Jordnötter (jordnötter), eller populära jordnötter, har unika egenskaper och näringsvärde. Först och främst innehåller de mest protein av alla nötter, vilket bland annat används i inom bodybuilding. Dessutom är jordnötter ett beprövat afrodisiakum. Jordnötter kan dock orsaka allergier, så de bör undvikas bl.a. gravid kvinna. Kontrollera vilka egenskaper jordnötterna har.

Jordnötter (jordnötter) , de populärajordnötter , kännetecknas av sina egenskaper och näringsvärde jämfört med andra nötter. Med ursprung i Brasilien har jordnötter mest protein av alla nötter. De har också rekordmängd vitamin B3 (niacin). Dessutom är de en värdefull källa till fett (enkel- och fleromättade fettsyror), fibrer samt vitaminer och mineraler (särskilt kalium). Särskild uppmärksamhet bör dock ägnas polyfenoler (främst resveratrol, quercetin, kaempferol, rutin och ellaginsyra), tokoferoler och flavonoider som huvudsakligen finns i den rosa-röda och syrliga smaken av jordnötter, eftersom de har förmågan att neutralisera fria radikaler.

Jordnötter (jordnötter, jordnötter) - en mängd protein

Jordnötter är botaniskt en medlem av baljväxtfamiljen. Detta förklarar varför de har mest protein av alla nötter, så mycket som 25,8 g / 100 g. Detta är mycket mer än andra baljväxter, som bönor, kikärter eller linser. Därför kan jordnötter inkluderas i kosten för vegetarianer, men inte bara. En av aminosyrorna i jordnötter är arginin, som ansvarar för tillväxten av muskelmassa. Av denna anledning används jordnötter också i bodybuilding.

Jordnötter (jordnötter, jordnötter) - lugna nerverna, lindra stress

Jordnötter har mest niacin (vitamin B3 eller vitamin PP) av alla nötter - 12 mg / 100 g (även om vissa källor säger att även 17 mg / 100 g). Följaktligen täcker 100 gram jordnötter över 85 % av det totala. det dagliga behovet av vitamin B3 hos vuxna (14 mg/dag) och över 100 procent. det dagliga behovet av detta ämne hos barn (6-10 mg/dag - barn i åldern 1-3 år och 8-16 mg/dag - barn i åldern 4-8 år).

Vitamin B3 framför alltstödjer nervsystemet - lugnar nerverna, lindrar stress, gör det lättare att somna etc. Inom medicinen ges det till och med till patienter som lider av depression och psykiska sjukdomar. Så om du känner dig konstant trött och svag, inte kan hantera stress, eller lider av sömnlöshet eller migränhuvudvärk, sträck dig efter jordnötter.

Jordnötter mognar under jorden (på ett djup av cirka 5 cm) - därav deras namn.

Det kommer att vara användbart för dig

Näringsvärde av jordnötter (i 100 g)Energivärde - 567 kalorier Tot alt protein - 25,80 g Fett - 49,24 g Kolhydrater - 16,13 g (inklusive enkla sockerarter 4,72) Fiber - 8,5 gVitaminerTiamin - 0,640 mg Riboflavin - 0,135 mgNiacin - 12,066 mgVitamin B6 - 0,348 mg Folsyra - 240 µg Vitamin E - 8,33 mgMineralerKalcium - 92 mg Järn - 4,58 mg Magnesium - 168 mg Fosfor - 376 mgKalium - 705 mgNatrium - 18 mg Zink - 3,27 mgDatakälla: USDA National Nutrient Database

Viktig

Jordnötter kan orsaka allergier. Jordnötsallergi

Både jordnötter och det resulterande smöret är mycket starka livsmedelsallergener. De kan till och med leda till anafylaktisk chock, som kan vara dödlig. Dess risk är mycket hög eftersom jordnötter är en av de mest allergif.webpramkallande livsmedel som leder till döden! Det är värt att veta att rostade jordnötter utlöser en allergisk reaktion lättare än råa jordnötter. Därför ska de inte sträcka sig efter dem bl.a gravida kvinnor.

Jordnötsolja, å andra sidan, orsakar inte allergier om den erhålls på rätt sätt och innehåller inga proteiner

Jordnötter (jordnötter, jordnötter) för ateroskleros och högt blodtryck

Niacin som finns i jordnötter hjälper också till att sänka koncentrationen av "dåligt" LDL-kolesterol och stöder produktionen av "bra" HDL-kolesterol, vilket förhindrar åderförkalkning. Det är värt att veta att vitamin B3 i höga doser - över 1 g / dag - används vid behandling av arterioskleros. De essentiella omättade fettsyrorna (EFA), som också finns i jordnötter, har också anti-aterosklerotiska egenskaper. Därför kan jordnötter hjälpa till att förebygga hjärtsjukdomar i samband med åderförkalkning, såsom kranskärlssjukdom, hjärtinfarkt och stroke. Det är vetenskapligt bevisat att personer som äter nötter i olika former 5 gånger i veckan är över 20 procent. mindre risk att utveckla hjärtsjukdom.

