En volymetrisk diet (även känd som en volymetrisk diet) baseras på urval av produkter beroende på deras värmevärde. Den är baserad på mat som innehåller mycket vatten, så du kan äta mer och undvika överskott av kalorier. Viktigt är att experter tror att en volymetrisk diet är effektiv, säker, hälsosam och bra för hjärtat. Se vad som är reglerna för en volymetrisk diet, hur mycket vikt du kan gå ner på den och en provmeny för hela dagen.

Volymdiet( volymdiet ) utvecklades av Dr. Barbara Rolls och journalisten R.A. Burnett. Det är en bantningskost som är extremt välbalanserad när det gäller näringsvärden. Tack vare det kan du inte bara gå ner i vikt i en anständig takt, förlora minst ett onödigt kilo varje vecka, utan också ta hand om din hälsa. Lågh alt av s alt och mättat fett utan restriktioner för konsumtion av frukt och grönsaker gör en volymetrisk diet fördelaktig för hjärt-kärlsystemet och skyddar motdiabetes .

En volymetrisk diet är baserad på idén att livsmedel med färre kalorier kan äta mer. Tack vare detta kan du gå ner i vikt utan att känna dig hungrig. Det är därför vattenrika livsmedel är så viktiga i denna diet, eftersom de ökar volymen av produkten utan att öka dess kalorivärde, t ex soppor som innehåller cirka 80-95 procent vatten, grönsaker och frukt (80-95 procent vatten) eller yoghurt där vattenh alten är 75 procent

Volumetriska dietregler: tillåtna och förbjudna produkter

Nyckeln till framgång i en volymetrisk diet är måltider baserade på mycket lågkalori- och vattenrik mat. För att göra det lättare för patienterna att organisera sin egen meny delade dietens författare in maten i fyra grupper.

  • den första gruppen inkluderar produkter som rekommenderas i obegränsade mängder, d.v.s. grönsaker och frukt med lågt kaloriinnehåll (inklusive sallad, gurka, paprika, tomater, hallon, jordgubbar, äpplen, citrus), fettfri mjölk och yoghurt, kokta soppor i grönsaksbuljong.
  • den andra gruppen är tillåtna produkter - fullkorn, frukt och grönsaker rikare på socker (t.ex. potatis, baljväxter, majs, bananer), magert kött, t.ex. fågel, fisk, samt olja och olivolja.
  • den tredje gruppen är produkter som bör begränsas (helstät dem som en tillsats) - halvfeta och feta ostar, vitt bröd, fläsk, ank- och gåskött
  • den fjärde gruppen består av produkter som måste elimineras - godis, smör, chips, pinnar, kex.

Principerna för den volymetriska dietenär enkla. Var 3:e timme eller så måste du äta en stor måltid - ju lägre kaloriinnehåll produkterna har och ju högre vattenh alt, desto bättre. Ett viktigt kriterium är den skenergitäthet (kalori) . Ju lägre desto bättre (se ruta). Lågenergimåltider ger färre kalorier, även om de är skrymmande. Ät soppor, sallader, grönsaker råa och kokta al dente och drick juicer och smoothies utan att tillsätta socker.

Värt att veta

Energitäthet är antalet kalorier dividerat med antalet gram:

Måltider med mycket låg energitäthet - upp till 60 kcal / 100 g (densitet mindre än 0,6)

  • Måltider med låg energidensitet - 60-150 kcal / 100 g (densitet från 0,6 till 1,5)
  • Måltider med medelhög energitäthet - 150–400 kcal / 100 g (densitet 0,15–4,0)
  • Måltider med hög energitäthet - mer än 400 kcal / 100 g (densitet större än 4,0)

Fettprodukter med hög sockerh alt har den högsta energitätheten

Fördelar med en volymetrisk diet

När du följer en volymetrisk diet, liknar portionerna de från före dieten. Det ändrar inte storleken, bara sammansättningen av måltiden. På grund av det faktum att det mesta av maten är grönsaker rika på fibrer och matsmältningselement,metabolismåtergår till det normala efter några dagar. Att ersätta enkla sockerarter med komplexa sockerarter stabiliserar blodsockernivåerna och ökar vävnadernas känslighet för insulin. Fetter som tidigare ansamlats, t ex på grund av brist på kalcium och C-vitamin, inkluderar på magen blir de en energikälla. Och tack vare det faktum att cirka 75 % av måltiderna är vatten, förbättras vävnadshydreringen och kroppen gör sig av med metabola produkter mer effektivt. Efter bara några dagar på en sådan diet slutar kroppen att kräva stora portioner och det är lättare att gradvis börja minska mängden mat på tallriken, vilket gör att magen kan återgå till sin normala storlek.

