Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Mellanrummen mellan borden är så smala att vägen mellan dem liknar en "dödsslalom". Stolar har för små säten, och deras styva skenor sticker in i kroppen och lämnar blodiga blåmärken på den. Amerikaner med fetma gör uppror: vi är samma restaurangkunder som andra människor och vi vill trivas där. Krögare förblir tysta om problemet eftersom de inte vill att deras mat ska förknippas med fetma.

Rebecca Alexander (31) arbetar för en samhällsorganisation i Oregon (USA). En dag, för att fira sin befordran, bjöd hon in sin chef och sina kollegor på lunch på en restaurang i Portland, Oregon. När värdinnan ledde hela gruppen till bordet de beställde insåg Rebecca, som bär storlek 60, direkt att hon inte skulle kunna sitta vid det.

- Jag började föreställa mig att jag satt på en bänk och försökte klämma in min kropp under bordsskivan, även om jag vet att utrymmet är för litet för att jag ska kunna passa in, minns Rebecca. Hon ville inte ha en sådan förnedring, så hon bad om ett annat bord, men hon fick veta av värdinnan att det inte finns några större bord nu. Som ett resultat, på grund av Rebeccas fetma, fick hon och hennes gäster vänta på ett annat bord i en halvtimme stående.

Restaurang "minfält"

För amerikaner med fetma har restauranger blivit ett riktigt "minfält". Stolar med för smala säten och ledstänger lämnar blåmärken på kroppen, och ätandet åtföljs av rädslan för att en svag möbel inte ska kollapsa under deras vikt. Genomförandet av idén: "Jag ska äta något i stan" blir en utmaning. Överviktiga människor letar ofta på internet i hopp om att restauranger har lagt upp bilder på sina stolar, fåtöljer, bänkar och utrymmen mellan bord på sina webbplatser. Tyvärr är restaurangcheferna inte medvetna om att överviktiga kunder inte kommer att sitta bekvämt, till exempel på en hög barstol med krökt rygg, och är inte tillräckligt noga med att varna kunder som bokar bord per telefon eller online, vilken plats som är mest lämplig för dem.

"Det är konstigt att inte många restauranganställda är medvetna om detta, även om de enligt min erfarenhet är riktigt trevliga när de väl kommer på hur svårt det är att sätta sig vid bordet", säger Rebecca. - Restauranger skulle vilja ta emot Fr.mer kroppsvikt, men skapade oavsiktligt ett utrymme som inte är tillgängligt för oss.

"Storkund" är "svår kund"?

Människor med fetma vet att de inte är lätta kunder, särskilt på små restauranger där det är ont om plats.

- Att äta offentligt kan vara en psykologisk utmaning för överviktiga människor eftersom de förstår att andra gäster bäddar in sina matval, konstaterar Jes Baker, 32, Tucson-baserad bild- och kroppsspråksspecialist i Arizona (USA). - Men restauranger behöver inte göra överviktiga människor svårare att äta offentligt och ignorera deras fysiska egenskaper

Baker, som bär storlek 52, noterar att kroppslighet är en enorm börda för en överviktig person. – Och ändå är vi samma restaurangkunder som andra. Vi betalar, så vi vill trivas där och bli behandlade som andra människor, säger Baker.

Bruce Sturgell (39), som driver kultur- och klädwebbplatsen "Chubstr", bär storlek XXL eller XXXL. – Det är de mindre storlekarna på de stora – skojar han. Bruce erkänner att när han kommer in i restaurangen har han en känsla av att han inte kommer att trivas där. – Kroppsacceptansrörelsen – body positiv – är i ett tidigt utvecklingsskede. Man kan se det på mode och på tv, men inte på restauranger, säger Bruce.

Vissa amerikanska restauranger är skickliga i att hantera "stora kunder". Adelaide Martin, ägare till en familjedriven restaurang i New Orleans, säger att tanken inte är att låta överviktiga kunder känna att de kan vara ett problem, samtidigt som de ska ta reda på hur de ska ta emot dem så att de mår som bäst.

Jämlikhet inte för alla

Detta tillvägagångssätt är sällsynt bland krögare, även om den amerikanska befolkningen med fetma fortsätter att växa. En rapport publicerad av Centers for Disease Control and Prevention konstaterade att 2022 cirka 40 procent led av fetma. Invånare i USA.

– Vi befinner oss i en stor kulturell stund när folk pratar mycket om jämlikhet och inkludering, men de begreppen inkluderar inte kroppsstorlek, säger Cheryl Durst, 57, general manager för International Interior Design Association.

Cheryl påpekar att sociala projekt för människor som använder offentliga utrymmen tar hänsyn till deras fysiska egenskaper, men inte alltid deras storlek. Enligt hennes åsikt är det bra att folk tänker på att anpassa ett utrymme innan de ens bygger det, men de tänker inte på alla aspekter av anpassning.

