Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Mörk choklad har en utsökt smak och muntrar oss upp underbart när vi får chandra. Men det här är bara några av anledningarna till varför du bör äta mörk choklad. Det visar sig att choklad är bra mot hosta, högt blodtryck, brist på energi, dåligt minne och bristande koncentration

Bitter chokladtackar sin syrliga smak till det höga innehållet avkakao . Beroende på art kan det vara från 70 till 99 procent. kakao bönor. Choklad, som nästan helt består av kakao, är nästan svart och så bitter att det tar tid att smaka av den. Men finsmakare är av den åsikten att det inte finns något bättre i världen än det. För att få smaken av äktamörk chokladär det bäst att gradvis vänja dina smaklökar vid det. Börja med en fyrkant mörk choklad, och unnar dig slutligen den mest kraftfulla smaksensationen: choklad, som innehåller 90-99 procent. kakao.

Hur känner man igen choklad av god kvalitet?

Mörk choklad av god kvalitet måste ha en blank, silkeslen yta och en subtil chokladdoft, inte kaffe. När vi delar den i bitar hörs ett karakteristiskt sprakande och ytan vid brottpunkten är slät. Om tabletten smulas sönder eller böjs, innehåller den förmodligen inte tillräckligt med kakaosmör eller är helt enkelt gammal. God choklad smälter i munnen och lämnar en lång, syrlig eftersmak med en hint av sötma.

Är det värt att äta mörk choklad? Ett svar av Dr. Ania [TOWIDEO]

Värt att veta

Hur många kalorier har mörk choklad?

En 100 grams tablett mörk choklad har, beroende på kakaoh alten (60-99%), från cirka 500 till 590 kcal per 100 g. En liten chokladkub väger 6 g och har 30 till 36 kalorier. Bitter choklad med hög kakaoh alt har flest kalorier.

  • Choklad med en kakaoh alt på 60 % - 516 kcal i 100 g, 31 kcal i en tärning (6 g)
  • Choklad med kakaoh alt 64 % - 502 kcal i 100 g, 30 kcal i en tärning (6 g)
  • Choklad med en kakaoh alt på 70 % - 566 kcal i 100 g, 34 kcal i en tärning (6 g)
  • Choklad med en kakaoh alt på 85 % - 530 kcal i 100 g, 32 kcal i en tärning (6 g)
  • Choklad med en kakaoh alt på 90 % - 592 kcal i 100 g, 36 kcal i en kub (6 g)
  • Choklad med 99 % kakaoinnehåll - 590 kcal i 100 g, 35 kcal i en tärning (6 g)

Bitter choklad påhälsa

Bitter choklad är inte bara gott. Forskare, som studerade kakaobönornas sammansättning, upptäckte många ämnen som är värdefulla för hälsan. Och deras innehåll är störst just i mörk choklad. Det är därför det är värt att äta några kuber mörk choklad då och då.

  • Hjälper dig att tänka . Den innehåller många föreningar som stimulerar hjärnan att arbeta, till exempel pyrazin. Därför kan några kuber mörk choklad rensa vårt sinne, förbättra koncentrationen, minnet, reaktionstiden och underlätta problemlösning. På grund av denna effekt av choklad kan vissa barn vara överupphetsade och ha svårt att somna.
  • Ger dig energi- har mest kolhydrater, magnesium, kalium, järn, men inget (eller lite) socker! Specialister anser att det är den bästa smältbara, koncentrerade energikällan. Det är bra att ha en sådan "energibomb" i ryggsäcken när man ska ut på vandring eller träning. När du får slut på styrka kommer det definitivt att få dig på fötter igen.
  • Förebygger åderförkalkning och blodproppar . Det visade sig att kakaobönorna bokstavligen är proppfulla av flavonoider. Dessa naturliga ämnen hämmar oxidationen av det "dåliga" kolesterolet och skyddar oss mot åderförkalkning och cancer. De hjälper till att bekämpa infektioner, reglerar rätt ton i muskler och blodkärl och "ser till" att blodplättar inte klibbar ihop, vilket förhindrar bildandet av blodproppar och stroke.
  • Stärker hjärtat . Polyfenolerna i kakaobönorna sänker blodtrycket och förhindrar hjärtinfarkt. Holländska forskare har funnit att människor som regelbundet äter (eller dricker) svart choklad, 50 procent. mindre ofta dör de av en hjärtattack.
  • Filtrerar njurarna . På grund av det höga innehållet av teobrominalkaloid stimulerar det njurarna och, som ett milt diuretikum, rengör det dem perfekt. Detta är viktig information för personer som är benägna att få urinvägsinfektioner.
  • Lindrar hosta . Nyligen upptäckte forskare att teobromin är effektivare för att dämpa hosta än det kodein som hittills använts och inte framkallar dåsighet. Så låt oss försöka rädda oss själva med bitter choklad när vi blir förkylda.

En tärning choklad eller två räcker

Nutritionister rekommenderar mörk choklad med nötter eller frukt, eftersom det ger mer vegetabiliska fetter och antioxidanter på en gång. Det är bäst att äta en bit till efterrätt efter en svårsmält måltid. Du kan till exempel dricka en kopp kaffe och mumsa på två chokladbitar. Detta kommer att öka utsöndringen av galla som är nödvändig för matsmältningen av fetter. Men överdriven kärlek till bruna tallrikar kan vända sig mot oss. Definitivt intedu kan stoppa i dig choklad, eftersom kalorierna och fettet i den förstör de positiva effekterna. Dessutom misstänker läkare att man kan bli beroende av choklad. Du måste också vara försiktig när du är allergisk, eftersom kakao kan orsaka allergier. Icke desto mindre, i ett ögonblick av sorg eller någon nervös situation, sträck dig efter en bit choklad utan ånger - det kommer inte att påverka din figur, men det kommer att tillåta dig att återfå din mentala balans.

Det är bra att veta att pulveriserad choklad är lättare att smälta och orsakar mindre förstoppning. Det dricks vanligtvis med tillsats av mjölk, samtidigt som kosten berikas med kalcium. Detta är en mycket bra kombination eftersom magnesiumet i chokladen påskyndar upptaget av kalcium.

"Zdrowie" varje månad

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Vad äter du