Biodling är en hobby och en livsstil. Man måste känna till binas vanor och behov. Ibland blir jag stucken, ibland hör jag dem sjunga. En biodlare måste verkligen älska dem för att ta hand om dem väl. Bina kommer att återgälda denna kärlek genom att ge honom sin största skatt - honungskakan.

Tadeusz Jałowiecki, biodlingsmästare frånbigårdOdrano-Wola nära Grodzisk Mazowiecki tar på sig en vit kostym och går på en rundtur i bigården. Han använder inte handskar. – På 30 år har jag inte lärt mig att skydda mina händer. Även om de sticker mig är jag inte orolig. Deras gift immuniserar mig mot många sjukdomar, säger hon. Sjungerbin . Biodling är fängslande. Det är inte bara en passion, en hobby, utan en livsstil. – Någon som inte älskar naturen, är rädd för djur, kommer inte att passa i det här yrket. Inte en listig man - förklarar herr Tadeusz. – För att det inte är en lönsam affär. Om jag inte hade pension skulle det vara svårt att tjäna mitt bröd genom att producerahonung . Jag skulle behöva stjäla alla förnödenheter från bina. Och detta får inte göras, för på det här sättet (när vädret försämras och de inte kan samla nektar) skulle jag döma dem till döden på vintern - försäkrar biodlaren.

Fascination med bin

Mr Tadeusz fascination började på 1970-talet. Han arbetade på Institute of Precision Mechanics, dömde fotbollsmatcher, odlade nutria och var brevbärare. – Det här var alla medvetna val, jag gjorde dem själv. Jag blev dock biodlare av en slump. Man kan säga att biodlingen valde mig. Jag önskar bara att det var så sent, för det är en stor tillfredsställelse – han skrattar. Det var så här: han besökte gården hos en välkänd biodlare från Masovien (90-åring!) Och av nyfikenhet såg han att man "går förbi bikuporna". Mästaren tittade noggrant på var och en av de vita hus. Han pratade med sina anklagelser, kollade om bina var friska. Jag bad om en biodlarhatt (med ett nät mot stick) och jag följde efter honom och tittade på vad och hur han mådde - säger Mr. Jałowiecki.

Problem

Över 4 % befolkningen är allergisk mot bigift. Den ligger i biets buk och endast med hjälp av en stinger överförs den till människokroppen. Därför, för vissa människor (allergiska), är sticket mycket farligt, det kan till och med leda till döden. Människor som är allergiska mot produkterBin kan äta vissa typer av honung, men de bör inte använda propolis och läkemedel gjorda av det.

Biodling drar dig

- Jag tänkte då att jag skulle vilja ha minst en bifamilj. Och jag köpte en ul. I dag, efter 30 år, har jag 50 stycken, säger han. Den producerar honung och föder upp drottningar. Bakom Tadeusz Jałowieckis hus finns en vacker utsikt över fälten. Gården där bigården ligger är omgiven av fruktträd. I mitten, i prydliga rader, byggdes en vanlig biboplats. – Det är en ny typ av bikupa. Jag har precis bytt ut dem – säger han nöjd. Surrandet av insekter ekar honom. – Det är ett fantastiskt samhälle. Lite som vår människa! Drottning och arbetare Bin förknippas med produktion av honung. Samtidigt tilldelade naturen dem ytterligare en extremt viktig uppgift: genom att samla nektar pollinerar de växternas blommor. – Om det inte vore för bina skulle många växter inte bära frukt och inte ge några frön. Tack vare dem finns det över 700 arter – förklarar Robert Pilichowski, biodlare från Izabelin.

Viktig

Vad mer kommer från kupan:

  • Kungsgelé- energi- och vitaminbomb - en produkt med vilken bin matar larver av bin och drönare. Drottningen får kunglig gelé hela sitt liv.
  • Propolis- bispackel - harts som samlas in av bin från blomknoppar och bark från löv- och barrträd. Bin används för att fylla alla luckor och hål i kupan (de måste hålla temperaturen inom cirka 37 grader Celsius) och för att skydda mot utveckling av mikroorganismer. Det har en desinficerande effekt. På basis av propolis görs många preparat med antiseptiska egenskaper
  • Bivax- en produkt för att bygga kammar - biodlare använder den för att göra ljus.

