Se galleri 4 bilder

Det svenska rönnträdet växer allt oftare i polska städer - det planteras i massor längs vägar, i parker och på torg. Men har den svenska rönnen bara ett dekorativt värde, eller kan dess frukter också ätas?

svensk rönn( Sorbus intermedia ) förekommer i naturen i Polen, i princip bara i Pommern. Trots detta finns den alltmer i övriga landet på grund av konstgjorda planteringar. Det är ivrigt utv alt för detta, eftersom det anses vara ett prydnadsträd - det har ett mycket fint rum och massor av frukter som liknar rönn. Svensk rönn blommar imaj .

Svensk rönn - är dess frukter ätbara?

Svensk rönn bär rikligt med frukt, bären är samlade i skyltar. Dess frukt blir till en början gul för att förvandlas till en vackerorange-carminefärg på hösten. De är helt mogna i slutet av september eller oktober.

Intressant nog är dessa frukter fullt ätbaraätbara , inte bara för fåglar, utan också för människor, utan bara efter bearbetning (på grund av innehållet av parasorbinsyra, äta rå frukt kan resultera i allvarlig matförgiftning). Dessutom är de också väldigt goda och näringsrika - efter bearbetning är de perfekta förkonserver: sylt, juice och tinkturer . Till skillnad från rönnfrukter saknar de den karakteristiska bitterheten

Svensk rönn - sammansättning och egenskaper

Svenska rönnfrukter har sin söta smak tack vare innehållet av sorbitol, ett naturligt sötningsmedel som är hälften så sött som socker. Av denna anledning bör personer med diabetes särskilt dra nytta av fördelarna med denna växt. Den svenska rönnens frukter innehåller också:

  • mycket C-vitamin
  • antocyaniner
  • tanniner
  • betakaroten
  • organiska syror
  • rutin
  • magnesium
  • kalcium
  • zink
  • järn
  • mangan
  • kalium

På grund av dess egenskaper rekommenderas svenska rönnfrukter för följande åkommor:

  • stödjande för förkylningar
  • i förebyggande av åderförkalkning och högt blodtryck
  • vid behandling av diabetes
  • med njur- och gallstenssjukdom
  • vid matsmältningsbesvär och störningaretsning
  • för att behandla reumatism
  • med känslighet för blåmärken

Dessa frukter har också urindrivande, antivirala, antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper, de renar och avgiftar kroppen, samt stimulerar ämnesomsättningen och neutraliserar fria radikaler

Svensk rönn och rönn - vad är skillnaden?

Man kan säga att den svenska rönnen och rönnen, vår välbekanta fjällaska, är nära kusiner. De har väldigt lika frukter (förutom att den svenska rönnens frukter saknar bitterhet), men deras blad skiljer sig åt - rönnens är sammansatta av 9-15 mindre blad med taggiga kanter, medan bladen på den svenska rönnen är enkla. , mörkgrön på toppen och grå tovad under. Mer som eklöv, men med taggiga kanter.

Svensk rönnbärstinktur - recept

Ingredienser:

  • 0,7 l vodka av god kvalitet eller annan alkohol, helst 70 % alkohol
  • 300 g hälsosam, fryst svensk rönnfrukt
  • ett halvt glas lindhonung eller socker
  • juice från en halv citron

Förberedelse:

  1. Frukten hälls med alkohol och ställs åt sidan i en månad
  2. Häll sedan allt på flaskor och täck med socker eller honung.
  3. Efter att ha erhållit sirapen, kombinera infusionen med sirapen
  4. Efter 2-3 veckor kan tinkturen filtreras och ställas åt sidan i 3 månader för att mogna.

Svensk rönnbärssylt - recept

Ingredienser:

  • 1 kg svensk rönnfrukt
  • 1,5 kg socker
  • 0,6 l vatten

Förberedelse:

  1. Tvätta fina och fasta frukter och skölj dem noggrant i vatten
  2. Förbered en sirap av blandningen av socker och vatten och doppa rönnfrukten i den.
  3. Koka dem länge, skaka lite i grytan och samla upp avskum regelbundet.
  4. När frukten är klar och skummet slutar kan du stänga av spisen.
  5. Överför sylten till rena, skållade burkar och ställ dem upp och ner för att svalna.

När du överväger svenska eller vanliga rönnpreparat, kom ihåg att parasorbinsyra, som är giftig för oss, sönderdelas ihöga och låga temperaturer , så det är bäst att torka frukt, koka eller frys(i 1-2 dagar i frysen).

  • Mirabelles - en av de mest underskattade frukterna
  • Druvjuice - vad hjälper det för?
  • Ratafia (säsongskort) - likörernas drottning. Hur gör man det?
  • Medicinsk flädertinktur

Kategori:

Vad äter du