Diet vid kroniska sjukdomar - viktiga regler

• Diet för kronisk sjukdom - 6 viktiga element

Varje kroniskt sjuk person vet att de måste besöka en läkare regelbundet, genomgå kontroller och ta mediciner regelbundet. Tyvärr sägs det lite om rätt kost för personer med kronisk sjukdom. Se vilka regler som gäller för kosten vid kroniska sjukdomar

Mat bör ge alla nödvändiga näringsämnen. Tyvärr är det många kroniskt sjuka som inte äter ordentligt. Vissa människor orkar inte förbereda en nyttig måltid, andra har problem med att tugga, brist på aptit. Ofta gör själva sjukdomen eller de mediciner som tas det svårt att ta upp näringsämnen, vilket leder till undernäring. En kroniskt sjuk persons organism fungerar något annorlunda än en frisk persons och har andra behov.Kronisk sjukdomökar energibehovet. Ju längre det varar, desto längre mediciner patienten, desto oftare störs ämnesomsättningen och därmed blir upptaget av proteiner, kolhydrater eller fetter sämre. För vissa sjukdomar får vi specifikakostrekommendationer . För andra måste vi se till att kosten är mycket varierad, tillhandahåller ämnen som behövs för konstruktion, återuppbyggnad och arbete av celler, och för utsöndring av hormoner och enzymer

Diet för kronisk sjukdom - 6 viktiga element

Dieten för en kroniskt sjuk person får inte sakna protein, kolhydrater, hälsosamma fetter, vitaminer, mineraler och en tillräcklig mängd vatten

Det proteinsom patienter behöver mest är ett hälsosamt protein, det vill säga rikt på exogena aminosyror som kroppen inte producerar. De omfattar bl.a leucin, isoleucin, valin, lysin. Den kompletta uppsättningen av dessa aminosyror kan hittas i protein av animaliskt ursprung (kött, ägg, mjölk) och i baljväxter. Dessa aminosyror är ansvariga för att bygga och arbeta muskler. Deras brist (t.ex. valin) leder till försämrad koordination av rörelser, brist på aptit. Lysinbrist resulterar i muskelatrofi, benavkalkning, försvagad immunitet och mottaglighet för virusinfektioner.

Kolhydraterär din primära energikälla. I processen med metabola förändringar omvandlas de till glukos, som är ett bränsle för kroppens celler. En viktig roll för kolhydrater är oxidationen av fettsyror till koldioxid och vatten. Om det finns i kosteninte nog med dem, bildandet av ketonkroppar försurar kroppen. Grovkornsprodukter innehåller 60-80% rena kolhydrater, men ger även fibrer, vitaminer och mineraler (magnesium, kalcium, fosfor). Det finns 3 till 30 % kolhydrater i grönsaker. Råa grönsaker är de mest värdefulla och de bör ätas 5 gånger om dagen. Vi äter frukt, som huvudsakligen innehåller enkla sockerarter, två gånger om dagen.

Fetterär byggstenarna i cellmembranen och används för att transportera vissa vitaminer och hormoner. Utan dem blir det inget bra upptag av vitaminerna A, D, E och K från mag-tarmkanalen. De bästa fetterna för kroniskt sjuka är oljor och olivolja. Undvik animaliskt fett.

Vitaminer- precis som essentiella aminosyror produceras de inte i vår kropp (förutom vitamin D). De ska levereras med mat. Vitaminbrist leder till störningar av biokemiska förändringar. Vitaminer är värdefulla antioxidanter som skyddar oss från fria radikaler. Dessutom lindrar vissa av dem symtomen på vissa sjukdomar, t.ex. coenzym Q stöder hjärtats arbete och D-vitamin främjar god benhälsa.

Minerals alterinnehåller element som är nödvändiga för benbildning, muskler och nervcellers arbete, utsöndring av hormoner och enzymer som påverkar det allmänna hälsotillståndet. Makronäringsämnena är: natrium, kalium, kalcium, fosfor, magnesium, klor, svavel och järn. Mikronäringsämnen, spårämnen är: selen, zink, koppar, mangan, jod, fluor, kobolt, molybden. De finns i mjölk, fullkorn, kakao, grönsaker, frukt, kött.

Vatten- utan ordentlig hydrering kommer blodet inte att flöda ordentligt genom de inre organen. Uttorkning kan leda till blodtrycksfall, svimning och nedsatt njurfunktion. Sjuka människor känner sig ofta inte törstiga, men du behöver dricka. Den dagliga vattenförbrukningen är minst 1,5 liter.

Viktig

En kroniskt sjuk person bör undvika produkter som är svårsmälta (ärtor, bönor, kål) och stekta, särskilt i djupfett. Det är bäst att äta 5 eller 6 små måltider om dagen.

Måltider för patienter med bristande aptit bör smaksättas med aromatiska örter som stimulerar smaklökarna. Om möjligt är det lämpligt att servera ett halvt glas lätt vin före måltiderna för att få aptiten

Personer med andningsbesvär är ovilliga att äta eftersom de knappt kan andas under en måltid. Därför bör deras måltid vara energirik, serverad till och med 6 eller 7 gånger om dagen, men i små portioner. Det är viktigt att patienten inte går ner i vikt. Dessutom är en undernärd kropp mer mottaglig för systeminfektionerAndningssystem. Personer med hjärt- och kärlsjukdomar bör också äta små portioner. Om sjukdomen är långt framskriden har tarmarna vanligtvis dålig blodtillförsel och ineffektivitet och behöver mer blod för att smälta en stor måltid. När det kommer till dem på kommando av hjärnan, är deras viscerala kärl överbelastade, vilket manifesteras av svår buksmärta. Du kan skydda dig mot det genom att minska portionsstorleken.

Med inflammatoriska tarmsjukdomar, som vanligtvis följer efter perioder av exacerbation och remission, måste patienten anpassa kosten till sjukdomsfasen. Under perioder av förvärring av sjukdomen uppstår vanligtvis näringsbrister, som inte alltid kan kompletteras med en diet. Därför, när förbättringar kommer, är det nödvändigt att gradvis introducera nya produkter för att återfå styrka så snart som möjligt.

Kroniskt sjuka bör undvika socker. Dess överskott är dåligt för matsmältningen, leder till fluktuationer i blodsocker, främjar övervikt. Fluktuerande blodsockernivåer kan förändra ditt humör och orsaka huvudvärk. Socker irriterar mag-tarmslemhinnan, vilket leder till mer intensiv utsöndring av matsmältningsjuicer. Detta kan resultera i inflammation i matstrupen, tarmarna eller halsbränna.

månatliga "Zdrowie"