Produkter med den lägsta energitätheten har den högsta koncentrationen av mineraler och vitaminer per kalorienhet

Vad kommer den här dieten att ge dig? Först och främst är du inte hungrig och du bryr dig verkligen om din hälsa. Tack vare detta minskar inte motivationen att fortsätta kämpa för rätt vikt. Trots stora portioner går du gradvis ner i vikt -från 0,5 till 1 kg under loppet av en vecka . Detta är den hälsosammaste hastigheten att gå ner i vikt, vilket skyddar dig genom med effekten av jo-jo . Du avstår också från kaloririka snacks som chips, pinnar, praliner. Inledningsvis kan det vara svårt att stoppa dem, men efter 2-3 dagars varierad kost minskar lusten efter dem. Överdriven aptit på s alt mat orsakas ofta av otillräcklig hydrering - behovet av natrium ökar när kroppen försöker behålla så mycket vatten som möjligt. Om du äter mycket vattenrika grönsaker (t.ex. gurka, vattenmelon, tomater, spenat, paprika, jordgubbar) slutar din kropp att kräva natrium. Å andra sidan, tack vare bra kolhydrater i varje måltid, t.ex. fullkorn, sjunker inte blodsockernivån och du frigör dig från att äta godis.

Dessutom kräver en volymetrisk diet inga speciella ekonomiska utgifter från dig, utan bara modifiering av dina matvanor. Du kan köpa alla produkter som den är baserad på i en stormarknad eller lokal butik. Om du vill gå ner i vikt snabbare bör du öka din dagliga träningsdos

Nackdelar med en volymetrisk diet

Trots sina fördelar har kosten nackdelar. Det allvarligaste är begränsningen av produkter som är kaloririka, men rika på väsentliga, t.ex. för hjärnan och synenomättade fettsyror . Av denna anledning är det bäst att följa dieten endast ett tag, inte längre än 2-3 veckor, gradvis minska portionerna över tiden och ersätta skummad mat med mindre bearbetad halvskummad mat, och inkludera frön och frön fulla av mikro- och makronäringsämnen i din kost

Volymdiet - ett exempel på daglig meny

Frukost

Shakshouka med kapris och tomater (portionsstorlek: 300 kcal)

2 ägg / vårlök / matskedkapris/ tesked rapsolja / matsked hackad persilja / 2 små tomater / 1/2 röd paprika / 1/2 vitlöksklyfta / paprika

Glasera löken i olja, tillsätt tomater och tärnad paprika. Stek med vitlök tills den är tjock. Tillsätt äggen och efter att äggvitan är skuren, tillsätt kapris. Innan servering, strö över persilja och peppar

2:a frukosten

Grönsakssallad (portionsstorlek: 220 kcal)

1/2 blomkål / 2 inlagda gurkor / schalottenlök / tesked citronsaft / matsked hackad gräslök / s alt och peppar

Skivade grönsaker, strö över citronsaft, kryddor och strö över gräslök

Lunch

Pollock i äppeltopp (portionsstorlek: 460 kcal)

150 gpollock/ 2 nävar gröna bönor / 1/2 gurka / 4 matskedar mager naturyoghurt / tesked rapsolja / äpple / 3 matskedar citronsaft / matsked dill / curry

Pensla fisken med olja, juice och curry. Täck med tärningarett äpple. Grädda tills de är mjuka. Skala gurkan, skär i skivor, blanda med yoghurt och dill. Servera med ångade bönor

Afternoon tea

Rostade morötter på sallad och spenatcocktail (portionsstorlek: 220 kcal)

3 morötter / 1/8 fetakuber / tesked olivolja / tesked rosmarin / 5 stora blad smörsallat / näve spenat / växthusgurka / 1/4 melon

Baka morötterna med olivolja och rosmarin i ugnen, tillsätt fetaost. Ordna allt på salladsbladen. Blanda cocktailingredienserna med 1/3 kopp vatten

Middag

Palsternackakrämsoppa (portionsstorlek: 400 kcal)

palsternacka/ 1/2 rotselleri / liten lök / matsked olivolja / 1/2 kopp kokt hirs / 2 matskedar naturell yoghurt / 1/8 fetakuber / matsked juice citron / gräslök / s alt, peppar

Skiva grönsaker, stuva i hälften av oljan med lite vatten, smaka av med s alt och peppar. När de blivit mjuka, blanda ihop till en kräm och tjockna grynen. Tillsätt citronsaft, yoghurt och fetaost. Strö över gräslök

Hur man går ner i vikt hälsosamt - råd från psykodietet

Var och en av oss drömmer om en smal och välformad figur. Men inte alla metoder för att gå ner i vikt är bra för vår hälsa. Hur går man ner i vikt på ett klokt och hälsosamt sätt? Lyssna på vår expert - psykodietist och hälsocoach Elżbieta Lange.

"Zdrowie" varje månad

Kategori:

Bantning