Buksmärtor, kolik, gaser, halsbränna, förstoppning är tecken på matsmältningsproblem. För att befria dig från dem måste du veta att matsmältningssystemet är en exakt mekanism som består av nära samverkande organ. När en av dem misslyckas uppstår krämpor. Vad ska man göra för att få var och en av dess delar att fungera smidigt och inte ha problem med matsmältningen?

Matsmältningsprocessenär lång och komplicerad. Många inre organ och de enzymer de producerar deltar i det.

Matstrupen - porten till magen

När mat sväljs genom matstrupen, hamnar den i magsäcken. Det möjliggörs av muskler som genom att dra ihop sig flyttar matmassan i rätt riktning. Mellan matstrupen och magsäcken finns ett sfinkterinlopp som "släpper in" mat och förhindrar att den får uppstötningar. När sfinktern vägrar att öppna sig eller läcker, flyttar massan tillbaka in i matstrupen och refluxsjukdom utvecklas. Frekvent irritation av slemhinnan orsakar inflammation och erosioner i matstrupen

Råd:Undvik att äta för mycket och svälj små tuggor för att förhindra uppstötningar av mat. Lägg dig inte ner omedelbart efter en måltid, eftersom liggande ställning främjar återföring av maginnehållet till matstrupen

Att bita stimulerar smakreceptorer

Matsmältningen börjar när mat kommer in i munnen. Här biter vi dem och blandar dem med saliv för att skapa ett lättsväljbett med hjälp av tänder och lingualpapiller. Under påverkan av enzymet som finns i saliven - ptaliin - bryts en del kolhydrater och glykogen som finns i köttet initi alt ned. Verkan av detta enzym hämmas i den sura miljön i magen. Att bita stimulerar smakreceptorer, som provocerar den intensiva utsöndringen av saliv, mag- och bukspottkörteljuicer, och förbereder efterföljande delar av matsmältningskanalen för matsmältning innan matmassan når dem.

Tips:Försök att bita långsamt, blanda maten och saliven noggrant. Tack vare detta kommer den välgrundade massan att gå till magen, vilket kommer att underlätta vidare bearbetning. Du kommer också att tillåta matsmältningen av vissa kolhydrater i munnen och stimulera utsöndringen av mag- och bukspottskörteljuicer. För att bita ordentligt, ta hand om dina tänder - fyll i luckorna, korrigera bettet. Genom att svälja stora bett kan du skada matstrupsslemhinnan. Bättre att inte dricka din mat, mendrick stilla mineralvatten mellan att svälja bett. Matsmältningen är inte bra för att prata under en måltid, eftersom vi slukar luften med varje tugga.

Hur magen fungerar - kraften hos matsmältningssyror

Magen är fodrad från insidan med slemhinnan, från utsidan täcker den det serösa membranet, och mellan dem finns en muskel. Slemhinnan hyser munnen på många körtlar som producerar s altsyra och enzymer som ingår i magsaften, samt stora mängder slem, vilket underlättar passagen av mat och skyddar magsäcken mot magsaftens irriterande effekt. När det finns för mycket s altsyra kan det orsaka erosioner, till och med sår. Protein, koffein och alkohol stimulerar dess produktion. Tack vare de rytmiska sammandragningarna och avslappningen blandas maten med magsaft och krossas ytterligare. S altsyra förstör bakterierna som kom in i magen med mat och stimulerar tolvfingertarmen att producera tarmhormoner som ansvarar för produktionen av bukspottkörteljuice och galla. Vätskor stannar i magen en kort stund, kommer snabbt in i tolvfingertarmen, en lätt frukost - 2 timmar, en genomsnittlig lunch 4-5 timmar, en stor måltid bestående av svårsmälta rätter - till och med mer än 8 timmar

Tips:Ät oftare, men i små portioner, helst 5 gånger om dagen. Att äta oregelbundet och äta för mycket stör matsmältningen. Ett metaboliskt minne byggs upp av måltidernas cykliska karaktär: matsmältningsenzymer når en topp vid måltiderna och maten omvandlas snabbt till energi.

Magen har en begränsad kapacitet (den kan öka volymen från 1,5 till 6 liter) - när den ges en stor portion kommer väggarna att sträckas och försvagas, så matsmältningen tar längre tid. Det kommer att uppstå en känsla av tyngd i buken, gasbildning eller halsbränna. Undvik mycket varm mat och dryck (de irriterar matstrupen och har en dålig effekt på magen) och mycket kryddig mat (de främjar surheten).

Tunntarmen - livsmedelsfabrik för vävnader

Från magsäcken rör sig matmassan i portioner till tunntarmen, där ytterligare matsmältning sker. I tolvfingertarmen (första delen av tunntarmen) bryts sockerarter, fetter och proteiner ner under påverkan av pankreasenzymer, de som produceras av tunntarmens väggar och gallan från levern. Aminosyror, glukos och fettsyror är redo att absorberas och tränger in i tarmens villi in i lymfkärlen och blodkärlen.

