vissa fettreserver för svåra tider definitivt inte att skada. Bakteriella signalämnen kan också fästa på cellerna i enskilda organ och påverka ämnesomsättningen: hos gnagare och människor "fastnar" de på levern eller direkt i fettvävnaden och tvingar dit fettansamlingen. Deras effekt på sköldkörteln är också intressant - bakteriella inflammatoriska ämnen gör det svårt att arbeta, vilket resulterar i produktion av mindre sköldkörtelhormoner. Detta gör i sin tur fettförbränningen långsammare och mindre effektiv. Till skillnad från allvarliga infektioner, som tröttar ut kroppen och får oss att gå ner i vikt, bidrar subklinisk inflammation till viktökning.

För att ytterligare komplicera situationen, låt oss tillägga att förövarna av detta tillstånd inte bara är bakterier - andra möjliga orsaker är hormonella störningar, överskott av östrogen, D-vitaminbrist och överskott av gluten i kosten.

3. Tarmbakterier påverkar ens aptitvärd

Enkelt uttryckt, attackerna av vargaptit som får oss att äta kola i choklad omväxlande med kex klockan tio på kvällen har inte nödvändigtvis att göra med vårt rationella "jag", som lätt kan fylla skattedeklarationer. Det är inte i hjärnan, utan i underlivet som det finns en bråkdel av bakterier som högljutt ropar på en hamburgare, för de senaste tre dagarna har vi tjatat på henne med vår kost. Och samtidigt kan hon göra det på ett så charmigt sätt att vi inte kan säga nej till henne.

För att förstå innebörden av denna hypotes måste vi titta närmare på ätprocessen. Står vi kvar med ett val väljer vi oftast den rätt vi vill ha mest. I sin tur avgör mättnadskänslan hur mycket vi vill äta. I teorin har bakterier sätt att påverka båda, både ditt sug efter mat och din mättnadskänsla. I dagsläget kan vi bara misstänka att de också har något att säga om våra matpreferenser. Det vore inte så dumt – trots allt är vad och hur mycket vi äter en fråga om liv och död för många av dem. Under de tre miljoner år de har utvecklats tillsammans har även enkla bakterier haft tillräckligt med tid att anpassa sig till de människor som de delar sitt öde med. För att skapa ett sug efter en viss typ av mat måste du komma in i din hjärna. Det är inte på något sätt enkelt. Hjärnan har trots allt ett täcke i form av solida hjärnhinnor. Alla blodkärl i den skyddas ännu mer noggrant. Endast ett fåtal ämnen tränger igenom alla dessa skyddsåtgärder, till exempel rent socker, mineraler och alla föreningar som är lika små och lättlösliga i fett som budbärarämnena. Till exempel har nikotin fri tillgång till hjärnan, vilket ger oss en känsla av tillfredsställelse eller avslappning, och samtidigt större klarhet i sinnet

Bakterier producerar också ämnen som kan bryta igenom "galler" av blodkärlen i hjärnan. Dessa ämnen är till exempel tyrosin och tryptofan. Dessa två aminosyror omvandlas till dopamin och serotonin i hjärnan. Dopamin? Visst, det förknippas direkt med hjärnans "lustcentrum". Vi har hört talas om serotonin mer än en gång. Dess brist följer med depression, och överflöd kan orsaka en känsla av tillfredsställelse och dåsighet. Låt oss till exempel minnas den senaste familjens julmiddag. Efter att ha ätit har nog många av oss tagit en tupplur på soffan, mätta, lata och helt nöjda med livet

Den tredje teorin är därför:bakterier belönar oss för att vi förser dem med en rejäl mängd mat . Det handlar om att ha en väldigt trevlig känslagör att vi gillar vissa livsmedel. Inte bara på grund av vad det innehåller, utan också för att det stimulerar utsöndringen av vissa signalsubstanser. Samma princip gäller för mättnadskänslan. Resultaten av många studier visar att budbärarämnen som signalerar mättnadskänsla produceras i kroppen mycket rikare när vi äter efter våra bakteriers behov. För att tillfredsställa dem äter vi mat som når tjocktarmen osmält. Samtidigt tillhör varken pasta eller vitt bröd tyvärr inte denna grupp av livsmedel.

