På sommaren, kom ihåg att äta en mängd olika frukter och grönsaker - så att du inte blir monoton och ändå känner för att äta dem. Vid den här tiden på året är frukt och grönsaker godast och nyttigast. De är en källa till viktiga vitaminer, hjälper till att släcka din törst, lugnar dina nerver, underlättar matsmältningen och fyller dig perfekt.
Sommaren är den tid på året som kräver mer energi av dig. Så glöm inte att ge dig själv och din familj ordentlig näring. Framför allt, kom ihåg att konsumera 5 portionerfrukt och grönsakerellerjuicedagligen. Det är i dem som naturligavitamineroch mineraler finns, som - när de tillförs i rätt proportioner - gör att du kan bibehålla hälsa och välbefinnande och omvandlas till energi och vilja att agera.
- Vår kropp kan inte lagra många ingredienser, som vitaminer, som spelar en stor roll för dess funktion. Ett exempel är vitamin C, som finns i naturliga produkter absorberas mycket bättre. Tyvärr spolas det också regelbundet ur vår kropp. För att bibehålla sin optimala nivå måste vi ge det kontinuerligt, till exempel genom att äta ett äpple, dricka ett glas juice, äta en näve torkade grönsaker eller frukt - men med intervaller för att fylla på bristerna löpande. - råder Dr Agnieszka Jarosz från Institutet för näringslära och livsmedel, expert i kampanjen "5 portioner grönsaker, frukt eller juice".
Nå en mängd olika frukter och grönsaker
Av två skäl - för det första eftersom varje frukt, grönsak eller juice innehåller olika vitaminer och mineraler, och för det andra och lika viktigt - för att inte bli monoton och ändå vilja ha olika frukt- och grönsakssnacks. Moder Natur har visat mycket fantasi och du kan njuta av fem färggrupper. Var och en av dem erbjuder olika vitaminer och mineraler, så det är värt att sträcka sig efter olika färger, och helst - låt de dagliga 5 portionerna grönsaker, frukt eller juice representera 5 färggrupper. Det finns en grön grupp (sallat, broccoli, gurka, spenat, gräslök, etc.), röd (tomater, paprika, äpple, granatäpple, vattenmelon, jordgubbar, etc.), gul-orange (banan, ananas, apelsiner, morötter, melon), vit (avokado, blomkål, purjolök, kinakål, lök, vitlök) och svart (blåbär, aronia, aubergine, svarta vinbär). Det är värt att komplettera din sommardiet på ett sådant sätt att göra vardagenmenyn innehåller grönsaker, frukt och juice från varje färggrupp
Sommarens frukter och grönsaker är hälsosamma och smakar fantastiskt
Naturen följer sin egen rytm. Din kropp har olika behov under vissa tider på året. Du är mer törstig under varma dagar. Säsongens sommargrönsaker och frukter erbjuder precis vad vår kropp behöver. De hjälper inte bara att släcka din törst, utan också att fylla på bristen på vätska i kroppen. Så vänta inte tills du känner dig törstig. Ta ett äpple, jordgubbar, vattenmelon eller juice när det är möjligt.
- Välj vattenmeloner - ju rödare desto bättre, eftersom de innehåller mer hjärtstärkande lykopen. De innehåller pektin och fibrer, som stöder tarmperist altiken och framkallar en känsla av fullkomlighet.
- Nå för bär, d.v.s. jordgubbar, hallon, blåbär, vinbär, som förser oss med värdefulla antioxidanter. Svarta bär, å andra sidan, förbättrar synen tack vare innehållet av flavonoider och antocyaniner.
- Morötter på sommaren är bäst - inte bara för en solbränna (tack vare karotenh alten). Det är också en mycket bra källa till fiber för att underlätta matsmältningen.
- Saftiga meloner kommer att vara oersättliga under varma dagar - de kommer att ge provitamin A (viktigt för huden och immunsystemet), vitamin C och folsyra (detta rekommenderas främst för gravida kvinnor).
- Sommartomater smakar inte bara bra, de är också en fantastisk källa till lykopen, som stärker hjärtat. Dessutom innehåller de mycket fibrer, C-vitamin och kalium. Ett glas tomatjuice dricks dagligen kommer att lugna dina nerver.
- Broccoli och blomkål kan serveras till middag omväxlande med potatis och ris. De är en stor källa till provitamin A, vitaminer B1, B2, PP, såväl som kalcium, fosfor, järn och magnesium.