Engelsmännen säger: ät ett äpple om dagen och du behöver ingen läkare alls. Våra nutritionister rekommenderar att du äter minst två äpplen om dagen - för skönhet på morgonen och för god hälsa på kvällen. Kontrollera äpplens hälsa och näringsvärde, hur många kalorier de har och prova recept på rätter med äpplen.

Äpplenoch derashelande egenskapervar kända redan omkring 6500 f.Kr. i området mellan Svarta havet och Kaspiska havet, där de kommer ifrån. Rika på mångavitaminerfrukter, de var också en delikatess från de gamla romarna och grekerna. Våra förfäder var inte sämre - i utgrävningarna av Biskupin hittades spår av äppelträd som växte där redan runt 1600 f.Kr. För närvarande uppskattasnäringsvärdenoch den hälsofrämjande effekten av polska äpplen i många andra länder, eftersom Polen är en av de största producenterna av dessa frukter i världen. Näringsvärdet för äpplen är inte detsamma och beror på sorten, om de är mer eller mindre mogna, till och med deras storlek.

Inom naturmedicin används kokta, rivna äpplen för diarré hos barn och matsmältningsbesvär och magsår hos vuxna. Äppelskalste är ett utmärkt sköljmedel vid inflammation i mun och svalg. Å andra sidan, hemmagjord äppelcidervinäger, dricks dagligen i följande proportioner: 2 tsk vinäger blandat med 2 tsk honung och 1/2 kopp kokt vatten, fyller på kalium i kroppen, hämmar utvecklingen av infektioner och förbättrar matsmältningen

Äpplen - läkande egenskaper

Äpplen kan förebygga tjocktarmscancer

Tack vare fiberinnehållet reglerar äpplen tarmens arbete och skyddar mot förstoppning och andra tarmsjukdomar, inklusive tjocktarmscancer. Risken att utveckla denna cancer kan också minskas av flavonoiderna som finns i dem - visade polska forskare från Collegium Medicum vid Jagiellonian University.

Forskning visar att människor som äter mer äpplen är 50 procent. mindre benägna att utveckla kolorektal cancer. Du måste dock komma ihåg att äta dessa frukter med skalet, eftersom det är i det som de mest värdefulla flavonoiderna finns - fem gånger mer än i köttet.

I sin tur upptäckte forskare från Kina att det finns i äpplenoligosackarider dödar upp till 46 procent. tjocktarmscancerceller i in vitro-studier. Det är mer än ett kemoterapiläkemedel.

Varför är det värt att äta äpplen?

Äpplen förebygger åderförkalkning och skyddar mot hjärtinfarkt

Tack vare fiberinnehållet minskar äpplen upptaget av kolesterol och förhindrar därmed effektivt åderförkalkning och skyddar mot hjärtinfarkt.

Forskare från University of Oxford har beräknat att om varje person över 50 (den åldersgrupp som är mest utsatt för hjärt-kärlsjukdom) åt ett äpple varje dag, bara i Storbritannien, skulle tusentals dödsfall i hjärtinfarkt kunna undvikas varje år hjärta och stroke.

Forskare säger att äpplen förbättrar hälsan hos hjärtat och blodkärlen i samma utsträckning som läkemedel, som statiner, men har inga biverkningar.

Om 7 av 10 personer i femtioårsåldern tog en statin eller åt äpplen, skulle 9 400 (statin) eller 8 500 (äpple) kunna undvika döden varje år. hundratusentals patienter.

Ett gamm alt engelskt ordspråk säger att ett äpple om dagen "håller doktorn borta".

Värt att veta

Under huden lagras inte bara en stor del av fibrerna, utan också nästan hälften av C-vitaminet. Detta är ytterligare en anledning till varför du bör äta råa, oskalade äpplen. Det är värt att veta att mogna äpplen som växer på trädets solsida är de rikaste på C-vitamin. Intressant nog innehåller små äpplen mycket mer C-vitamin än stora äpplen. Ju surare äpplen är, desto mer C-vitamin innehåller de. Och ju längre vi värmer dem, desto större blir förlusterna.

Äpplen och diabetes

Det glykemiska indexet för äpplen är lågt ( <50) i wynosi 38, w związku z tym bez obaw o zdrowie mogą je spożywać (ale w umiarkowanych ilościach!) osoby chore na cukrzycę. Jest jeszcze kilka innych powodów, dla których diabetycy powinni włączyć jabłka do diety. Błonnik zawarty w jabłkach pomaga regulować poziom cukru we krwi.

