Superfoods är produkter med fantastiska näringsegenskaper. Vad är superfoods egentligen? Vilka är fördelarna med att äta dem? Och kan det verkligen påverka idrottarens form att lägga till dem i kosten? Här är egenskaperna hos superfood, hur det fungerar för idrottare och en översikt över de produkter som är anmärkningsvärda.
Superfood handlar inte bara om exotiska chiafrön, spirulina och gojibär. Supermat är en vanlig term för livsmedel som innehåller höga mängder vitaminer och mineraler. Det finns dock ingen vetenskaplig förklaring till vilka livsmedel som kan kallas supermat. Vad betyder egentligen denna term och kan den ha en betydelse inom sport?
Vad är superfood?
Superfoods ska innehålla stora mängder vitaminer och mineraler. Det finns dock ingen vetenskaplig definition av supermat. Deras grupp innehåller oftast grönsaker och frukter. Dessa inkluderar chiafrön, gojibär och aloe vera. Bland polska grönsaker förtjänar bondbönor och rödbetor, och mer specifikt betorjuice, att kallas fantastiska.
Om termen superfood inte finns inom medicin, var kom den ifrån? Tja, det är en produkt av marknadsföring. Av denna anledning måste vi vara försiktiga med reklammissbruk. Allt som är nyttigt kallas allt oftare för supermat. Men för att faktiskt förtjäna detta namn måste maten innehålla över genomsnittliga mängder vitaminer och mineraler, eller en sällsynt kombination av näringsämnen. Som ett resultat bör superfoods vara en vitaminbomb eller ge hälsofrämjande ämnen som är svåra att nå.
Åtgärd av supermat på idrottare
En idrottares kropp är som en bil på första växeln. Det förbränner mycket energi och producerar mycket avgaser. Dess ämnesomsättning är i full fart och behöver därför bränsle av bästa kvalitet. En person som tränar intensivt har ett mycket större behov inte bara av makronäringsämnen, utan också av mikronäringsämnen.
Träningspass orsakar oxidativ stress, som bör minskas till viss del med antioxidanter. Du kan hitta dessa i överflöd i superfoods. Det är vitaminerna C och E, och till exempel resveratrol. B-vitaminer, magnesium och kalium kommer att påverka musklernas och nervsystemets korrekta funktion, samt samarbetet mellan dem. Tyvärr är de vanliga steriliserade grönsakerna ochfrukt kan inte tillgodose behoven av en idrottares orgasm.
En idrottare som inte får i sig tillräckligt med mikronäringsämnen, även om han ger tillräckligt med kalorier, kommer att fortsätta och fortsätta. Hans kropp kommer att säga tillräckligt någon gång och formen kommer att sjunka dramatiskt. Det är värt att komma ihåg att mat inte bara är bränsle i form av kalorier, utan också ämnen som ansvarar för regenerering och ökad effektivitet. För att fungera korrekt behöver den här maskinen mycket mer uppmärksamhet och dyrare bränsle.
Dieten är 70 % av en idrottares framgång. Resterande 30% är hårt arbete på träning. För att vara möjligt måste dock näring och tillskott spela. Det kommer dock att vara mindre viktigt om vi balanserar kosten på rätt sätt.
Topp 10 superfoods för idrottare
Även om listan över den bästa maten för människor som utövar sport är mycket längre, vann dessa produkter våra hjärtan. Här är ett urval av de 10 bästa produkterna som är nödvändiga i idrottarens diet enligt vår åsikt.
- Betjuice
Betorjuice har blivit mycket populärt inom uthållighetssporter. Han fick till och med smeknamnet "laglig dopning". Det är relaterat till innehållet av kväveföreningar - nitrater. Dess effekt på kroppen är mycket positiv. På grund av frisättningen av kväveoxidföreningar (NO) vidgas blodkärl och artärer, vilket resulterar i bättre syresättning av hjärtat och en minskning av syreförbrukningen av musklerna under träning. Enkelt uttryckt förbättrar rödbetsjuice effektiviteten och är dessutom en källa till värdefulla vitaminer och mineraler.
- Gojibär
Används i kinesisk medicin under lång tid. De kallas ofta för de hälsosammaste frukterna i världen. Detta beror på deras enorma dos av antioxidanter. Tack vare deras egenskaper kan de påverka hjärnans arbete positivt.
