Durian är en frukt vars egenskaper och näringsvärden bara uppskattas av invånarna i Asien, där den kommer ifrån. Durian är den mest illaluktande frukten i världen. Av denna anledning har den till och med sin egen förbudsskylt. Men enligt asiater är durian den godaste frukten i världen. De säger om honom: "det luktar helvete, det smakar himlen." Den visar också många hälsofrämjande effekter.

Innehåll:

  1. Durian - hälsoegenskaper
  2. Durian - näringsvärden, kalorier (i 100 g)
  3. Durian - förbjuden frukt
  4. Durian - varför luktar durian?
  5. Durian - hur mycket kostar det, var kan du köpa det?
  6. Durian - hur smakar det? Hur äter man durian?
  7. Durian - varför är han farlig?

Durian , även känd som rodium, zybuczkowiec eller "frukternas kung", kommer från tropiska regioner i Sydostasien. Dess typiska art är den egentliga durian, men förutom den kan man urskilja ett 20-tal andra arter.

Durian-frukter växer på enorma träd och når nästan 50 meter i höjd. Duriansäsongen i Asien sträcker sig från juni till augusti och från november till januari.

Durian-frukt kan väga upp till 4 kg och nå 40 cm i höjd. Dess svål är taggigt gulbrun till färgen. Å andra sidan är dess fruktkött intensivt gult med konsistensen av pudding eller rå deg. Durianfrön är lika stora som kastanjer, med en smak som liknar nötter.

Durian - hälsoegenskaper

Durian har många vitaminer och näringsegenskaper. Det är en källa till vitaminer C och B. Den är också rik på mineraler som järn, koppar, mangan, kalium och folsyra. Järn och koppar bidrar till bildandet av röda blodkroppar, mangan har en positiv effekt på skelett, kalium förbättrar koncentrationen och folsyra har en positiv effekt på nervsystemet

Namnet durian kommer från det malaysiska ordet "duri" som betyder "piggar" och är förknippat med det taggiga skalet på denna frukt.

Durian är en mycket uppskattad och populär frukt i asiatiska länder. Det anses till och med vara en delikatess. Tack vare sin storlek och unika "doft" och smak fick den namnet "frukternas kung".

Durian-bladjuice anses vara ett naturligt afrodisiakum i Asien. Uppvisar fastighetervärmer upp. Det används i lokala regioner i kampen mot feber, anemi och som ett sätt att stärka immuniteten

Durian är också tänkt att ha en positiv effekt på mag- och matsmältningsbesvär och lindra irritationer. Den är också låg i kalorier då den huvudsakligen består av vatten och kolhydrater. 100 g durian ger cirka 147 kcal.

Värt att veta

Durian - näringsvärden, kalorier (i 100 g)

Kaloriskt värde - 147 kcal

Protein - 1,47 g Fett - 5,33 g Kolhydrater - 27,09 g Fiber - 3,8 g

Mineraler

Kalcium - 6 mg Järn - 0,43 mg Magnesium - 30 mg Fosfor - 39 mg Kalium - 436 mg Natrium - 2 mg Zink - 0,28 mg

Vitaminer

Vitamin C - 19,7 Tiamin - 0,374 mg Riboflavin - 0,200 mg Niacin - 1,074 mg Vitamin B6 - 0,316 mg Vitamin B12 - 0 µg Vitamin A - 44 IE

Se galleriet med 7 bilder

Durian - förbjuden frukt

Det karakteristiska för denna frukt är dess lukt, eller snarare stanken. Det liknar en kombination av doften av ruttet kött med gammal ädelost. Dessutom är lukten av durian väldigt intensiv - ett stativ med durianer kan kännas på flera dussin meters avstånd!

När den lämnas inslagen i kylskåpet i 24 timmar, kommer den fruktansvärda aromen till och med att nå mjölken i kartongen! Durian luktar så illa att du inte kan ta med den (och framför allt äta den) på offentliga platser.