Vanor hos bina

Har forskat om bins beteende och vanor i flera år. - Det är ett arkitekturmirakel - han är förtjust och presenterar en tom vaxkaka. – Den är hållbar, även om den är spröd, den tar upp en liten yta, även om den rymmer tre kg honung! Anmärkningsvärd struktur och extraordinära byggare. Bifamiljen har minst individer på vintern, runt 25 000, och flest på sommaren, då säsongen är hög och de måste samla nektar - upp till 70 000. Generationsskiften var fjärde vecka i kupan. Det normala arbetsbiet har ett kort liv (endast tre till fem veckor). Drottningen, populärt känd som mamman, spelar den viktigaste rollen i binas samhälle. Hon är störst. Inte konstigt - matad med kunglig gelé, en riktig energi- och vitaminbomb - den når dimensioner till och med dubbelt så stor som en arbetare. Han lever längst (från 2 till 4 år) och hela tiden lägger han sigägg från vilka bebisar kläcks; arbetardöttrar - vi ser dem på ängarna och fälten - och drönares söner - deras enda roll är att befrukta mödrar i andra familjer, och efter att ha slutfört detta uppdrag dör de. Drottningen lämnar kupan bara en gång i sitt liv - lagom till parningssäsongen. På bara 40 minuter befruktas den av 8-10 drönare från andra familjer. Det måste räcka för att hon ska lägga ägg hela livet. Arbetare har ett kort men intensivt liv. De samlar fortfarande nektar och tar med den till kupan. - Därav ordspråket "hårt arbetande som ett bi".

Hårt arbetande som ett bi

Detta gäller även för oss biodlare. Under skördesäsongen går vi upp klockan fyra eller fem på morgonen och går och lägger oss runt två på morgonen. Bara någon som älskar det här jobbet kan stå emot ett sådant öde - skrattar Tadeusz Jałowiecki. Även om drottningen är den viktigaste i kupan, är det inte en monarki, utan ett verkligt demokratiskt system. I själva verket är det arbetarna som avgör om drottningen är frisk och full av vitalitet. Sedan skyddar de det och behandlar det med vederbörlig respekt. Men om de inte gillar till exempel hennes brutna vinge (även om den inte flyger ändå, eftersom den är för tjock och för tung) eller vridna ben – det vill säga om de hittar något fel i hennes arvsmassa – kan de börja att utbilda den nya drottningen i hemlighet. Uppror i kupan - Det är inte sant att bina känner igen sin ägare - säger Robert Pilichowski. – De lever för kort och kommer inte att hinna vänja sig vid oss. – Och sådana knep att bina sitter på en man och inte skadar honom, är en fiktion och dessutom en oetisk handling – är Tadeusz Jałowiecki upprörd. – Vilken biodlare som helst skulle kunna göra detta genom att sticka en drottningmamma mot bröstet i en speciell bur. Det utsöndrar feromoner, tack vare vilka hennes döttrar kommer att hitta henne av lukten och sitta på vår kropp till sista biten. När de flyger ut ur kupan tar de med sig en förråd honung. Därför kan de inte sticka någon. Ingen biodlare med självaktning visar dock upp sig på det här sättet – säger han. Hur mycket honung som kan tas från en viss bifamilj beror på "karaktären" hos deras drottning.- Det är bäst att hon ska vara mild, hårt arbetande, honung och inte svärma, det vill säga inte göra uppror och fly från kupan med en del av familjen.Därför föds de upp på konstgjord väg - säger biodlarna enhälligt. Bildandet av en svärm är ett uppror i kupan. Den gamla drottningen flyger ut med några av döttrarna, och i hennes ställe häckar arbetsbina en ny När en svärm bildas, som i varje skift, hinner de inte samla nektar och göra honung De är arbetslösa.genetiskt - förklarar Pilichowski. För att förhindra svärmning måste biodlare ge sina familjer tillräckligt med utrymme i kupan och veta hur mycket honung de ska samla in så att de fortfarande är motiverade att arbeta. – Inte för mycket, inte för lite. Det krävs erfarenhet. Ett misstag kan leda till att familjen förloras - försäkrar Robert Pilichowski. Honung och pollen av blommor används för att mata de unga larverna, så om det blir för mycket mat börjar bina "bli uttråkade" och … svärma.

