Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Vi presenterar en daglig meny som överensstämmer med principerna för Ornish-dieten. Det är värt att dra nytta av det, eftersom Ornish-dieten säkerställer en 36-40% minskning av kolesterolnivåerna inom till och med 4 veckor - jämförbart med användningen av läkemedel - och vändning av aterosklerotiska förändringar (efter minst ett år).
Ornish dietär en vegetarisk kost med låg fetth alt, vilket inte betyder att dessmenyska vara monoton och recepten är komplicerad. Här är en hel dagexempelmenyför dem som vill prova Ornish-dietenFrukost
- Kanelgröt med torkad frukt
1/2 koppar havregryn blöt kvällen innan i ett glas lätt sojamjölk, 1/4 tsk kanel och 2 finhackade torkade fikon, kyl, värm på morgonen och tillsätt finhackat äpple och 1/2 kopp frysta eller färska bär; ät varmt2:a frukost2 skivor grovt bröd med tofu keso: en tärning naturlig tofu, 1/2 medelstor avokado, 1-2 matskedar citronsaft, blanda i en mixer med en nypa peppar, du kan dekorera med skivor av gurka, rädisa och dill eller gräslök; för en annan smak kan du lägga till till exempel curry, mejram, tomatpuré, hackad vitlök
Lunch
- Potatis- och kikärtssallad
en burk kikärter eller 1 1/2 dl kokta kikärter, 3 finhackade tomater, stor kokt potatis, äpple och 1/2 tärnad gurka, 1/2 hackad rödlök, 3 msk äppelcidervinäger, 3 dl spenatblad, 3 dl lammsallat, 2 pressade vitlöksklyftor, en matsked hackad persilja, peppar (för 2 portioner)
Snack
- Morot-äpple-selleri-cocktail med ingefära
blanda 2 morötter, 2 stjälkselleri, ett äpple, en skiva färsk ingefära med 1/2-1 kopp vattenMiddag
- Bönkotletter:
en burk svarta eller vita bönor, en burk os altade tomater, 1/3 grön chili, 2 vitlöksklyftor, en tesked lökpulver, 5 matskedar hackad salladslök, en kopp grovt rivna morötter mix i en mixer, tillsätt en kopp hackad persilja och 1 och 1/2 kopp havregryn, blanda och ställ åt sidan i 10 minuter, forma sedan kotletter, grädda dem i ugnen utanfett tills gyllenbrunt + 1/2 påse bovete och 2 kokta rödbetor (för 3 portioner). Blandning av sallad med apelsindressing: blanda 4 koppar av salladsblandningen med dressingen beredd av 3 msk humus, d.v.s. kikärtspasta, 2 msk balsamvinäger, 3 msk apelsinjuice, tsk dijonsenap, 1/2 tsk riven ingefära, en nypa röd paprika (för 3 portioner) OBS! Kaloriinnehållet i menyn måste anpassas individuellt för varje patient
Utarbetad av: Małgorzata Desmond dietist, specialist i nutrition och livsstilsmedicin vid Gamma Medical Center i Warszawa, medgrundare av "We know what we eat" FOndation
"Zdrowie" varje månad