Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Vi saknar vitaminer och mineraler, särskilt på vintern. Vid den här tiden på året finns det inget sådant urval av grönsaker och frukter som på sommaren, och de du kan köpa är mindre näringsrika. Vad ska man äta på vintern för att fylla på bristen på näringsämnen?
Vad ska man äta på vintern,så att kroppen kan arbeta för fullt? Du måste förse honom medvitaminer och mineraler . Deras skattkammare är grönsaker och frukter. Vitamin C (citrus, broccoli, persilja) är det viktigaste, eftersom det stimulerar produktionen av interferon, ett protein som hjälper till att döda bakterier, skyddar mot förkylningar och influensa, och stödjer behandlingen av infektioner och är också involverat i syntesen av röda blodkroppar och är en stark antioxidant
Precis som vitamin E (oljor, fullkornsbröd) och betakaroten - neutraliserar provitamin A (morötter, aprikoser, apelsiner, grapefrukt) fria radikaler. Vitamin A (lever, ägg, smör) håller huden och slemhinnan i gott skick och ökar antalet immunceller. B-vitaminer (bananer, avokado, kött, fisk, mejeriprodukter, fullkorn) stödjer nervsystemet, har en antidepressiv effekt och är involverade i produktionen av ämnen som är nödvändiga för att stärka försvaret.
Du behöver också järn (lever, kött, broccoli, bönor, spenat), selen och zink (pumpafrön, fullkornsbröd, bovete), kalcium (mjölk och dess produkter). Vad mer är värt att äta?
Vad man ska äta på vintern: citrusfrukter
Vintern är den bästa tiden för oss för grapefrukt, apelsiner, mandariner, citroner - nu är de färska och de mest värdefulla. Det är därför de borde finnas på vårt bord varje dag. De innehåller mycket C-vitamin, influensa B-vitaminer, betakaroten, kalium, kalcium och många andra ingredienser.
Att systematiskt äta en grapefrukt om dagen (röda sorter har mest C-vitamin) förebygger cancer och hjärtsjukdomar. Citron, förutom vitamin C, innehåller mycket rutin, vilket förhindrar förlusten av detta värdefulla vitamin och förseglar blodkärlen.
Känner du att du kliar och gör ont i halsen? Drick vatten med citronsaft i små klunkar (att äta citron kommer att irritera den sjuka slemhinnan). De eteriska oljorna som frigörs vid peeling av mandarin eller apelsin slappnar av och förbättrar ditt humör. En apelsin eller två mandariner täcker efterfråganvitamin C, fruktkött från en grapefrukt - 1/3 dos betakaroten
På vintern, ge vitaminer och mineraler med fryst mat
Det är värt att använda fryst mat på vintern. När de tillagas på rätt sätt har de nästan samma näringsvärde som färska grönsaker och frukter. De ger vitamin C och andra antioxidanter: betakaroten, vitamin E, samt selen och zink som stärker immuniteten.
På grund av frysning går bara 10-15 procent förlorade. vitamin C, medan förlusterna vid långsam upptining kan nå upp till 50 %! Därför bör fryst mat som är avsett för tillagning inte tinas i förväg. Det är bäst att lägga dem i en liten mängd kokande vatten och koka kort, och när de är upptinade, frys inte. När du köper fryst mat, se till att det inte är klibbigt och att det inte finns is i påsen
Inlagda grönsaker förbättrar immuniteten
Ensilage är också mycket värdefullt - det behåller mycket vitaminer och mineraler som passerar från produkten till juicen, vilket är anledningen till att det är lika värdefullt som själva grönsakerna. De mest populära här är surkål och gurka, men du kan sylta alla grönsaker.
Traditionellt tillagat ensilage är en mycket bra källa till vitamin C, surkål ger också många vitaminer B. Mjölksyran som produceras under jäsningen stimulerar immuniteten och förbättrar matsmältningen. Trots de gynnsamma effekterna av ensilage måste du äta det med måtta, eftersom det är mycket s alt i det.
Detta bör särskilt komma ihåg av personer med högt blodtryck, som behöver begränsa s altet.
På vintern, glöm inte yoghurt och kefir eftersom de skyddar mot infektioner
Fermenterade mjölkprodukter som innehåller probiotika är särskilt värdefulla - levande organismer som aktiverar försvarssystemet och, genom att tätt täcka tarmens villi, förhindrar att patogena bakterier sedimenterar där och skyddar på så sätt mot infektioner.
De fungerar effektivt om du äter dem regelbundet. Vanlig yoghurt och kefir är också bra för din hälsa. De är en utmärkt källa till kalcium, vitaminer och mikroelement och har en positiv effekt på den naturliga bakteriefloran, eftersom de, liksom ensilage, innehåller mjölksyrastavar.
Ät cornflakes, fullkornsbröd, tjocka gryn, bananer - de förbättrar absorptionen av vitaminer och mineraler och innehåller prebiotika - ett värdefullt medium för probiotika
Människor som ofta blir sjuka eller tar ett antibiotikum, det räcker inte med enbart probiotisk dryck – de ska ta bra bakterier i form av ett preparat från apoteket. Antibiotikumet förstör de bakterier som är ansvariga för sjukdomen, men också floran i matsmältningskanalen som stödjer immunförsvaret i kampen mot patogena bakterier. Därför förberedelsernaprobiotika bör tas under antibiotikabehandling och ytterligare några dagar efter avslutad medicinering
månatliga "Zdrowie"