Melany Robinson (45), grundare av Polished Pig Media, en pr-byrå specialiserad på att tillhandahålla tjänster till företag i branschenFood, Food, Tourism and Hospitality säger att hon aldrig har hört talas om en krögare som pratar om hur man bäst tar emot överviktiga kunder. "Jag tror att de flesta av dem är livrädda för det här", säger Melany.

För att inte bara äta bekvämt …

För att hjälpa feta amerikaner att navigera i offentliga utrymmen har Rebecca Alexander skapat en mobilapplikation som heter AllGo som lägger upp information om offentliga platser som är anpassade eller inte anpassade till behoven hos överviktiga människor. – Våra recensioner kommer direkt från källan. AllGo skapas av överviktiga personer som har besökt en viss plats och vill dela sina kommentarer med andra - skryta med applikationsadministratörerna.

Applikationen, som för närvarande testas i Portland, låter dig se och välja en given offentlig plats (t.ex. restaurang, teater, gym) baserat på data som sätesbredd, toalettutrymme och andra viktiga parametrar för människor med en större kroppsvikt. Företaget som förberedde ansökan avser att utöka sin räckvidd till andra amerikanska städer. Den ber också personer som granskar webbplatsen att ange sin … jeansstorlek. För det som är tillgängligt för en person i storlek 50 kanske inte är bekvämt för en person i storlek 60.

AllGo har redan många supportrar, och de inkluderar bland annat Amerikansk storlek plus modellen Tess Holiday och Roxane Gay, författare till boken "Hunger", där han i detalj beskriver hur det är att "gå genom världen" som väger över 200 kg.

- Jag ville njuta av dessa underbara rätter framför mig, men allt jag tänkte var om värkande lår, stolsskenor som skär in i mina sidor och hur mycket längre jag har på mig att låtsas att allt är bra - ja Roxane minns att träffa vänner på en restaurang.

Roxane stödjer villigt utvecklingen av AllGo-applikationen. Enligt hennes åsikt öppnar det världen för personer med fetma, antyder var de är och var det inte finns några vänliga utrymmen för dem. – Jag tror inte ens krögarna visste att de skulle anpassa sina lokaler efter våra behov – säger Roxane

Obekvämt ämne som en stol

Att anpassa matställen till behoven hos överviktiga kunder är ett ämne som de flesta restauranger inte gillar. Anledning? De vill inte associera sin mat med fetma.

"Waffle House", en restaurangkedja som sysselsätter över 2 000 anställda, som kritiserades för menyn med alltför kaloririka rätter, utrustade sina lokaler huvudsakligen med speciella "bås" - bänkar och bord fästa på dem, men erbjuder också stolar fristående. Det gör inte företagetkommenterar hans beslut på detta område.

Vissa restaurangkedjor har introducerat möbler som kan flyttas fritt och bredare bänkar och stolar som kan stödja kunder som väger upp till 180 kg. Förra året ändrade buffékedjan "Golden Corral" utseendet på sina 491 restauranger till en rymligare. Det är mer utrymme mellan borden så att större kunder kan röra sig fritt mellan dem och stallstolarna utan ledstänger ger inredningen – som företaget skryter – en mer hemlik karaktär. Taco Bell-restaurangerna har heller inte längre bord fastskruvade i golvet. Det finns dock flyttbara stolar med breda säten

Det finns matställen i USA som uppfyller kraven enligt Americans with Disabilities Act, men som inte är utformade för att möta behoven hos överviktiga konsumenter. För även om amerikansk lag erkänner att fetma under vissa omständigheter kan betraktas som ett funktionshinder, är det ett helt nytt lagstiftningsområde.

För en restaurang med egen stol

Amerikaner med fetma har försökt uppmärksamma sina behov i många år. De gör det genom protester och rättsliga åtgärder, men det är fortfarande sporadiska handlingar. Exempel? 1994, under påtryckningar från National Association to Advance Fat Acceptance, gick restaurangkedjan Denny's med på att tillhandahålla utrymme för överviktiga människor i sina lokaler. 2011 stämde en börsmäklare som vägde cirka 130 kg restaurangkedjan "White Castle" för att ha kränkt hans rättigheter till följd av hans funktionshinder eftersom han inte fick plats vid deras bord kopplade till bänkar i någon form av "bås" . Som ett resultat av detta introducerade kedjan fristående stolar i lokalerna

Peggy Howell, chef för PR på National Association to Advance Fat Acceptance, medger att organisationen inte har varit särskilt framgångsrik i att uppmuntra krögare och matdesigners att lyssna på behoven hos överviktiga människor. Peggy är 71 år och väger runt 140 kg. När de går med sina överviktiga vänner till sin favoritrestaurang i Las Vegas (där deras organisation finns) tar de med sig sina egna bekväma stolar.

