Med eller utan citron, frukt. Vi dricker det för att det fräschar upp dig, släcker törsten och med lite hemgjord juice är det ett alternativ till söta kolsyrade drycker. Men är kolsyrat vatten hälsosamt? Hur påverkar det matsmältning, mage, skelett och tänder? Och är det verkligen säkert för alla att dricka det?

Kolsyrat vatten , ibland även kallat sodavatten, är ingen modern uppfinning – det var känt redan på 1700-talet. Tillverkningsprocessen är inte komplicerad: käll- eller mineralvatten trycksätts med koldioxid.

Beroende på dess koncentration kan kolsyrat vatten vara lågmättat (om koncentrationen av koldioxid är under 1500 mg/l), medelmättat (om det är mellan 1500 och 4000 mg/l) eller mycket mättat om det är över 4000 mg/l. Ibland är sammansättningen av kolsyrat vatten berikad med en liten tillsats av natrium, som förbättrar dess smak, eller med mineraler

Näringsinformation för kolsyrat vatten

Har kolsyrat vatten något näringsvärde? Tvärtemot utseende - ja, även om de är försumbara. Enligt USDA (United States Department of Agriculture) är näringsvärdena för 100 g kolsyrat vatten:

  • Energivärde (kcal) - 0
  • Fett 0 g
  • Natrium 21 mg
  • Kalium 2 mg
  • Kolhydrater 0 g
  • Fiber 0 g
  • Protein 0 g
  • Kalcium 5 mg
  • Järn 0 mg
  • Magnesium 1 mg

Är kolsyrat vatten hälsosamt?

Motståndare till kolsyrat vatten hävdar att det har en negativ effekt på hälsan - det kan lösa upp tandemaljen, orsaka gas- och matsmältningsproblem, leda till halsbränna, benskörhet och andra hälsotillstånd. Dess anhängare tror i sin tur att det har en positiv effekt på matsmältningen och är mycket hälsosamt.

Sanningen ligger som vanligt i mitten: kolsyrat vatten är i allmänhet inte skadligt, men det finns sjukdomar där det absolut inte är tillrådligt att dricka det.

Hur påverkar glittrande vatten tänderna?

Fans av kolsyrat vatten är ofta oroliga för dess potentiella effekt på tänderna, särskilt deras emalj. Det finns dock inget att oroa sig för: även om pH-värdet i kolsyrat vatten är surt, har studier visat att kolsyrat vatten inte skadar tänderna i större utsträckning än vattenfortfarande - så länge det inte innehåller tillsatt socker: socker i kombination med koldioxid (t.ex. när det gäller smaksatta kolsyrade vatten) kan erodera emaljen och orsaka karies.

Släcker kolsyrat vatten din törst snabbare?

Människor som ofta dricker kolsyrat vatten tror att detta är det enda sättet att framgångsrikt släcka sin törst. Det finns mycket sanning i detta påstående: vatten mättat med koldioxid får oss att känna oss vattnade snabbare.

Det betyder dock inte att kroppen är tillräckligt återfuktad: gasbubblorna irriterar slemhinnorna i mag-tarmkanalen, och sedan går en signal till hjärnan om att törstkänslan är tillfredsställd även om vi drack bara några klunkar vatten. Därför bör du, förutom kolsyrat vatten, även dricka stillastående vatten.

Orsakar kolsyrat vatten osteoporos?

Ett ivrigt upprepat påstående är att kolsyrat vatten försvagar skelettet och kan främja benskörhet på grund av dess höga koldioxidh alt.

Forskningen bekräftade dock inte detta: i ett stort observationstest som involverade över 2 500 frivilliga bevisades det att mousserande vatten, till skillnad från coladrycker, inte skadar ben, eftersom det inte innehåller fosfor, vars överskott hindrar kalciumabsorptionen

En kontrollerad 8-veckors studie av postmenopausala kvinnor fann att att dricka en liter natriumberikat kolsyrat vatten varje dag förbättrade kalciumabsorptionen mer effektivt än att dricka rent, stilla mineralvatten.

Gör kolsyrat vatten dig tjock?

Mousserande vatten förser oss inte med kalorier, så det gör oss inte feta. Mer – det kan främja viktminskning, eftersom det ökar mättnadskänslan i mycket större utsträckning än stilla vatten. Detta beror förstås på gasbubblorna den är mättad med. Därför, om du går på diet eller vill gå ner i vikt med andra metoder, var inte rädd för att dricka kolsyrat vatten kan göra det svårt för dig.

Mousserande vatten: är det dåligt för matsmältningen?

Motståndare till kolsyrat vatten hävdar att det har en dålig effekt på matsmältningen: det förlänger kvarhållandet av mat i magen, främjar flatulens och buksmärtor och orsakar halsbränna. Forskning visar dock att detta inte är fallet hos friska människor.

Att dricka kolsyrat vatten kan vara fördelaktigt under vissa tillstånd, såsom tarmarna eller urinvägarna (din läkare kommer att rekommendera det då). Kolsyrat vatten kan också förbättra förmågan att svälja mat på grund av att gasbubblorna stimulerar de nerver som ansvarar för denna reflex.

Det lindrar också förstoppning, vilket bevisats av studier av sängliggande personer efter en stroke - hos de patienter som var tvungna att dricka i två veckorglittrande vatten, den genomsnittliga frekvensen av tarmrörelser nästan fördubblades

Vem bör inte dricka kolsyrat vatten?

Även om kolsyrat vatten har allmänna hälsofördelar, finns det människor som inte borde dricka det - eller åtminstone inte borde dricka det för ofta.

Kontraindikationer för att dricka kolsyrat vatten är:

  • irritabel tarm-syndrom
  • återkommande magsmärtor
  • gastroesofageal reflux
  • magsår
  • KOL - Kronisk obstruktiv lungsjukdom
  • halsbränna
  • ihållande gas
  • problem med halsen eller struphuvudet (även under en infektion)
  • högt blodtryck.

Mousserande vatten bör inte heller ges till små barn, eftersom gasbubblorna kan irritera slemhinnan i munnen och matstrupen och även komma in i näsan om barnet dricker det girigt.

Sond

Kategori:

Vad äter du