Leverns fiender är många saker - inklusive de som vi äter varje dag. Möt produkterna som är extremt skadliga för levern. Det är värt att känna till dem för att kunna eliminera det som är skadligt från kosten
Vår lever är ett mycket viktigt organ. Den har många funktioner och kan regenerera. Det kan dock inte glömmas helt! Vad är skadligt för levern? Här är en lista över produkter att se upp med.
Alkohol
Det finns en anledning till varför vi sätter alkohol i första hand - leverns största fiende är alkoholh altiga drycker - vin, öl eller starkare alkoholh altiga drycker. Att dricka 80 gram etanol om dagen (dvs. 2 öl eller 1 liter vin) ökar risken för att utveckla olika leversjukdomar, inklusive skrumplever och fettlever.
Droger
De flesta av de läkemedel vi tar metaboliseras i levern, vilket innebär att de kan skada levercellerna. Naturligtvis tas vissa läkemedel av oss konstant, så det är värt att hålla levern under kontroll. De vanligaste orsakerna till läkemedelsinducerad leverskada är dock smärtstillande medel (dvs icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel) och antibiotika.
Om vi kan begränsa användningen av smärtstillande medel - eller åtminstone ta dem enligt läkarens eller tillverkarens rekommendationer.
Vi rekommenderar: Leversjukdomar - symptom på en sjuk lever
Snabbmat
Detta är den tredje platsen på vår lista över livsmedel som är skadliga för levern, förmodligen ingen överraskning. All snabbmat, vare sig det är en hamburgare eller en kebab, består till största delen av fett, socker och s alt. Det måste ju smaka gott för oss… Synd att det nästan inte innehåller några näringsämnen. Och det kan skada vår lever - inte direkt, utan indirekt.
Hur är detta möjligt? Hög fetth alt och beroendeframkallande karaktär leder till övervikt, vilket är ansvarigt för utvecklingen av vissa leversjukdomar, inklusive alkoholfri fettleversjukdom (NAFLD).
Cigaretter
Vi går smidigt till fjärde plats, d.v.s. till stimulantia i form av cigaretter. Varje cigarett du röker påverkar våra organs tillstånd – inte bara lungorna, utan även levern och hjärtat. Enligt forskning är rökning ansvarig för ett av fyra fall av levercancer!
Rökning av cigaretter, även elektroniska (även cigaretter) bidrarbidrar också till utvecklingen av alkoholfri fettleversjukdom
Socker
För mycket konsumtion av sockerrika produkter (godis, kakor, barer) bidrar till att störa leverregenereringsprocessen. Det gäller även socker i form av sötningsmedel, glukos-fruktossirap eller raffinerat socker.
Kom ihåg att alla "glas" socker kan hittas i kolsyrade drycker!
S alt
Överdrivet s altintag stör kroppens vattenbalans och ökar blodtrycket. Dessutom orsakar överskott av s alt onormal levercellsbildning och saktar ner regenereringsprocessen. För mycket s alt i kosten ökar sannolikheten för leverfibros.
mononatriumglutamat
Mononatriumglutamat, vår umamismak, en populär livsmedelstillsats som förhöjer dess smak. E621, jästextrakt, fiskköttsextrakt eller proteinhydrolysprodukt – det finns många namn på förpackningen, men man ska vara försiktig med det.
Enligt forskare påverkar mononatriumglutamat utvecklingen av alkoholfri fettleversjukdom, särskilt dess övergång till icke-alkoholisk steatohepatit (NASH).
Snabbrätter
Det är omöjligt att undvika dem i vår ranking - de innehåller mycket s alt, socker eller bara mononatriumglutamat. De är inte bra för vår lever (och inte bara - magen gillar dem inte heller), de bidrar till utvecklingen av fetma och leversjukdom. Om vi bara kan undvika färdiga rätter!
Vi rekommenderar: Drycker som avgiftar levern. Drick dem innan du går och lägger dig!
Kött
Speciellt den är bearbetad och röd. Kött bör begränsas och inte överstiga ett halvt kilo i veckan! Bättre att avstå från korv, kallskuret och andra högförädlade kötträtter. När du äter kött, välj magra bitar, som kalkon eller kyckling.
Tungmetaller
Undrar du var de kan hittas i vår meny? Tja, överskott av arsenik finns ofta i brunt ris, alkohol, havsfisk och till och med dricksvatten. Det kan byggas upp i levern och skada den. Därför bör du alltid köpa produkter med lämpliga godkännanden och från pålitliga källor.
Du bör också vara försiktig med bly - det ackumuleras också i levern och tas inte bort från kroppen. Det finns i förorenad mat.
Svamp
Och exakt - mögel, d.v.s. mykotoxiner och aflatoxiner som produceras av Aspergillus-svampar. Mykotoxiner kan finnas i mögliga produkter, medan aflotoxiner kan förekomma i dåligt lagrade nötter, torkad frukt, spannmål, men även i mjölk eller kött från utfodrade djurmed kontaminerat foder. Viktigt är att gifter inte dödas av höga och låga temperaturer.