Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Julaftonsrätter innehåller vanligtvis många kalorier, även om de fastar. Hur "bantar man ner" julaftonsrätter så att de också kan ätas av folk på reduceringsdiet? Allt du behöver göra är att modifiera dina julrecept och ersätta några kaloririka ingredienser med de mindre gödande när du lagar traditionella julaftonsrätter. Vi ger dig råd om hur du lagar maträtter på julafton.

Hur "bantar man ner" julaftonsrätter?Ta dig tid att göra julrätter själv. På så sätt kan du minska deras värmevärde med upp till hälften jämfört med de du köper. Allt för att du har kontroll över hur mycket kaloririka ingredienser du tillsätter en viss maträtt och i vilka mängder. Här är några tips som hjälper dig att förbereda endietmiddag på julafton .

Hur "bantar man ner" julaftonsrätter?

1. Karp

Stekt karp i ströbröd äts oftast under julaftonsmiddagen. Och 100 g fisk tillagad på detta sätt är så mycket som 185 kcal och 10 g fett!

Allt för att stekning, särskilt i ströbröd, gör att fisken absorberar nästan allt fett. Och 1 matsked olja (15 g) är så mycket som 130 kcal!

Stek därför inte karpen, utan baka den i folie (ca 145 kcal / 100 g) eller koka den i gelé (60 kcal och 2 g fett / 100 g).

Om du bestämmer dig för att steka den, ge upp paneringen och välj en panna med non-stick-beläggning (så att du kan steka utan att tillsätta fett).

2. Röd borsjtj med dumplings

Borsjtj själv kommer att vara mindre kalori, om du inte tillsätter socker eller honung och grädde den. För att förbättra dess smak, tillsätt bara äppeljuice och krydda den med kryddnejlika eller kanel, vilket ytterligare förbättrar matsmältningskanalen. Alternativ är också örter (t.ex. mejram) och vitlök. Då är dess energivärde ca 54 kcal / 100 ml

Du bör också vara försiktig med mängden borsjtj med kål och svamp som läggs till borsjtj: 4 små bitar (dvs. ca 32 g, d.v.s. ca 72 kcal) för ca 250 ml borsjtj räcker. Tarteletter ska läggas i soppan direkt från vattnet. Genom att undvika att bränna dem i förväg slipper du extra kalorier, eftersom öronen inte blir mättade med fett

Vi rekommenderar att du förbereder julaftonsöron baserade på vetemjölfullkorn (ca 294 kcal / 100 g), som inte bara är mindre kaloririkt än traditionellt mjöl (ca 343 kcal / 100 g), som används för att tillaga kommersiella dumplings. Fullkornsmjöl är också en rik källa till matsmältningsfibrer

I den extra lätta versionen kan öronen ersättas med rödbetsbitar, på grundval av vilken borsjtj framställdes.

3. Svampsoppa

Svårsmälta svampar, kaloririka nudlar eller nudlar, som vanligtvis tillsätts svampsoppa, och fet grädde, som du bleker soppan, gör portionen (250 ml) av denna aromatiska soppa till över 300 kcal

Därför, för dem som inte kan föreställa sig julaftonsmiddagen utan svamp, råder vi dig att förbereda en soppa utan gödande nudlar eller pasta, bleka den med 0,5 % mjölk eller yoghurt med låg fetth alt och slutligen smaksätta med svartpeppar och tillsätt hackade örter - persilja och dill för att förbättra matsmältningen

4. Bröd

En skiva (dvs. 35 g) vanligt vetebröd är cirka 83 kcal. En skiva fullkornsrågbröd är mindre kalorih alt och ger cirka 75 kcal. Dessutom är sådant bröd, till skillnad från bröd gjort av raffinerat mjöl, en rik källa till fibrer och komplexa kolhydrater. Tack vare detta kommer det att fylla dig snabbare och dämpa din aptit.

5. Sill

100 g sill motsvarar 160 kcal och så mycket som 10 g fett. Även om du kan hitta hälsosamma omega-3-fettsyror i sill, stimulerar de produktionen av ghrelin, hungerhormonet som säger åt din hjärna att "gå och äta!"

Häll därför inte olja på dem och stek dem inte. Du kan förbereda dem som en karp eller surgöra dem något med citronsaft med tillsats av äpple, lök och lite olivolja, vilket ger dem en distinkt smak. De som tillagar sill i majonnäs eller grädde kan ersätta dessa gödande pålägg med yoghurtsås.