Dessutom är jordnötter en skattkammare av kalium (så mycket som 705 mg / 100 g). Det höga innehållet av detta element hjälper till att upprätthålla norm alt blodtryck och skyddar mot hypertoni - en sjukdomcivilisationen, som påverkar var tredje vuxen polack, det vill säga 10,5 miljoner människor i vårt land.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

Det är dags att hålla din hjärna igång långt upp i åldern. Dra fördel av MIND JeszCoLubisz-dieten, ett innovativt kostsystem online från He alth Guide. Stöd ditt sinne varje dag, förbättra minnet och koncentrationen. Dessutom kan du njuta av en individuellt utvald meny och ständig kontakt med en erfaren dietist.

Få reda på mer

Jordnötter (jordnötter, jordnötter) och diabetes

Förutom att hålla nivån av "dåligt" kolesterol i schack, sänker jordnötter också blodsockernivåerna, så att de kan förhindra utvecklingen av insulinresistens och diabetes typ 2.

I sin tur kan människor som redan kämpar med denna sjukdom använda jordnötter utan rädsla, eftersom de har ett lågtglykemiskt index(IG=15).

Viktig

Se upp för mögel i nötterna!

Du bör inte äta nötter som har en möglig, unken eller annan ospecifik smak. Dåligt lagrad mat, särskilt jordnötter, producerar aflatoxiner (toxiska föreningar som produceras av svampar - främst av släktetAspergillus ), som kan orsaka allvarliga matsmältningsbesvär.

Jordnötter (jordnötter, jordnötter) för minne och koncentration

B-vitaminer, magnesium och EFA som finns i jordnötter förbättrar minnet och koncentrationen och lindrar stress (t.ex. stressen i samband med tentor). Därför rekommenderas de för personer som gör en intensiv mental ansträngning, t.ex. studenter, studenter, etc. Alzheimers.

BRA ATT VETA>>Elevens kost – vad ska man äta för att förbättra minnet och inlärningshastigheten?

Jordnötter (jordnötter, jordnötter) för styrka

Jordnötter bör också inkluderas i mäns kost. Ovannämnda arginin som finns i dem bidrar till förbättringen av sexuell prestation genom att expandera blodkärlen. Forskningsresultat tyder till och med på att L-arginin kan vara till hjälp vid behandling av erektil dysfunktion. Inte konstigt att jordnötter länge har ansetts vara ett afrodisiakum.

Viktig

Kan jordnötter vara cancerframkallande?

Jordnötter kan vara cancerframkallande på grund av ovanstående aflatoxiner. Dessa toxiner ackumuleras i kroppen - främst i levern, som är mest utsatt för deras skadliga effekteraction.

Jordnötter (jordnötter, jordnötter) för viktminskning

Jordnötter, även om de är halvfeta och ganska kaloririka, kan vara effektiva för att hjälpa dig gå ner i vikt - om de konsumeras i begränsade mängder och då och då, förstås. Allt tack vare EFA som reglerar ämnesomsättningen och förhindrar ansamling av onödigt fett. Dessutom innehåller jordnötter fibrer (8 g / 100 g), som fyller magen snabbt och under lång tid, vilket gör att du känner dig mätt. Dessutom ökar jordnötter nivån av serotonin i kroppen, vilket både minskar aptiten och avsevärt förbättrar humöret. Forskare hävdar att deras inkludering i den dagliga kosten kan bidra till viktminskning, och det med nästan ett och ett halvt kilo på kort tid.

CHECK>>Nötter som hjälper dig att gå ner i vikt

OBS! Medan jordnötter har mycket fibrer, kan stora mängder av dem orsaka förstoppning. Allt på grund av den höga fetth alten. Därför bör du äta dem med måtta. Nutritionister rekommenderar att du äter högst en handfull nötter några gånger i veckan istället för annan mat (inte som ett extra mellanmål) eller i mat (flingor, sallad).

Viktig

Köper du jordnötter och jordnötssmör? Var uppmärksam på detta!

1. Utgångsdatum - att kontrollera det är mycket viktigt, eftersom utgångna nötter, på grund av den höga fetth alten, kan smaka härsken. Därför rekommenderas det att köpa jordnötter i förpackningar. När det gäller de som väger är det mycket svårt att kontrollera sista förbrukningsdatum. Dessutom oxiderar värdefulla omättade fettsyror mycket snabbt från nötter som säljs i vikt, vilket gör att nötterna förlorar sina hälsoegenskaper

2. Formen av jordnötter - det är bättre att köpa naturliga jordnötter, i skal (naturligtvis oätliga), och undvika rostade och s altade jordnötter, eftersom de ger mycket natrium, som äts för mycket ändå. Chokladtäckta rekommenderas inte heller, eftersom de ger extra kalorier.

Dessutom är jordnötter i skalet inte utan sin hud, det är där de flesta antioxidanter finns, som skyddar mot invasion av fria radikaler och kan minska risken för cancerutveckling.

3. Sammansättningen av jordnötssmör - bara "rent" jordnötssmör, alltså ett som inte härdat med skadliga transfetter, är hälsa. Läs därför ingredienserna noggrant innan du köper denna barnläckerhet. Det är bra att veta att ett sådant hälsosamt jordnötssmör nästan är flytande.

Kategori:

Vad äter du