Vad ska man äta för att påskynda behandlingen efter en skada - en stukning eller fraktur som uteslöt dig från ditt aktiva liv, och samtidigt inte gå upp i vikt och undvika problem med matsmältningen? Vi presenterar principerna för dieten och en exemplarisk meny som stödjer konvalescens efter en skada.

Fram till nyligen rekommenderades det att äta så mycket gelé som möjligt för att påskynda sammansmältningen avbeneller regenerering av leden. Nu visar det sig att gelatinet som finns i det inte är fördelaktigt för konvalescenternas hälsa. Nyligen genomförda studier visar att överskottet av föreningar som finns i gelatin kan försämra absorptionen avkalcium . Och ändå utan rätt dos av detta element är det omöjligt att återställa den skadade benvävnaden.

Diet efter skada: protein, kalcium och vitamin D

Källan till kalcium idietär främst mjölk och dess produkter: mager keso, yoghurt, kefir, kärnmjölk. Skadade vävnader behöver också mycket protein för att återfå sin tidigare funktion. Därför är det nödvändigt att tillhandahålla 100-120 g av denna ingrediens i den dagliga menyn. Detta är mängden protein om du dricker 2-3 glas lättmjölk, äter 100 g mager keso, 150 g kött och fisk, 50 g mager korv, 1 ägg och 300-350 g flingor. Så mycket som 2/3 av det protein som behövs för kroppen bör komma från animaliska produkter. De är rika på aminosyror som är nödvändiga för benrekonstruktion och regenerering av muskelvävnad. Ät fet havsfisk minst 2-3 gånger i veckan: sill, makrill, lax, skarpsill och sardiner (båda tillsammans med benen). De innehåller vitamin D, som är nödvändigt för benmineralisering och samtidigt stödjer upptaget av kalcium och fosfor.

Sluta! Se upp för pålägg, gulost, ädelost och smältost. De ger för mycket fosfor, och överskott av fosfor kan sänka mängden kalcium i kroppen. Ge upp spenat, syra, rabarber och mycket starkt kaffe och te. Oxalaterna som finns i dem minskar upptaget av kalcium. Undvik fullkornsbröd och baljväxter. Överanvänd inte soja, som har enzymer som gör det svårare att smälta protein.

Diet efter en skada: ta hand om god matsmältning

För att undvika störningar i tarmens motilitet och förstoppning är det värt att dricka ett glas kokt vatten meden tesked honung, kefir med frukt, tomat eller rödbetsjuice eller fortfarande mineralvatten. Ät några katrinplommon på morgonen. Det är bäst att dricka en matsked olja före middagen, och ett glas varmt vatten med en matsked malet linfrö före middagen. Lägg till vetekli i sallader och smörgåsar. För att få dina tarmar att fungera systematiskt, ät regelbundet. Varje dag, drick 2 liter vätska (icke-kolsyrat mineralvatten, örtte). Grönsaker och frukter bör inte saknas i din meny. De innehåller fibrer - det mest effektiva läkemedlet mot förstoppning, liksom kalium, som, genom att minska utsöndringen av kalcium i urinen, bidrar till att förbättra kalciumbalansen.

Sluta! Begränsa att äta rå och kokt vitkål, mycket lök, purjolök, rädisor, kålrot, kålrot, rå gurka, ärtor och svamp. Dessa produkter orsakar obehagliga och ofta till och med smärtsamma gaser.

Viktig

För att påskynda din återhämtning, ät kött. Det är en källa till fosfor, som är involverad i processerna för celltillväxt och förnyelse, zink som behövs för benmineralisering och korrekt återställande av blodkroppar, och koppar som reglerar benmetabolismen. Men välj magert kött, kalkon, kyckling och kanin är bäst, liksom kalvkött.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

Kom ihåg att effektiv träning börjar i köket. Dra nytta av JeszCoLubisz, ett innovativt kostsystem från Poradnik Zdrowie. Välj en plan för aktiva människor och ät efter vilken sport du ägnar dig åt. Öka effektiviteten, stödja kroppens regenereringsprocessen och var alltid under ständig vård av erfarna nutritionister.

Få reda på mer

Diet efter skada: gå inte upp i vikt

Ofta, efter att ha tagit bort gipset, visar det sig att vi har gått upp fler kilon. När du rör dig mindre förbränner du mindre energi och börjar gå upp i vikt. För att förhindra att detta händer, ät mindre portioner, men oftare (4-5 måltider var 2-3 timme). Ät middag 3 timmar före sänggåendet. Det är också värt att berika menyn med produkter som påskyndar ämnesomsättningen, t ex tjocka gryn, müsli, nötter, potatis som innehåller resistent stärkelse (kokt och sedan ställt i kylen i 24 timmar). Kom också ihåg att basilika, timjan, citronmeliss, mynta, dill och persilja delvis ersätter s alt (en kost rik på protein ger för mycket av det) och reglerar matsmältningen och hjälper till att bränna fett. Stek kött och fisk i folie, på galler, och ånga dem. Ät grönsaker råa eller kokta kort (så att de blir fasta). Nå efter olivolja och olja (solros, sojaböna, linfrö, raps).

Sluta! Undvik animaliskt fett (fet kött och kallskuret, processade ostar och ädelostar, snabbmat). Akta sigpanerad och stekt mat, godis och alkohol.

Diet efter skada: frukost

400 kcal, 37 g protein, 432 mg kalcium, 10 g fiber

  • 2 skivor fullkornsbröd,
  • 4 matskedar keso och fiskpasta (50 g mager ostmassa, 50 g tonfisk i egen sås, matskedar hackad gräslök eller dill och 2 matskedar kärnmjölk),
  • medelstor tomat,
  • ett glas kakao kokt i mjölk med reducerad fetth alt (0,5%).

Diet efter skada: 2:a frukosten

312 kcal, 14 g protein, 476 mg kalcium, 8 g fiber

  • ett glas frukt och milkshake med en matsked kli (ett glas naturell yoghurt, en matsked kli och blandat: en liten och en halv apelsin av en banan).

Diet efter skada: lunch

454 kcal, 39 g protein, 364 mg kalcium, 15 g fiber

  • broccoli gräddsoppa (till 1/2 l kokande vatten, lägg 100 g broccoli och blomkål, koka i 10 minuter, tillsätt 2 matskedar frysta gröna ärtor och koka i 5 minuter, blanda med 2 matskedar kärnmjölk , smaka av s alt och peppar)
  • andra rätt: grillat kycklingbröst i yoghurtsås (100 g bakat kycklingbröst, sås gjord av en halv kopp naturell yoghurt med en matsked hackad dill och en vitlöksklyfta), sallad med tomat, en halv kopp peppar och 2 sura gurkor med en tesked olivolja och sallad gjord av 1 morot och ett halvt äpple överströdda med citronsaft

Diet efter skada: afternoon tea

300 kcal, 8 g protein, 133 mg kalcium, 17 g fiber

  • fruktsorbet (ett glas fryst frukt blandat med en halv kopp apelsinjuice och några färska myntablad, lägg den i kylen i några timmar, och innan servering, tillsätt en matsked vetekli och 2 matskedar hackad mandel

Diet efter skada: middag

279 kcal, 30 g protein, 180 mg kalcium, 14 g fiber

  • skiva fullkornsbröd,
  • fisk- och grönsakssallad (ångad och hackad: pollocktärningar, 100 g zucchini och broccoli, 2 matskedar gröna ärtor och hackad tomat, 2 matskedar kärnmjölk, s alt, peppar).

"Zdrowie" varje månad

Kategori:

Dieter