Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Botulinumgift (botulinumtoxin) är ett av de starkaste gifterna. Därför är förgiftning med botulinumtoxin (botulism, botulism) en potentiellt dödlig sjukdom. Det påverkar musklerna, orsakar kräkningar, buksmärtor, gör det svårt att svälja och stör synen. Dåligt tillagade konserver och konserver av kött, fisk eller grönsaker är farliga. Lyckligtvis dör stickor av gift (botulinumtoxin) vid temperaturer över 60oC.

Botulismär en sällsynt men potentiellt dödlig sjukdom. Det orsakas av neurotoxiner (kallade botulism) som produceras av den anaeroba grampositiva bakterien Clostridium botulinum. Korvgift är ett av de mest kraftfulla gifterna. giftet produceras främst i jord, havsbottensediment

Botulism - förekomst av botulism

Flera mekanismer för förgiftning med botulinumneurotoxiner är kända. Den vanligaste är matbotulism, kallad klassisk botulism. Det uppstår vanligtvis som ett resultat av oavsiktligt intag av sporer - sporformer av bakterier.Var finns botulinumtoxin ? Oftast i livsmedel förpackade utan lufttillgång. Botulinumförgiftning uppstår efter att ha ätit infekterad och felaktigt lagrad konservmat (oftast kött, fisk och grönsaker). Korvgift kan också finnas i korvar, kallskuret och delikatessprodukter - om de förvaras felaktigt (särskilt på sommaren).

Botulism uppstår också som ett resultat av att äta förorenat kött, konserver eller grönsaker, som vanligtvis inte är stötande när det gäller utseende, lukt eller smak. I konserver med botulinum gas kan bildas, vilket orsakar den sk bombage, d.v.s. synlig gasbildning i de övre och nedre delarna av burken, och manifesteras av ett gasväsande när du försöker öppna burken. Bombningen är resultatet av jäsning av kolhydratkomponenter med gasproduktion orsakad av botulinumtoxiner

För att framkalla symtom på förgiftning räcker endast 0,001 μg/kg botulinumtoxin. Den dödliga dosen för en man som väger 70 kg är - i termer av rent botulinumtoxin typ A or alt - 70 μg

botulism: symptom

Kliniska symtom uppträder oftast 12-36 timmar efter att ha konsumerat den infekterademat, men den här tiden kan variera från 2 timmar till 14 dagar.

Sjukdomen kännetecknas av helt bevarad medvetenhet och avsaknad av känselstörningar i närvaro av ökande rörelsestörningar.

  • illamående, kräkningar och diarré
  • synstörning - suddig och/eller dubbelseende
  • symmetrisk pares eller förlamning av kranialnerverna (ptos, försvagad käkknäppning - käkfall, svårigheter att svälja och tal)
  • fallande slapp quadripares med förlamning av bröst- och diafragmans muskler, vilket leder till andningssvikt
  • torr mun och halsslemhinna
  • konjunktival rodnad
  • ortostatiska blodtrycksfall
  • urineringsstörningar

Botulism: diagnos

Diagnosen förgiftning är baserad på detektering av ett nervgift i blodserum och/eller avföring

Botulism: Behandling

Du bör träffa en läkare så snart som möjligt. Hos personer i gott allmäntillstånd utförs magsköljning och laxermedel administreras. Antibotulinserum administreras också. Med försämringen av andningsmusklernas funktion utförs andningen med hjälp av en respirator. Om hjälp inte levereras i tid kan döden leda till.

Värt att veta

Botulism - komplikationer

  • andningssvikt
  • hjärtstillestånd
  • aspirationspneumoni
  • död i 10-25 procent fall av allvarlig förgiftning

Botulism: förebyggande. Hur undviker man förgiftning?

  • kontrollera utgångsdatumet för burkmaten och förvara den i enlighet med tillverkarens rekommendationer
  • släng konserver med utbuktande lock och de som väser när man öppnar
  • Förvara kött, pålägg och delikatesser ordentligt - vi förvarar rått kött i kylen i högst 3 dagar. De kan stänkas med citronsaft och slås in i folie (hemgjorda) för att hämma tillväxten av mikroorganismer. Pates, brawn och blodpudding bör ätas snabbast, eftersom de kan stanna i två dagar. Riktade och torkade charkuterier och förpackade i naturtarm (i tarmarna) är de längsta.
  • lukta på maten - de som är förorenade med gift luktar ofta härsken
  • när du förbereder dina konserver, håll dem helt rena och pastörisera allt (botulismstickor dör vid temperaturer över 60oC)

Hur kan jag behandla botulism hos ett barn?

Källa: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Gastrologi