Popcorn är ett av de mest populära mellanmålen i världen, men få människor vet hur många kalorier popcorn har och vad det har för egenskaper och näringsvärden. Popcorn är en rik källa till polyfenoler och kostfiber, men det tillagas med tillsats av en stor mängd fett, s alt eller socker. Kontrollera om popcornen är friska.

Popcornär ett mellanmål varsegenskaperochnäringsvärdenförst uppskattades av invånarna i Mexiko, som är popcornens vagga. Popcornens historia går tillbaka till 3600 f.Kr., men de första dokumenterade uppgifterna om det går tillbaka till 1820. Popcorn, å andra sidan, populariserades först på 1890-talet av ägaren till en godisbutik - Charles Cretos, som uppfann en maskin för tillverkning av denna delikatess och började sälja rostade majskärnor i stor skala i sin butik.

Popcorn erhålls genom att rosta speciellt utvalda majskärnor vid hög temperatur, som expanderar på grund av en plötslig minskning av trycket. 90 procent Majsen som används för att producera popcorn är inte genetiskt modifierad, men popcornen kan innehålla rester av bekämpningsmedel, så det är värt att välja ekologiska popcorn.

Innehåll:

  1. Popcorn - egenskaper
  2. Popcorn - näringsvärden
  3. Popcorn - från mikrovågsugn, stekpanna
  4. Popcorn - använd i köket

Popcorn - egenskaper

Popcorn är en rik källa till kostfiber - 100 g popcorn innehåller 10 g av detta näringsämne. Det har en gynnsam effekt på kroppen: det förbättrar matsmältningen och förhindrar diabetes. Det har också en positiv effekt på cirkulationssystemet

Dessutom är popcorn en källa till polyfenoler - föreningar med antioxidantegenskaper som tar bort fria radikaler. Däremot har biotillgängligheten av popcorn-härledda antioxidanter inte studerats. Dessutom ger popcorn vitaminer och mineraler.

Popcorn innehåller en betydande mängd mangan, mineralet som ansvarar för bildandet av bindväv och ben. Mangan stöder benuppbyggnad (särskilt hos personer som är benägna att bli bensvaga såsom kvinnor efter klimakteriet) och skyddar mot osteoporos, artrit och artros. Dessutom säkerställer mangan att nervsystemet fungerar korrekt ochbukspottkörteln.

Betyderattpopcorn är hälsosamt ? Tyvärr nej, eftersom popcorn tillagas med tillsats av en stor mängd fett, s alt eller socker - ingredienser som har en negativ effekt på hälsan.

Dessutom kan popcorn orsaka allergisymptom som svullna läppar och andningssvårigheter. Dessutom bör det inte konsumeras av personer med inflammatoriska tarmtillstånd, eftersom det irriterar matsmältningskanalen och orsakar oönskade reaktioner.

Värt att veta

S alta popcorn - näringsvärden (i 100 g)

Energivärde - 500 kcal

Protein - 9,00 g Fett - 28,10 g

- mättade fettsyror - 4,89 g - enkelomättade fettsyror - 8,17 g - fleromättade fettsyror - 13,42 g

Mättat fett - 8,17 g Enkelomättat fett - 15,9 g Fleromättat fett - 13,42 g

Kolesterol - 0,0 g Kolhydrater - 57,2 g Fiber - 10,0 g

Mineraler(% av RDA för en vuxen)

Kalcium - 10,0 mg (1%) Natrium - 884,0 mg (60%) Fosfor - 250,0 mg (36%) Kalium - 225,0 mg (6%) Magnesium - 108,0 mg (2 7%) Järn - 2,78 mg (28 %) Zink - 2,64 mg (24 %) Koppar - 0,221 mg (25 %) Selen - 7,3 µg (13 %) Mangan - 0,879 mg (38 %)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,134 mg (10%) Vitamin B2 - 0,136 mg (10%) Vitamin B6 - 0,209 mg (16%) Niacin - 1,55 mg (10%) Vitamin B12 - 0,0 µg (0%) Folater - 17,0 µg (4 %) Vitamin C - 0,3 mg (0,3 %) Vitamin A - 1,0 µg (0,1 %)

Källa: Näringsvärde: USDA, % av det rekommenderade dagliga intaget baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Popcorn - från mikrovågsugn, stekpanna

Popcorn finns i många olika former. Den som finns på biografer är väldigt kaloririk, innehåller små mängder vitaminer och mineraler och är också en s altkälla.

Mikrovågsugn eller pannrostad popcorn, å andra sidan, framställs med användning av hydrerade oljor, som är rika på transfettsyror. Dessutom innehåller den ytterligare ämnen: sötningsmedel, smör, dofter. Och förpackningen innehåller en kemisk förening - perfluoroktansyra (PFOA) - som orsakar sköldkörtelproblem och ADHD

BRA ATT VETA:PFC - giftiga ämnen i livsmedelsförpackningar

De hälsosammaste popcornen är gjorda av ekologisk majs i vegetabilisk olja med tillsats av örter, kryddor eller vitlök

Popcorn - använd i köket

Popcorn serveras oftast s altade eller sötade, men hur det serveras varierar beroende på region. I AmerikaNorthern popcorn äts s altade, med smör, kola eller kryddor. I Peru sötas popcorn med socker eller kondenserad mjölk, medan popcorn i Mexiko serveras med varma såser, ost eller smör.

Choklad med popcorn och jordgubbar

Källa: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Kategori:

Vad äter du