- Chiafrön
Chiafrön värderas för det faktum att de innehåller en enorm mängd omega 3-fettsyror. Spansk salvia är också en stor källa till kalcium och järn. Alla dessa ämnen är extremt viktiga för idrottare. Omega 3 skyddar hjärnan, förbättrar dess funktion och förbättrar nervsystemets funktion. För kampsportskämpar är det basen för tillskott av skyddsskäl mot hjärnskador. Järn bidrar till bättre transport av syre genom blodet, och kalcium hjälper till att bibehålla starka och friska ben.
- Valnötter
I princip alla nötter är en gruva av näringsämnen. Här är det dock lättast att hitta valnötter. Nötknäppare växer fritt i hela landet. Nötterde innehåller nyttiga fetter och mycket värdefulla B-vitaminer, dessutom fosfor, kalium, vitamin E och koppar. Deras utseende påminner något om den mänskliga hjärnan och denna association är korrekt eftersom de faktiskt har en positiv effekt på dess arbete
- Aronia
Aronia är en annan polsk supermat som ofta underskattas. Det rekommenderas för personer som lider av högt blodtryck. Det kan användas som en tillsats för att tillsätta juice till vatten. Det är en stor källa till antioxidanter, vitamin C, magnesium, fosfor och järn.
- Honung
Honung är söt, läcker och mycket hälsosam. Du kan dra från den i nävar, men inte direkt från biets håla. Den har antibakteriella, regenerativa, avgiftande och immunförstärkande egenskaper. Honungs egenskaper beror på dess typ, men man bör komma ihåg att den förlorar den under inverkan av värme.
- Choklad
Men inte mjölkaktig, så omtyckt av alla. Endast bra kvalitet, med den högsta kakaoh alten (från 70% upp), gjord av råa, obearbetade kakaobönor. Sådan choklad innehåller antioxidanter, vitaminer och mineraler som absorberas bäst av kroppen. Kakao hjälper till att minska oxidativ stress på grund av höga nivåer av magnesium, krom, B-vitaminer och antioxidanter (polyfenoler, katekiner, epikatekiner).
Dessa ämnen hjälper till att förkorta återhämtningstiden efter träning. Kakaobönor är också en av de bästa källorna till magnesium, motsvarande bl.a. för muskelavslappning. Måttliga mängder choklad främjar positiva förändringar i muskelfibrer, tack vare vilka det är möjligt att förbättra deras uthållighet. Till exempel rekommenderar dietister att löpare konsumerar cirka 30-40 gram mörk choklad (dvs. 5 kuber) eller en matsked mörk kakao per dag.
- Gurkmeja
Gurkmeja är en naturlig källa till curcumin, som rekommenderas speciellt för personer som tränar kampsport. Det har en antiinflammatorisk effekt och ökar kroppens motstånd
- Vitlök
Vitlök är ett naturligt antibiotikum. Idrottare bör äta det då och då för att förbättra immuniteten. Det kommer också att vara en idealisk lösning för mindre förkylningar. Vitlök har också en positiv effekt på hjärtats arbete, som belastas hårt av träning hos människor som tränar
- bondbönor
Äntligen en polsk supermat som få människor kommer ihåg. Jag pratar såklart om Bob. Det är värt detät det i säsong eftersom det har massor av näringsämnen. Det är i första hand ett utmärkt alternativ till kött, på grund av dess höga proteininnehåll, precis som alla andra baljväxter. Det kan också sänka nivån av dåligt LDL-kolesterol i blodet.
Det är viktigt att komma ihåg att inte allt som kallas superfods faktiskt är superfods. Ofta är maten vi äter varje dag bättre för oss än "fashionabla" rätter som importeras från utlandet. Vi bör komma ihåg att det inte är utan anledning som olika växter växer i olika delar av världen och vår kropp anpassar sig till livet på vissa breddgrader.
Om författaren
Tomasz PiotrowskiHan är certifierad personlig tränare och näringsspecialist. Han fick sin kunskap från de bästa experterna inom fitnessbranschen i Polen. Han har flera års erfarenhet av att arbeta som dietist på en privat anläggning i Krakow och erfarenhet av att arbeta som personlig tränare. Han skriver även expertartiklar om hälsa, träning och kosttillskott och arbetar inom kosttillskottsindustrin. Han brinner för knytnävsfäktning.
Läs fler artiklar från denna författare