Honungsallergi är en av de mest sällan diagnostiserade allergierna. Honungsallergiutlösare är inte … honung själv! Dessutom är symtomen på en allergi mot honung så vanliga att vi sällan förknippar dem med allergiska reaktioner. Så vad är de exakta orsakerna till honungsallergi och hur kan du känna igen det?

Allergi mot honung : är det möjligt att vara allergisk mot en produkt som allmänt anses vara hälsosam och som har en extremt gynnsam effekt på människokroppens funktion? Det visar sig att du kan. Forskning om denna typ av allergi har dock visat att boven inte är honungen i sig, utan några av de ingredienser som bin använder för att göra honung.

Och här är det värt att komma ihåg att honung är en söt produkt som främst produceras av honungsbin (Apis mellifera), men också av vissa insekter, t ex getingar. Vi måste komma ihåg detta eftersom getingar också använder nektar från växter som är giftiga för människor för att producera sin honung. Därför är getinghonung ofta orsaken till allvarlig matförgiftning.

Så hur produceras honung av honungsbin, av vilka anledningar kan vissa av oss inte äta det och vilka är de typiska allergiska reaktionerna vid allergi mot honung?

Honungsallergi: hur tillverkas honung?

Bihonung görs av blommors nektar – det är den s.k. nektar honung, eller saften av levande delar av växter - detta är den så kallade honungsdagg honung. Den tredje typen är blandade honung: nektar-honungsdagg eller honungsdagg-nektarhonung, som, som namnen anger, har ett större eller mindre innehåll av den ena eller andra beståndsdelen

I processen att skapa honung är det viktigaste … använd. Detta är namnet på växten som tros vara den bästa källan till nektar, eller honungsdagg. När bispanaren hittar den återvänder den till kupan och informerar de samlande bina i rätt riktning i vilken riktning den ska gå för att hitta den, samt vilken typ det är och hur mycket det är.

Samlande bin samlar nektar eller honungsdagg - kallad fläck - till en speciell tank, den s.k. honungsgrödan och efter att ha återvänt till kupan ger de den till arbetsbina. Genom att släppa ut nektar eller en droppe gås frigör de också sina egna bienzymer som är värdefulla för oss.

Sedan lagras pricken i kammens celler, där den mognar, och när den är klar är binatäckt med den sk Jag avslutade. Det skyddar honungen från fukt, förstörelse och olika typer av föroreningar.

Under mognaden flyttas fläcken ständigt från plats till plats och berikas därmed med bienzym. Det är därför mogen honung innehåller, istället för sackaros, enkla sockerarter: glukos och fruktos, samt mer organiska syror och ett bakteriostatiskt ämne - inhibin.

Det är tack vare inhibin som honung har bakteriedödande egenskaper och anses vara en av de bästa produkterna som stärker vår kropps immunförsvar. Inhibin hämmar förökningen och utvecklingen av patogena mikroorganismer

Vet du: hur man känner igen äkta honung?

Honungsallergi: bakomliggande orsaker

Det som är bra för bin, för människor, kan tyvärr vara föremål för allergi. Allergi mot honung orsakas av förekomsten av olika typer av allergener i den, det vill säga molekyler som orsakar en onormal reaktion av vår kropps immunsystem.

Dessa honungsallergener inkluderar:

  • pollen av blommor - detta är den vanligaste orsaken till allergi mot honung
  • gräspollen - t.ex. timotej, flerårigt rajgräs
  • pollen från träd - t.ex. hassel eller björk
  • pollen från andra växter - t.ex. solros, inklusive örter, t.ex. maskros, gullviva
  • sporer av mögel och jästsvampar

Dessutom, under överföringen av pricken och dess mognad, kan honung som slutprodukt också innehålla biprotein och bitar av bibuk, som också har allergif.webpramkallande egenskaper. Detta allergen är särskilt farligt för människor som är allergiska mot insektsgift. Som ett resultat av dess intag kan de utveckla korssensibilisering.

Definitivt den minst frekventa allergin mot honung orsakas av kvalster - spindeldjur, som kan vara förorenad med honung.

Honungsallergi: sekundära orsaker

Eftersom honung är en uppskattad ingrediens i många produkter, är det de som kan bidra till allergiska reaktioner. Oftast handlar det om:

  • droger
  • kosttillskott
  • kosmetika
  • tvättmedel
  • frukt - t.ex. äpplen, nötter

Honungsallergi: symptom

Det finns så många möjliga symtom på honungsallergi att de är indelade i 5 grupper:

1.dermatologisk :

  • kliande hud
  • lokal urtikaria
  • urtikaria för hela kroppen
  • angioödem
  • svullnad av läppar och ögonlock

2.mag :

  • magsmärtor
  • diarré
  • kräks

3.andningsorgan :

  • andnöd
  • hosta
  • bronkospasm
  • nässvullnad och flytningar
  • svullen hals

4.andra symptom :

  • huvudvärk
  • irritation
  • svaghet

5.omedelbara reaktioner : anafylaktisk chock och dödsfall - i extrema, få fall

Studier som involverat personer som är allergiska mot honung har visat att de i särklass vanligaste symtomen är dermatologiska reaktioner och reaktioner i matsmältningssystemet, inklusive: svullnad av läppar och ögonlock, lokal urtikaria, buksmärtor och svår diarré.

  • Mjölk med honung och smör - den bästa lösningen för en förkylning
  • Honung med kanel - för immunitet, förkylning och bantning
  • Bakpulver och citronsaftblandning - hälsofördelar

Kategori:

Allergier