Kakifrukten eller persimmonen eller sharonen är en nykomling från Kina. Kaki ser ut som en tomat och smakar som ett plommon. Det finns i polska butiker och det är värt att prova. Kakifrukt är en källa till vitamin A, antioxidanter och fytokemikalier mot cancer.
Kakifruktär en mängd vitaminer A, C och fibrer. Dessutom innehåller den föreningar med antioxidantaktivitet - proantocyanidin, epicatechin och syror - gallus och p-kumarin.Kakifruktens egenskaperär mycket intressanta.kakibladanvänds i kinesisk medicin för att behandla olika sjukdomar: varma kompresser appliceras på platsen för ormbett och irriterad hud, en drink gjord av kokta löv används för att sänka blodtrycket, minska blodpropp och cancerbehandling.
Kakifrukt - läkande egenskaper
Att äta kakifrukt rekommenderas när jag är benägen att få högt kolesterol. Det finns studier som visade att personer som inkluderade kaki i sin kost inte bara minskade de totala kolesterolnivåerna, utan också hade lägre triglycerider än tidigare och lägre nivåer av dåligt LDL-kolesterol. Andra studier har visat att kakifruktextrakt har förmågan att hämma utvecklingen av förändrade celler vid leukemi. Det visade sig inducera apoptos - det vill säga programmerad celldöd
Kakifrukt till efterrätt
Kakifrukt är söt och därför innehåller den mycket kalorier. Men de är en utsökt efterrätt, för förutom sötma ger de också näringsvärde. Först och främst karotener, vitamin A och C, samt kalcium. Kaki är en mycket god källa till kalcium, så kvinnor kan gå vidare och inkludera det i sin kost. den innehåller även kalium och järn. Kaki är en mycket bättre efterrätt än en kaka. Den frukt som förmodligen har flest namn i världen (persimon, sharon, hummus, ebenholts - det här är bara några av dem) är den bästa råa. Däremot kan man göra gelé och sylt av det, det passar bra till fruktsallader och som tillsats till glass. Kaki kan också ätas torkad och kanderad