Pumpasoppa är ett förslag inte bara för höstkyla. Pumpasoppa, både traditionell - i form av en kräm, såväl som med ingefära och curry eller kokosmjölk, kommer att värma dig och ge dig många vitaminer och andra näringsämnen. Hur förbereder man pumpasoppa?

Recept på pumpasoppakommer säkert att komma väl till pass under höstens kalla väder.Pumpasoppakommer att värma dig och dessutom snabbt mätta dig och ge dig många vitaminer och näringsämnen. Kolla in hurgör pumpasoppa .

Pumpasoppa - läkande egenskaper

Pumpasoppa ger i första hand betakaroten, det vill säga provitamin A. Betakaroten sänker nivån av det onda kolesterolet, förebygger åderförkalkning och relaterade sjukdomar - stroke eller hjärtinfarkt.

Regelbunden konsumtion av pumpasoppa kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar med upp till flera dussin procent. Betakaroten säkerställer också att synen fungerar korrekt, särskilt i skymningen. Dessutom ger pumpasoppa:

  • vitamin C, som stärker immuniteten (som inte kan överskattas under höstens och vinterns sjukdomar)
  • viktigt för gravida kvinnor folsyra
  • ungdomsvitamin, d.v.s. vitamin E
  • stärka nervsystemet B-vitaminer

Pumpasoppa är också ett alternativ för personer som bantar - en näringsrik portion (300 g) pumpasoppa ger mindre än 100 kcal.

Det glykemiska indexet för pumpasoppa är inte lågt, därför måste serveringen av soppa för en diabetiker vara måttlig.

  • Pumpa: pumpans näringsmässiga och helande egenskaper

Pumpasoppa - recept för pumpasoppa grädde

Ingredienser (för 6 portioner)

  • 1 kg färsk pumpa,
  • 2 l grönsaksfond,
  • 100 ml dubbelkräm,
  • 1 lök,
  • 2 vitlöksklyftor,
  • 2 matskedar smör,
  • 2 sötpotatis,
  • en nypa mald muskotnöt,
  • nymalen svartpeppar och s alt

Beredningsmetod:

1. Skala pumpan från skalet, ta bort kärnorna och tärna den. Skala och tärna sedan potatisen.

2. Värm smöret i en gryta, tillsätt den finhackade löken och vitlöken pressad genom pressen. Alla glaserade. Tillsätt sedan pumpan och potatisen. Häll i på slutettillsätt buljongen i grytan och koka den täckt över låg värme i cirka 40 minuter

3. Mixa den något avsvalnade soppan till en slät kräm och smaka av med s alt, peppar och muskotnöt. Häll sedan i grädden och låt koka upp. Soppan som serveras på fat kan strö med hackad gräslök

Pumpasoppa - recept för pumpasoppa med kokosmjölk

Ingredienser (för 2 portioner):

  • ett kvarts kilo pumpa,
  • 1 liten morot,
  • 500 ml grönsaksfond (kan skäras i tärningar)

Kom ihåg att välja tunga, symmetriska pumpor för kulinariska ändamål. Förvara dem på en torr, sval plats.

  • 400 ml kokosmjölk
  • 100 ml apelsinjuice
  • 100 ml torrt vitt vin
  • 2 vitlöksklyftor
  • nypa curry
  • nypa s alt och peppar efter smak
  • några korianderblad
  • olivolja sked smör

Beredningsmetod:

Tärna pumpan och morötterna och stek dem i en panna. Häll sedan över allt i en kastrull och häll över grönsaksfond, kokosmjölk, apelsinjuice och vin. Tillsätt sedan den hackade vitlöken. Koka soppan tills grönsakerna är mjuka. Smaksätt till sist soppan med curry, s alt och peppar. Den kan serveras med korianderblad

Pumpasoppa - recept för pumpasoppa med ingefära och curry

Ingredienser (för 2 portioner):

  • ett halvt kilo pumpa,
  • en halv liten selleri,
  • 3 medelstora morötter,
  • kryddor: ingefära (10 g), 1 tesked currypulver, en nypa chilipeppar (pulveriserad), s alt och peppar,
  • juice från 1/3 citron,
  • 1 matsked olivolja.

Beredningsmetod:

1. Ta bort kärnorna från pumpan, skala den och tärna den. Skala och skiva sellerin och morötterna också. Hacka ingefäran.

2. Lägg alla grönsaker och ingefära i grytan och häll vatten över. Krydda sedan med en nypa s alt och en matsked olivolja och blanda. Sjud soppan i ca 30 minuter (tills grönsakerna är mjuka). Tillsätt slutligen citronsaften och smaka av med resterande kryddor

Soppan kan serveras med krutonger eller vitlöksbröd (pensla brödskivorna med smör rivet med vitlök och grädda i ugnen).

Kategori:

Vad äter du