Är du tjock? Ät ute.

För Drew Nieporent, sedan 30 år tillbaka som krögare i New York, är det mycket viktigt att tillfredsställa sina "stora" kunder. – Jag är lyhörd för deras behov, eftersom jag tidigare vägde runt 150 kg själv. Nu väger jag runt 100 kg, säger Drew.

En annan krögare, Danny Meyer, säger att storleken på kunderna är helt för matställenen ny aspekt, men han försöker få överviktiga kunder att känna sig välkomna i sina restauranger. I en av dem demonterade han barstolar efter att en av de "stora" kunderna sagt att de inte var bekväma att sitta på. Han förväntar sig också att hans personal ska reagera snabbt på behoven hos överviktiga människor genom att visa dem tabeller som passar dem.

Men det finns också motsatta exempel … Traci Armstrong (46) driver ett cateringföretag och hennes hobby är att besöka de bästa restaurangerna i USA. Att gå ner väger cirka 150 kg och när han flyger med flyg reserverar han alltid två flygplansplatser. En jul flög hon till Washington för att besöka restaurangen Pineapple and Pearls, som har två Michelinstjärnor. När hon kom dit insåg hon att en plats hade reserverats för henne på en hög barstol. Eftersom Traci inte kunde sitta på den erbjöds han en plats … utanför eller … i restaurangen bredvid. Traci vägrade och lämnade lokalen. – Jag kände mig förnedrad – minns Traci och sedan dess reserverar hon ofta åt sig själv … ett bord för 2 personer, eller varnar personalen för hennes storlek. - Jag vill inte skapa förvirring - förklarar Traci

Du är tjock - de lägger dig i ryggen

Tommy Tomlinson, tidigare krönikör för The Charlotte Observer, berättar hur han en gång bokade ett möte med en vän på Manhattan för middag. Han sökte på internet för att ta reda på restaurangens lämplighet för överviktiga personer - som han, men hittade inget om det, så han kom till restaurangen tidigt för att se till att det fanns ett bord som skulle passa honom.

Tommy är självsäker. Han går in i restaurangen och ber genast om ett bekvämt bord istället för en plats i baren. Ibland går han när han inser att det här inte är platsen som passar honom. Det händer dock att även när platsen ser anpassad ut sitter den någonstans långt från dörren, som han skriver - "i Sibirien". Detta händer för ofta för att kunna betraktas som en slump.

"Jag tycker ofta att det är något talande med att sätta tillbaka tjocka killar någonstans där man inte kan se dem", säger Tommy. Enligt hans mening handlar "en restaurang bra för stora kunder" mindre om rätt stolar och mer om personalens attityd. – Om hur känslomässigt du uppfattas av den restauranganställde som leder dig till bordet. Ser han dig som en människa, säger Tomlinson

Hur tar man sig igenom "dödens labyrint"?

Alissa Sobo, som skapade Ample-sajten med Las Vegas offentliga utrymmen skräddarsydda för överviktiga människors behov, råder restaurangägare att uppmuntra sina anställda attförsiktigt föreslå "stora kunder" ett bekvämare bord eller stol utan ledstång. "Alla med fetma jag känner skulle betrakta det som vänlighet, inte en förolämpning", säger Alissa.

Släktingar, vänner och vänner till överviktiga personer kan också hjälpa dem genom att välja en plats för ett möte, middag, snabb drink med mycket utrymme mellan bord och stora bekväma stolar.

- Om du ser att värdinnan kommer att leda dig genom en verklig "dödens labyrint", där alla dina rörelser kommer att sluta med att du slår en vas från varje bord på vägen, fråga henne om det finns en ledigt bord framöver – hon förklarar Tracy Cox, en operasångerska som har skapat en serie filmer med sin operavän Matthew Anchel. "Angry Fat People" - "Angry Fat People."

Enligt Tracy är problemet mycket större än om det finns stolar utan ledstänger på restauranger eller inte. "Problemet med att världen inte anpassar sig till överviktiga människors behov beror på att samhället har insett att det är något fel på oss, att vi har drivit oss själva till fetma", säger Tracy.

- Jag är tjock, men jag förtjänar att äta på en restaurang och njuta av livet som alla andra, avslutar Tracy.

Baserat på: New York Times

Viktig

Poradnikzdrowie.pl stöder säker behandling och ett värdigt liv för personer som lider av fetma. Den här artikeln innehåller inte diskriminerande och stigmatiserande innehåll för personer som lider av fetma.

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Fetma