Du kan inte skriva in bland annat durian för hotell, restauranger, kollektivtrafik, köpcentra eller flygplan. I länder där durian är en vanlig frukt kan du hitta speciella tabletter med frukten av durian överstruken. De menar att det är förbjudet att gå in på vissa platser med denna frukt.

"ingen durians"-tecken är vanliga och uppenbara i asiatiska länder, liksom "rökning förbjuden". Du kan få böter för att ha brutit mot förbudet och tagit med eller konsumerat durian i offentliga lokaler.

Durian kan endast ätas på utsedda platser eller inom durian-stånd. Den mest kända durian-båset är "SS2 Durians" i Petaling Jaya, nära Kuala Lumpur.

Durian - varför luktar durian?

Varför luktar durian? 2012 testades durian vid German Food Chemistry Research Center i Fresing för att upptäcka orsaken till dess intensiva och frånstötande lukt. Resultaten av studien visade sig vara överraskande. Så många som 41 luktämnen, d.v.s. doftämnen, upptäcktes i durian. Bland dem kan vi urskilja föreningar som är ansvariga för känslan av fruktlukt, honung, stekt lök,svavel, kål, kola och … röta

Källa: x-news.pl/TVN Style

Värt att veta

Durian - hur mycket kostar det, var kan du köpa det?

Trots den fruktansvärda stanken den avger, är durian en av de mest åtråvärda frukterna i världen, och därmed - en av de dyraste. En durianfrukt kostar cirka 250 PLN. Dess priser är mycket höga, även i länder där det är en vanlig frukt. Ett kilo durian i en thailändsk butik kostar cirka 459 Baht, eller cirka 55 PLN per kg. I nätbutiker kan du också köpa kanderad durianmassa för cirka 30 PLN för 50 g.

Durian - hur smakar det? Hur äter man durian?

I speciella montrar skalas durianer direkt efter köpet så att de kan ätas. Vanligtvis delas de upp med en machete - då går frukten oftast sönder på mitten. Inuti kommer "fickor" med fruktköttet att dyka upp. Durian-frukter äts mestadels råa, genom att urholka köttet med en sked eller ta tag i det i dina händer.

I smaken av durian letar vissa efter hallon, nötter eller vaniljost, medan andra känner en ton av söt rostad lök.

I Asien används durian för att tillaga pasta, cocktails och … glass! Dessutom läggs durian även till bakverk och godis. Den kan också stekas eller kokas och serveras som ett komplement till kötträtter. Durianfrön är också ätbara. I Asien steks de i olja och serveras vanligtvis med ris och socker. De smakar som nötter.

  • Pitaya (drakfrukt) - egenskaper och näringsvärden. Hur man skalar och äter att dricka?
  • Jackfrukt (jackfrukt): näringsvärde och egenskaper. Hur smakar jackfrukt?
  • Carambola (frukt) - näringsegenskaper. Hur äter man carombola?

Durian - varför är han farlig?

Denna frukt, som väger cirka 4 kg, växer på flera dussin meter höga träd. När du plockar frukt kan en fallande durian allvarligt skada eller till och med döda en person under trädet. Dödsfall på grund av att ha blivit påkörd av durian har rapporterats i Indonesien.

I djungeln är det en delikatess av apor, elefanter, orangutanger eller vildsvin. Allt på grund av lukten, som har motsatt effekt på djur än på människor, eftersom den är attraktiv.

Det är också farligt att öppna frukten. Hans hud, täckt med vassa spikar, kan allvarligt skada hans händer. Därför, när vi bestämmer oss för att prova denna frukt, bör vi inte öppna den själva. Vid stånden med durianer rör och skalar personalen durianerna i speciella hårdhandskar för att inte skada händerna.

Om författarenWeronika RumińskaEn examen i polsk filologi med en redaktionell ochförlag vid universitetet i Warszawa. Hon utvecklade sina intressen relaterade till redaktörens arbete redan under sina masterstudier, och samarbetade aktivt med Poradnikzdrowie.pl på redaktionsvägen och sociala medier. Privat, en älskare av bra kriminallitteratur och ridning.

Läs fler artiklar av denna författare

Kategori:

Vad äter du