Råd:Ät produkter med probiotika (yoghurter, drycker) - de förbättrar matsmältningen och absorptionen av näringsämnen och hämmar tillväxten av patogena bakterier i tarmarna. Fermenterade mjölkprodukter och ensilage är fördelaktiga.

Leverproducerar galla och håller kvar gifter

Levern producerar kontinuerligt den galla som behövs för matsmältningen av fetter. Oanvänd galla rinner in i gallblåsan (den är tät och tio gånger mer koncentrerad än levergalla). Kroppen använder reserven för att smälta stora och feta måltider. Blodet, som strömmar genom levern, absorberar näringsämnen och lämnar giftiga metaboliska produkter och skadliga föreningar som vi introducerar oss själva i kroppen varje dag.

Råd:Levern skadas av alkohol, såväl som koffein, socker och transfetter. Därför, om du dricker kaffe, sträck inte dig efter Cola den dagen. Efter att du ätit en kaka, ät inte choklad. Stekt mat leder till överdriven utsöndring av magsaft och belastar levern, så ersätt dem med kokta, gräddade i folie på galler.

Tjocktarmen - det sista steget i matsmältningen

Det du inte kan smälta hamnar i tjocktarmen. Här absorberas vatten, elektrolyter, vitaminer och produceras vitamin K och vissa vitaminer. Oanvänt avfall bearbetas av bakterierna och rör sig mot anus. Som ett resultat av en nervimpuls ökar tarmrörelserna, analsfinktern öppnar sig och en tarmrörelse uppstår. De flesta livsmedel tar 24 timmar att smälta. Den tid det tar för mat att passera genom tarmarna är dock en individuell fråga. Förstoppning är när du har tarmrörelser mindre än två gånger i veckan.

Tips:Ät mycket fiberh altig mat (grönsaker, frukt med skal, grova korn) och drick minst 2 liter vätska om dagen. Rör dig mer – träning är förstoppningens fiende. Ta dig tid att "sitta". Att pausa dina tarmrörelser gör att din reflex försvinner. Det är därför toaletten ska användas när kroppen kräver det.

Bukspottkörteln reglerar sockernivåerna

Utan denna körtel skulle matsmältningen vara omöjlig. Den producerar enzymer och hormoner (glukagon och insulin) som reglerar sockeromsättningen. När bukspottkörteln fungerar dåligt finns det inte tillräckligt med insulin i kroppen och diabetes utvecklas. Slutprodukten av sockerbearbetning, det vill säga glukos, absorberas i tunntarmens villi. Därifrån går det till levern och distribueras genom blodomloppet i hela kroppen. Levern kan använda överskottet av glukos för att syntetisera glykogen. När överskottet varar länge omvandlar det det till fettsyror. Tillsammans med blodet går de till cellerna i fettvävnad och som den sk Neutrala fetter är en reserv i kroppen. Pankreaslipas är ansvarigt för nedbrytningen av fetter. Eftersom detta enzym löser sig i vatten och fetter i vatten inte löser sig,den kan bara smälta partiklar på ytan av fettklumpar. Galla kommer med hjälp med att sönderdela dem.

Råd:Välj produkter med ett lågt glykemiskt index (GI) - grova spannmålsprodukter och råa grönsaker och frukt (matlagning ökar GI). Bättre att äta en morotssallad än kokta morötter med ärtor. Att äta lågt GI frisätter långsamt glukos i blodomloppet och producerar en liten mängd insulin. Sådana produkter innehåller vanligtvis mycket fibrer, gör att du snabbt känner dig mätt, så du äter mindre utan att överbelasta matsmältningskanalen. Bukspottkörteln gillar inte öl!

Hjärna - Matsmältningskontrollcenter

Matsmältningen styrs av nervsystemet och de hormoner som utsöndras av matsmältningssystemet. Tack vare specialiserade nervcentra stimulerar blotta synen och lukten av välsmakande mat spottkörtlarna att producera saliv och magen - att producera magsaft. Nervsystemet är ansvarigt för känslan av hunger och mättnad, och kontrollerar utsöndringen. När magen sträcker sig produceras gastrin - ett hormon som aktiverar magkörtlarnas arbete som producerar matsmältningsenzymet - pepsinogen. Under matsmältningen av fetter i tunntarmen frisätts kolecystokinin, som ansvarar för produktionen av galla

Råd:Ta hand om diskens estetik. Att äta ska vara roligt. Nervös spänning orsakar frisättning av en stor mängd adrenalin (det stör produktionen av matsmältningsenzymer, stör magens och tarmens arbete). Överdriven magsaft irriterar slemhinnan i matstrupen och magen, vilket orsakar gaser och halsbränna. Detta kan leda till magsår, gastrit och kronisk förstoppning. Snabba (under stress) muskelsammandragningar i magen, gallblåsan och tarmarna orsakar buksmärtor och diarré.

"Zdrowie" varje månad

Kategori:

Gastrologi