VERIFIERAD INNEHÅLLFörfattare: lek. Katarzyna Banaszczyk

Mycket har sagts om de gynnsamma effekterna av gelatin på ben- och ledsystemet. Vem av oss har inte hört talas om den gynnsamma effekten av "kalla fötter" på värkande leder. Vad kommer det ifrån? Hur påverkar gelatin våra leder? Ta reda på vad forskningen säger.

Gelatin är ett naturligt protein som erhålls från nedbrytningen av kollagen, som vanligtvis härrör från oanvända produkter efter djurslakt (som ben, senor eller djurhud). Kollagen är ett strukturellt protein som finns i nästan alla vävnader i en djurorganism. Detta protein ger vävnader draghållfasthet och är dessutom involverat i processerna för vävnadsläkning och reparation.

Var används gelatin?

Tack vare dess gelningsegenskaper används gelatin i stor utsträckning inom gastronomi (det löser sig väl i vatten och bildar en gel).

Det är ett slags förtjockningsmedel som även används inom läkemedels- och kosmetikindustrin.

Gelatin - i vilka produkter kan vi hitta det?

Gelatin finns främst i produkter som gelé, gelé, men också i en måltid som många av oss känner till, som är kalla ben, även känd som gelé eller helt enkelt gelében. Man bör dock komma ihåg att i dessa produkter kan vi inte hitta för mycket rent gelatin.

Det är värt att notera att köksgelatin, tillgängligt i nästan alla butiker, inte bör konsumeras av oss i stora mängder, på grund av det faktum att de animaliska produkterna som det erhålls från inte alltid är av högsta kvalitet och kan innehålla många konstgjorda kemikalier.

Gelatin för leder - vad säger vetenskaplig forskning om det?

Det är värt att ta en titt på resultaten av tillgängliga vetenskapliga studier som diskuterar inverkan av gelatin (och mer exakt i den medicinska terminologin för kollagenhydrolysat) på förloppet av artrossjukdomar, särskilt artros.

Gelatin och artros

Den första av de citerade studierna rör effekten av hydrolyserat broskextrakt från kycklingbröstbenet på symtomen på artros. Denna sjukdom är den vanligaste sjukdomen i rörelsesystemet, vars kärna är skador på ledbrosket

Typiska symptom på dettaåkommor är ledsmärta och stelhet, ett karakteristiskt drag är uppkomsten av efter en lång period av orörlighet.

I denna kliniska prövning (70 dagar) delades patienter in i två grupper. Den första av dem fick placebo och den andra fick det ovan nämnda broskextraktet (i en dos av 2 gram).

Det visade sig att användningen av broskextrakt kunde minska smärta och upplevd stelhet i lederna, samt öka den fysiska aktiviteten hos patienter, jämfört med placebogruppen.

Baserat på denna studie kan man dra slutsatsen att broskextrakt, d.v.s. gelatin, kan påverka artrosförloppet positivt och bli en hjälpsubstans i behandlingen av denna sjukdom.

Gelatin för leder och fysisk aktivitet

En annan intressant vetenskaplig studie gällde användningen av kosttillskott som innehåller gelatin av personer som utövar sport.

Den här studien varade i 24 veckor och omfattade 147 personer som regelbundet utövar idrott. Dessa personer delades in i två grupper, en av dem fick 10 g kollagenhydrolysat (dvs gelatin), och den andra gruppen - en placebo.

Resultaten av denna studie visade att användningen av gelatin minskade ledvärk i samband med träning.

Naturligtvis var det en studie där en liten grupp idrottare deltog, men dess resultat tillåter slutsatsen att kollagenhydrolysat kan användas som ett hjälpmedel för att minska smärtan i samband med att utöva sport.

Är det värt att rekommendera gelatin till patienter eller kosttillskott som innehåller kollagenderivat?

En stor genomgång av vetenskaplig forskning rapporterar att det för närvarande inte finns några specifika indikationer och starka argument som skulle bevisa giltigheten av att rekommendera användning av gelatin och kollagenderivat i form av kosttillskott för patienter med ledsjukdomar.

Utöver de ovan nämnda studierna fanns det också vetenskapliga rapporter enligt vilka användningen av gelatin- och kollagennedbrytningsprodukter inte signifikant minskade symtomen på artros.

Mer forskning behövs (särskilt studier med större omfattning, som fler patienter kommer att vara kvalificerade för) för att tydligt svara på frågan om gelatin kan minska symtomen på artros.

Gelatin är naturligtvis inte ett skadligt preparat, så du kan prova att använda det i rimliga mängder. Man bör dock komma ihåg att detta inte är en ersättning för ett besök och behandling på en läkarmottagning. Ledsjukdomar behandlas vanligtvis av en reumatolog, men också av en läkareortopedläkare

Vid ledvärk är det värt att besöka din husläkare i början, som efter att ha samlat in en detaljerad intervju och undersökt patienten kommer att ta ställning till behovet av ytterligare tester (till exempel bildtagning, d.v.s. Röntgenbilder av den värkande leden) och behovet av specialistkonsultation (för reumatolog eller ortoped)

Din läkare kan hänvisa dig till ett specialistbesök. Smärta i leden beror inte alltid på problem relaterade till degeneration, men det kan vara ett symptom på allvarligare sjukdomar, så det är värt att besöka en läkare först.

Kategori:

Hälsa