I allmänhet finns det två källor till mättnadssignaler: hjärnan och resten av kroppen. Hela processen är ganska komplicerad och kan leda till olika störningar. Överviktiga personer kan till exempel få vissa gener skadade, som i sin tur inte får dem att känna sig mätta. Den egoistiska hjärnteorin, å andra sidan, bygger på antagandet att hjärnan inte får tillräckligt med mat, så den bestämmer godtyckligt att den fortfarande inte är full. Men inte bara vår kropp och hjärna är beroende av mat – våra bakterier vill också få ordentlig näring. Det kan tyckas att deras roll är marginell - de är så små, tillsammans väger de bara två kilo. Vad kan sådana partiklar ha att säga? Men om vi tänker på hur många funktioner vår tarmflora har, blir det tydligt att även den kan uttrycka sina önskemål. Bakterier är trots allt de viktigaste tränarna för vårt immunförsvar, de hjälper oss matsmältningen, producerar vitaminer och de avgiftar mästerligt mögligt bröd eller mediciner vi tar. Listan fortsätter, men det räcker för att förstå att bakterier också har att säga till om vi har ätit tillräckligt eller inte.

Det är ännu inte klart om vissa bakterier uttrycker olika begär. Om vi ​​till exempel inte äter godis på länge kommer vi inte att sakna det så mycket efter en tid. Är detta ett tecken på att vi har svältit ut bakteriefraktionen av choklad- och fruktgeléälskare? Vi kan bara spekulera i detta för tillfället.

Först och främst bör man inte föreställa sig hur människokroppen fungerar i termer av en enkel orsak-och-verkan-sekvens. Hjärnan, resten av kroppen, bakterier och matkomponenter samverkar i komplexa relationer. Att förstå alla dessa beroenden kommer säkert att ta oss långt. Bakterier är dock mycket lättare att manipulera än vår hjärna eller gener – det är därför forskare är så intresserade av dem. Vad bakterierna matar oss med påverkar inte bara uppbyggnadenfettvävnad i buken eller höfterna, men även till exempel i kolesterolnivån i blodet. Detta är verkligen revolutionerande information: övervikt och förhöjt kolesterol är nära relaterade till vår tids största hälsoproblem - högt blodtryck, åderförkalkning och diabetes.

Det kommer att vara användbart för dig

Texten kommer från boken " Internal History. Intestines - the most fascinerande organ of our body" av Giulia Enders(Feeria Publishing House). Det är en mycket kvick guide till det mänskliga matsmältningssystemet. Författaren - en tysk läkare - diskuterar illustrativt strukturen och driften av matstrupen, magsäcken, tunn- och tjocktarmen samt transporten av mat genom alla dessa platser och åtföljande besvär. Nästa del av boken ägnas åt tarmbakterier och deras effekt på andra delar av kroppens funktion.

"Jag är full av uppskattning för författaren och för hur rolig och enkel hon presenterade driften av den intrikata maskinen, som är vårt matsmältningssystem. Dr. Giulia Enders gjorde något fantastiskt - tack vare en humoristisk konvention hon bröt mot tabu matsmältningen och kom med pålitlig medicinsk kunskap under halmtak. Jag hoppas att det kommer att finnas fler sådana böcker för att popularisera medicinska ämnen "- skrev prof. dr hab. n. med. Adam Dziki, grundare av Society of Bowel Surgery.

Boken är en bästsäljare i Tyskland, har sålt över en miljon exemplar. Poradnikzdrowie.pl är dess mediabeskyddare. Vi rekommenderar!

Viktig

Poradnikzdrowie.pl stöder säker behandling och ett värdigt liv för människor som lider av fetma. Den här artikeln innehåller inte diskriminerande och stigmatiserande innehåll från personer som lider av fetma.

Kategori:

Fetma