Honung - en blandning av vatten och enkla sockerarter

Säsongen börjar på våren när allt blommar. Bin flyger ut till ängar, fruktträdgårdar och skogar. De samlar in pollen (för över det till kupan på benen) och nektar från blommande växter eller honungsdagg (bladlössexkrementer). De bearbetar nektarn i magen och berikar den med enzymer och organiska syror. De spottar ut det i bikammaren (0,13 mg i var och en av de små cellerna i kammen). Sedan återvänder de till ängen för att samla in mer nektar och pollen. Skörden för bin pågår till hösten. Nektarn ”mognar genom att vattnet förångas. Det tar tre eller fyra dagar (beroende på art och väder). Efter denna tid kan du extrahera honungen och hälla den i burkarna. – Honung är en blandning av vatten och enkla sockerarter. För att denna naturliga söta produkt ska kunna tillverkas av den måste lösningen mogna, det vill säga avdunsta så mycket som 60 procent. vatten. Det visar hur mycket arbete bina måste lägga ner för att få detta ljuva mirakel att hända – förklarar Tadeusz Jałowiecki. Varje matsked honung är en skattkammare av enzymer, vitaminer, spårämnen, proteiner, kolhydrater och organiska syror, till hjälp vid behandling av många sjukdomar. Men felaktig förvaring kan leda till förlust av dessa värdefulla egenskaper. – Vi bör förvara den mörkt och i en tättsluten behållare så att den inte suger åt sig fukt och lukt. Bästa temperaturen är 6-10 C – säger Robert Pilichowski. - Vanligtvis, efter en tid, börjar honung, som en övermättad lösning av sockerarter, övergå till en fast fas, kallad krupp. Det är en blandning av glukoskristaller i en lösning av fruktos och andra enkla sockerarter. Denna kristalliseringsprocess bevisar produktens höga kvalitet och är inte en defekt i den, som lekmän tror - försäkrar Jałowiecki. Om du vill att honungen ska vara flytande igen är det bara att lägga burken i en behållare med vatten på 40 C. Efter en timme blir den flytande. – Låt oss inte utsätta den för en soluppvärmd fönsterbräda – varnar Jałowiecki. – Ljus orsakar utfällning av värdefulla ämnen. Av samma anledning bör varmt te och mjölk inte sötas med honung. Om vi ​​gillar det, låt oss använda det till sommardrinkar. Och låt det stå i några timmar (vi kommer att öka dess enzymatiska aktivitet många gånger om). Sötade vätskorhonung ska drickas långsamt, i små klunkar. – Det är värt att veta om honung – understryker Robert Pilichowski. - Dess sammansättning kan stödja behandlingen av vissa åkommor. Däremot behöver du veta vilka ingredienser som hjälper vid behandling av allergier eller har god effekt på hjärtat. Om vi ​​äter det regelbundet kommer vi att undvika många sjukdomar och förbättra vår immunitet - rekommenderar Tadeusz Jałowiecki.

Dålig honung

Dålig honung är en som har producerats av bin, men inte naturligt, det vill säga från nektar eller honungsdagg. Skurken biodlare matade dem med sockervatten eller med speciell konstgjord mat. Som ett resultat är den förfalskade honungen söt men luktar inte. Den är tät men kristalliserar inte. Färgen motsvarar inte dess typ.

Du måste göra det

  • Få honung direkt från bigården.
  • Om du köper från en främling, be om ett försök.
  • Den bästa honungen är certifierad av den polska biodlingsföreningen (du kommer att känna igen etiketten på burken). Det betyder att produkten uppfyller alla krav, även från EU. Certifikatet tilldelas de bästa biodlarna, både från stora och små bigårdar
  • Kom ihåg! Vårhonung kristalliserar snabbt, är mild i smaken, sommarhonung är ljust strå till mörkt te i färgen och har en distinkt smak.

    • Fördelar med propolis

    Propolis (bimassa) tillverkas av bin från hartsartade ämnen som samlats in från växtknoppar och från bins sekret. Det regenererar och stärker kroppens immunitet. På senare tid har det använts ivrigt av tandläkare eftersom dess antibakteriella egenskaper ökar effektiviteten av användningen av tandkrämer, särskilt vid tandköttssjukdomar. Fördelarna med propolis används i Colgate Herbal Propolis tandkräm - den enda tandkrämen av denna typ på marknaden, som är en sammansättning av örter och bikitt. Fluor och kalcium skyddar mot håligheter. Pastaformeln kompletteras med malva- och mynteextrakt. Colgate Herbal Propolis stärker inte bara tänderna utan även tandköttet

    månatliga "Zdrowie"

    Kategori:

    Alternativ medicin