6. Grekisk fisk

En portion (200 g) grekisk fisk tillagad på traditionellt sätt har cirka 300 kcal och så mycket som 24 g fett. Hur "bantar man ner det"? Istället för att täcka fiskfiléerna med mjöl och fräsa dem i olja, strö över dem med citronsaft, strö över s alt och peppar och koka i morots- och sellerifonden.

Stek i sin tur löken utan att tillsätta något fett i en non-stick panna. Denna dietversion av grekisk fisk har bara 200 kcal och 1/3 mindre fett än den traditionella.

För beredningen är det bäst att välja mager fisk, vars energivärde inte överstiger 100 kcal per 100 g, dvs flundra, s alt, torsk, pollock, kummel eller tilapia.

CHECK>>Vilka fiskarter är värda att äta?

7. Dumplings

Klimparna ska hanteras på samma sätt som meddumplings – stek inte utan servera direkt från vattnet. Då sjunker energivärdet för 100 g dumplings från cirka 220 till 160 kcal. De kan även bakas i ugnen (ca 170 kcal / 100 g). För att göra dem ännu mindre kaloririka kan de göras med fullkornsmjöl.

Tänk på att inte strö de färdiga dumplingsna med stekt lök eller servera dem med smält smör. Å andra sidan, söta dumplings, t ex med ost, bättre att inte strö över socker eller hälla över grädde. Kanelen kommer att ge den smak.

8. Kål med ärtor

100 g kål med ärtor är cirka 145 kcal. För att förhindra att den blir ännu mer kaloririk, tjockna den inte med en roux gjord av mjöl och fett, och stek den utan att tillsätta olja i en non-stick panna.

Smaken på den här rätten blir mer uttalad om du lagar den med lagerblad och kryddpeppar.

9. Grönsakssallad

Om du byter ut majonnäs mot naturell yoghurt kan du spara cirka 30 kcal per 100 g sallad. Kom ihåg att smaksätta den med senap, som inte bara ger smak, utan också har bantande egenskaper.

10. Kutia

Sättet att "banta ner" kutia är att lägga till mindre hälsosamma men kaloririka nötter och torkad frukt. I sin tur kan du istället för honung (ca 368 kcal / 100 g) lägga till mindre kalorih altig agavesirap (ca 310 kcal / 100 g).

CHECK>>Vilka nötter är minst kaloririka?

11. Kakor

När du är i ett konditori är det bättre att välja kakor beströdda med strösocker än de som är täckta med choklad eller glasyr. Det är dock bäst att göra dem själv hemma – då kan du styra kaloriinnehållet i dessa godis. Till exempel, när du förbereder vallmofrökakan själv har du ett inflytande på hur många kaloririka nötter och honung du lägger till den.

Det är också en bra idé att förbereda en julcheesecake på egen hand - gärna baserad på mager keso och yoghurt istället för grädde. Kom ihåg att klä bakplåten med bakplåtspapper istället för att smörja den.

12. Kompot

Kompott, som är baserad på torkad frukt (äpplen, päron, plommon), är redan tillräckligt söt tack vare dem, så tillsätt inte socker till den. I ett 150 ml glas kan du "dricka" så mycket som 200 kcal

Om du tycker att torkad kompott är mild, kan du berika dess smak med kryddnejlika, kanel och citronskivor.

  • Diet julafton: vad ska man göra för att undvika att gå upp i vikt under julen?
  • Gravid diet: julaftonsrätter för den blivande mamman
  • Juldiet. Hur man hälsosamt firar och underhåller julendiet?
Det kommer att vara användbart för dig

julfusk för folk som bantar

Kontrollera hur många kalorier olika julaftonsrätter har. Anpassa mängden till din kost.

  • svampsoppa ren, utan grädde och pasta (portion: 100 g) - 15 kcal
  • fastekål med svamp (portionsstorlek: 100 g) - 18 kcal
  • ren röd borsjtj utan handtag (portion: 200 g) - 45 kcal
  • en sillfilé i grädde - 42 kcal
  • gelékarp (portion: 100 g) - 55 kcal
  • ett glas rött vin - 68 kcal
  • grekisk torsk (portion: 100 g) - 80 kcal
  • karp (liten bit, ingen panering) - 85 kcal
  • pepparkaka, en bit ca 1 cm tjock - 93 kcal
  • 2 små kålkroketter - 110 kcal
  • vallmofrökaka, en bit ca 1 cm tjock - 142 kcal
  • grönsakssallad med naturell yoghurt (portionsstorlek: 230 g) - 160 kcal
  • 4 dumplings med kål och svamp - 166 kcal
  • 4 ryska dumplings - 204 kcal
  • liten tärning cheesecake - 237 kcal
Se galleriet med 9 bilder

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Bantning