Mintsirap är främst känd som en smaktillsats till drycker, desserter och lemonad. Perfekt uppfriskande, men detta är inte på något sätt dess enda fördel. Mintsirap stöder immunitet, lugnar hosta, hjälper till med matsmältningsbesvär. Dess egenskaper, värdefulla för hälsan, är värda att använda varje dag - desto mer är receptet på mintsirap enkelt och kan göras av vem som helst.

Mintsirapkan göras året runt, eftersom färsk mynta är lättillgänglig: du kan köpa den i nästan vilken mataffär som helst eller odla den på din egen fönsterbräda. Det smakar fantastiskt, speciellt om du tillsätter citron eller citronmeliss till det.

Efter spädning med vatten kan den drickas, den kan även användas för kulinariska ändamål, t ex som tillsats till kött eller glass. Men inte bara smaken är anledningen till att myntasirap bör förberedas och användas så ofta som möjligt - inte bara under höstens och vinterns infektioner.

Mintsirap - hälsofrämjande egenskaper

Mintsirap har sina egenskaper till pepparmynta, även känd som medicinsk mynta, som uppskattades redan i antiken. Mynta är rik på antioxidanter, mentol, monoterpener, bitterhet, fenolsyror, karotenoider, steroler, flavonoider, tanniner, vitaminer - inklusive vitamin C och provitamin A, den innehåller även järn, magnesium, kalcium, zink, selen.

Det är på grund av dem mintsirapen:

  • har en smärtstillande effekt- hjälper mot magsmärtor, lindrar migränhuvudvärk
  • har anti-illamående effekter- hjälper mot illamående, matsmältningsbesvär, matsmältningsbesvär
  • förbättrar matsmältningen- ökar mängden magsaft, förbättrar tarmperist altiken
  • har antibakteriella egenskaper- hämmar tillväxten av bakterier som Staphylococcus aureus eller salmonella (tack vare mentol och tanniner)
  • har en diastolisk effektpå glatta muskler - lindrar gallproblem
  • har en hostdämpande effektoch lindrar luftvägsinfektioner - inklusive rinit.

Hemlagad mintsirapsrecept

Framställningen av myntasirap är inte komplicerad - dessutom kan den göras på flera olika sätt. Här är beprövade recept på hemgjord myntasirap

Mintsirap med citron eller citronsyra

Ingredienser:

  • 30 färska myntakvistar
  • juice från en citron (eller 10 g citronsyra)
  • 2 l vatten
  • 2 kg socker

Förberedelser

  1. skölj och töm myntan
  2. koka vattnet och ta sedan av grytan från gasen
  3. tillsätt socker och citronsaft (eller syra) i varmt vatten - rör om tills sockret är helt upplöst
  4. lägg sedan färsk mynta, täck krukan och ställ åt sidan i 24 timmar
  5. efter denna tid, ta bort myntan, sila sirapen genom en sil och koka
  6. häll varm sirap i skållade burkar och skruva på
  7. pastörisera i 5 minuter.

Recept på mynta och citronsirap med lite socker

Ingredienser:

  • 20 färska myntakvistar
  • citronsaft
  • 1,5 liter vatten
  • 0,5 kg socker

Förberedelse:

  1. tvätta myntan och bind den med tråd
  2. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och koka tills sockret är helt upplöst
  3. tillsätt sedan myntan bunden med tråden och citronsaft
  4. laga mat i ungefär en timme
  5. efter denna tid, ta ut myntan
  6. sila sirapen genom en sil
  7. Koka den igen och häll upp i skållade flaskor.

Recept på mynta, citronmeliss och citronsirap

Ingredienser:

  • 20 kvistar mynta
  • 20 citronmelisskvistar
  • 2 liter vatten
  • juice pressad från två citroner
  • 120 gram socker

Förberedelser

  1. skölj örterna, lägg dem i en kastrull, häll varmt vatten över dem
  2. koka upp och tillsätt citronsaft
  3. ta bort från värmen, täck över och ställ åt sidan i 24 timmar
  4. sila sedan, tillsätt socker i fonden och koka upp sirapen
  5. när sockret smälter, häll den varma sirapen i flaskor eller burkar
  6. pastörisera i 15 minuter.

Se även recept på juicer som stärker immuniteten:

Se galleriet med 7 bilderSond

Kategori:

Hälsa