Dessutom är äpple en källa till quercetin, som kan förhindra utvecklingen av grå starr hos personer med diabetes. Det bör dock noteras att endast råa äpplen, men inte preparat baserade på dem, har en gynnsam effekt. Detta gäller särskilt äppeljuice, som är kontraindicerat.

Se galleriet med 8 bilder

Äpplen stödjer hjärnans arbete

Djurstudier har visat att äpplen kan skydda hjärnan från cellskador som påverkar minnesförlust. Andra studier på möss har funnit att koncentrerad äppeljuice tillsatt till djurens mat förhindrar oxidation av hjärnvävnadskomponenter och försämring av kognitiva förmågor.

Äpplen renar kroppen från gifter

Pektin som finns i äpplen avgiftar kroppentoxiner. Under matsmältningen binder fibrer vissa tungmetaller (kobolt och bly) till olösliga s alter som sedan utsöndras från kroppen.

Att äta äpplen bör därför främst komma ihåg av storrökare, invånare i storstäder, industricentra och människor som har kontakt med giftiga ämnen på jobbet, t.ex. skrivare.

Att äta ett äpple är INTE ett substitut för att borsta tänderna! Denna frukt innehåller syror som skapar idealiska förutsättningar för utveckling av humus

Äpplen och bantning. Hur många kalorier har äpplen?

Äpplen är oersättliga i bantningsbehandlingar - de uppskattas av kvinnor som bryr sig om sin kropp eftersom de mättar och ger relativt få kalorier. Äpplen kan dock inte ätas ostraffat eftersom de innehåller mycket socker. Om vi ​​äter mer kan vi ha problem med att gå ner i vikt.

Det är värt att veta att ett medelstort äpple med skal har cirka 50 kcal.

Värt att veta

Äpplen - näringsvärden (i 100 g)

Med / utan skal¹

Energivärde - 52/48 kcal

Tot alt protein - 0,26 / 0,27 g

Fett - 0,17 / 0,13 g

Kolhydrater - 13,81 / 12,76 g (inklusive enkla sockerarter 10,39 / 10,10 g)

Fiber - 2,4 / 1,3 g

Vitaminer

Vitamin C - 4,6 / 4,0 mg

Tiamin - 0,017 / 0,019 mg

Riboflavin - 0,026 / 0,028 mg

Niacin - 0,091 / 0,091 mg

Vitamin B6 - 0,041 / 0,037 mg

Folsyra - 3/0 µg

Vitamin A - 54/38 IE

Vitamin E - 0,18 / 0,05 mg

Vitamin K - 2,2 / 0,6 µg

Mineraler

Kalcium - 6/5 mg

Järn - 0,12 / 0,07 mg

Magnesium - 5/4 mg

Fosfor - 11/11 mg

Kalium - 107/90 mg

Natrium - 1/0 mg

Zink - 0,04 / 0,05 mg

¹ Gäller red delicious, golden delicious, gala, granny smith, fujiDatakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

Kom ihåg att en korrekt vald diet hjälper till att sänka blodtrycket. Dra fördel av JeszCoLubisz - hälsoguidens innovativa kostsystem och njut av en individuellt utvald plan och ständig vård av en dietist. Ta hand om din hälsa och minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar

Få reda på mer

Äpplen - sorter och användning

Det finns över 10 000 kända äppelsorter. De skiljer sig inte bara i storlek, form och färg, utan också i smak, arom och användning i köket. Strö äppelpartiklarna med citron-, lime- eller apelsinjuice, annars blir de bruna

  • rå är bäst att äta variationhård, saftig, söt - kallas dessert (lobo, delikatessbutik, spartansk, jonagold, apelsinkoks, ligol, rubin, gala, golden delicious, idared, mekintosh). De överkokas långsamt, så du kan lägga dem i rätter där de ska ligga kvar i form av hårda bitar, t.ex. till kokt kål
  • syrliga äpplen (Antonovka, löpe) lämpar sig bäst för bakning, matlagning och konservering, eftersom de snabbt överkokar. Du kan också lägga dem till rätter som kräver syrning. De kommer att ersätta vinäger, till exempel i borsjtj eller kålsoppa, de kommer att förstärka smaken av rödbetsgrönsaker
  • äpplen med indirekta egenskaper, den så kallade servis (beforest, landsberg, linda, röd förmögen, bankroft, boiken, cortland, jonathan). Vi äter dem råa, lägger till rätter och bearbetar
  • Äppelcider: vad är det och hur gör man det? Ciderrecept
  • Näringsvärden av äppelkonserver
  • Äpplen: recept på äppelrätter från hela världen

Äpplen i köket. Recept av Andrzej Polan

Kategori:

Vad äter du