Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Se galleriet med 5 bilder

Passionsfrukt (annars: passionsfrukt eller passionsblomma) är en exotisk frukt vars näringsegenskaper länge har uppskattats i Amerika. De inhemska stammarna i Amazonas använder passionsfrukt som ett lugnande medel för hosta och för att stärka hjärtat. Brasilianare använder dess frön som ett sömnmedel. Puertoricaner äter passionsfrukt för att sänka blodtrycket. Vilka andra användningsområden är passionsfrukt och oljan som utvinns ur den? Kontrollera också hur och med vad du ska äta passionsfrukt.

Passionsfrukt , även känd som passionsblomma eller passionsblomma (latinpassionsfrukt ), är en frukt varsfastigheterredan uppskattad av stammarna som bor i Sydamerika. Med tiden reste frukten till Australien och Nya Zeeland, och i början av 1800-talet till Hawaii. Den gula passionsblomman kommer från detta sista land.

I sin tur kommer den mer populära lila passionsblomman till Europa främst från Colombia, Ecuador, Brasilien och Peru.

Båda varianterna har ett läderartat skal och en sötsyrlig smak, men passionsfrukten med lila skal är mindre sur och saftigare. De har också helande egenskaper.

Passionsfruktextrakt har visat sig ha antiinflammatoriska och sårläkande egenskaper. Protein med svampdödande egenskaper kan erhållas från fröna

Ursprungsbefolkningen i Amazonas använder de urindrivande och smärtlindrande egenskaperna hos denna växts blad, och frukten används som ett hostlindrande och hjärtstärkande medel .²

passionsfruktolja .

Namnet "passionsfrukt" kommer från det indiska ordet maraú-ya, som betyder en frukt som äts i en klunk

Värt att veta

Passionsfrukt - näringsvärde (i 100 g)Energivärde - 97 kcal Tot alt protein - 2,20 g Fett - 0,70 g Kolhydrater - 23,38 (inklusive enkla sockerarter - 11,20 g) Fiber - 10,4 gVitaminerVitamin C - 30,0 g Riboflavin - 0,130 mg Niacin - 1,500 mg Vitamin B6 - 0,100 mg Folsyra - 14 µg Vitamin A - 1272 IE Vitamin E - 0,02 mg Vitamin E - 0,02 mg - 0,7 µg

MineralerKalcium - 12 mg Järn - 1,60 mg Magnesium - 29 mg Fosfor - 68 mg Kalium - 348 mg Natrium - 28 mg Zink - 0,10 mg

Fettsyror

mättad -0,059 g enkelomättad - 0,086 g fleromättad - 0,411 gDatakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Passionsfrukt mot astma

Ingredienserna i det lila skalet av passionsfrukt kan visa sig vara användbara för att behandla eller lindra symtom på astma, säger forskare vid University of Arizona och Mashhad Medical University i Iran. Efter en månads konsumtion av lila skalextrakt, 76 procent. Patienterna rapporterade minskade hostattacker, hos fyra av fem personer försvann pipandet helt och endast 10 procent. patienter klagade fortfarande över andfåddhet .²

Passionsfrukt för högt blodtryck

Puertoricaner använder passionsfrukt för högt blodtryck. Inte konstigt - 100 g av denna frukt innehåller så mycket som 278 mg kaliumsänkande blodtryck, såväl som andra föreningar med sådana egenskaper. Preliminära studier visar att passionsfrukt också sänker de totala nivåerna av lipider, triglycerider och kolesterol.

Värt att veta

Det har visat sig att föreningar som tillhör tre grupper av aktiva substanser: alkaloider, glykosider och flavonoider är ansvariga för passionsfruktens hälsofrämjande egenskaper. Dessa föreningar, när de testas individuellt, visar en differentierad effekt, endast vissa kombinationer som finns i frukten har en dokumenterad blodtryckssänkande och lugnande effekt .²

Passionsfrukt för en god natts sömn

Spanjorerna upptäckte att passionsfrukt användes i folkmedicinen i många sydamerikanska kulturer som lugnande medel. Det sägs att i vissa länder används frukten för att lugna upprörda barn. I sin tur använder brasilianarna passionsfruktsfrön som ett sömnmedel.

Passionsfruktjuice för matsmältningen

På Madeira gespassionsfruktjuiceför att förbättra matsmältningen. Modern fytoterapi rekommenderar det också för sjukdomar i nervsystemet, t.ex. gastrisk neuros.

Kan gravida kvinnor och barn äta passionsfrukt?

Passionsfrukt är en källa till många värdefulla vitaminer och mineraler, därför rekommenderas den för gravida kvinnor. De ska dock bara sträcka sig efter passionsfruktköttet och lämna fröna. Passionsfrukt kan också inkluderas i kosten för barn efter 1 års ålder.

Passionsfrukt och diabetes

Passionsfruktens glykemiska index är lågt och uppgår till 30, men den har en relativt hög glykemisk belastning (mer än 23 % består av kolhydrater, varav hälften är enkla sockerarter), därför bör diabetiker inte äta denna frukt för ofta och för mycket.

Det kommer att vara användbart för dig

Hur man skalar och äter passionsfrukt?

Passera passionsfrukten på mitten på längden och använd en tesked för att välja fruktköttet med de ätbara fröna,även om de vanligtvis tas bort. För att bli av med fröna, tryck ut köttet på en sil (icke-aluminium) eller gasväv. Detta skapar en gröt som kan ätas eller användas i köket.

Passionsfrukt - använd i köket

Köttet som erhålls från passionsfrukt äts mestadels rått, men det kan också användas för att göra gelé eller i kombination med ananas eller tomater - sylt. Du kan också göra läcker marmelad av köttet. Den kan användas med en sked på andra frukter och läggas till glassdesserter. Passionsfrukt passar även bra till kyckling-, fisk- och fläskrätter som ger den en exotisk smak. Det passar perfekt till mejeriprodukter - det är ett bra tillskott till kefir eller yoghurt. Australier äter passionsfruktkött med grädde och socker, och i Venezuela tillsätts köttet till rombaserade cocktails.

RECEPT FÖR>>Glassdessert med chokladsmak med passionsfrukt och mandel

Video: frukostidé enligt Joseph Seeletso - fullkornsris med kokosmjölk och passionsfrukt

Det kommer att vara användbart för dig

Hur köper och lagrar jag passionsfrukt?

Välj frukt som är stor, tung och hård, med ett skrynkligt, filéfärgat, rött eller gult skal. De är fortfarande gröna när de är omogna. Dessa kan förvaras i rumstemperatur tills de mognar, d.v.s. tills huden är skrynklig. När de når önskad mognad kan de läggas i kylen (upp till en vecka).

Passionsfrukt - använd i kosmetika

Den mest kända inom kosmetika ärpassionsfruktolja , som är avsedd för vård av alla hudtyper. Det fungerar dock bäst för couperose hud (t.ex. tack vare innehållet av vitamin C och K). Det är också en beprövad metod för missfärgning. Passionsfruktolja används även på torrt och skadat hår

Bibliografi:

1. Grotto D., 101 produkter för hälsa och liv, red. Vesper, Poznań 2010, 2. Cieślik E., Gębusia A., Karakteristika för hälsofrämjande egenskaper hos exotiska växtfrukter, "Postępy Phytoterapii" 2012, nr 2

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Vad äter du