Jag är 20 år, jag studerar och i många år (sedan högstadiet) har jag haft problem med järnbrist. På grund av det faktum att jag bara lagar mat för mig själv, bestämde jag mig för att bekämpa detta problem med en diet. Jag har läst många artiklar och tyvärr finns det mycket motsägelsefull information. Jag vet att det är mycket järn i levern, men kan det vara kyckling? Först läste jag att kliet är nyttigt och rikt på järn, därför köpte jag vetekli. Jag tänkte göra pannkakor av dem, men såklart inte äta för mycket av dem. Tyvärr kom jag nyligen över en artikel som säger att du ska utesluta kli vid järnbrist. Främst, för att berika kroppen med järn (på grund av hemjärn), måste du äta mer kött. Räcker det med fjäderfä? Detta är det enda köttet jag äter, främst på grund av min studentbudget, och även på grund av den lilla mängd kalorier som är viktig för mig. Jag berikade min kost med spenat, hirs, pumpafrön, lever, persilja och timjan. Jag dricker mycket vatten med citron och färsk gurka, vilket sägs vara nyttigt eftersom C-vitamin påskyndar upptaget av järn. Jag bytte ut vitt bröd mot graham, vetemjöl mot fullkorn, jag äter pasta gjord på mörkt durummjöl, även mörkt ris. Vad mer kan jag introducera till min kost? När jag väljer produkter är jag uppmärksam på deras pris, värmevärde och hastigheten för att göra en viss maträtt. Jag ber om hjälp, järnbrist är ganska besvärligt, speciellt med min livsstil och mina studier. Jag skulle vilja att någon ger mig specifik information och hjälper mig att komma på rätt spår med detta problem. Och en sista fråga i slutet - när kan jag förvänta mig att resultaten förbättras?

Anemi är en mycket komplicerad medicinsk sjukdom, och järnbrist är bara en av orsakerna. Det är en bra idé att gå till din husläkare för att utesluta andra faktorer och göra mycket grundliga efterforskningar. Ibland, eller till och med ofta, räcker det inte med att öka ditt järnintag. Man bör komma ihåg att anemi också kan orsakas av brist på folsyra, vitamin B6, B12 eller otillräckligt intag av vitamin C, vilket stöder absorptionen av detta element.

När det gäller de bästa källorna till järn rekommenderar jag definitivt animaliska produkter, eftersom växtbaserade produkter absorberas i endast 2%. Snälla duge dock inte upp växtprodukter, eftersom de innehåller andra mycket värdefulla ingredienser som är nödvändiga för att upprätthålla balansen i kroppen. Det jag skulle begränsa till ett minimum är teer, mestadels svarta. Du kan dricka dem, men aldrig till din måltid. Från grönsaker, vänligen uteslut: spenat, syra, rabarber. Att äta mat med mycket kostfiber kommer att göra det svårt att ta upp inte bara järn utan andra näringsämnen. Detta betyder inte att du ska eliminera fiber. Ät bara det i små mängder upp till 4 av 5 måltider. En liten del fiber är 2 matskedar gryn, en skiva bröd, 2-3 matskedar kli. Konsumera mejeriprodukter separat från de som är rika på järn. Kalcium kan göra det svårt att ta upp det. För att bekämpa anemi ännu bättre är det värt att komma ihåg om andra ingredienser. Jag menar folsyra. Du kan köpa det på ett apotek (0,4 mg) och dessutom öka din konsumtion av broccoli, sallad, persilja och grönkål. Fjäderfälever är också en bra lösning. En annan ingrediens som hjälper dig är vitamin B6. Välj jästbaserat bröd och jästdeg. De är dess bästa källa. Och naturligtvis C-vitamin, en stor källa som röd paprika är (den dagliga dosen är 80 g av denna grönsak för att komplettera C-vitamin). Men du äter mer av det. Drick citronvatten med köttprodukter och gröna grönsaker. Jag vet inte när du kan förvänta dig en förbättring av dina resultat.

Kom ihåg att vår experts svar är informativt och inte kommer att ersätta ett läkarbesök.

Katarzyna Pryzmont

Katarzyna Pryzmont - dietist, psykodietist, ägare till ATP:s kostkontor. Han är specialiserad på att gå ner i vikt för vuxna, håller bland annat workshops och föreläsningar om motivation vid ändrade matvanor. "Hur man hanterar frestelser samtidigt som man går ner i vikt". Mer på www.katarzynapryzmont.pl

Fler råd från denna expert

En 20-åring med ett sjukt hjärta och gå ner i vikt på en diet på 800 kcal [Expertens råd]En överviktig 30-åring kan inte gå ner i vikt [Expertens tips]Matallergi och proteinkällor [expertens råd]Kan en diabetiker dricka grönt kaffe? [Expertråd]Är äpplen, vindruvor och ost tillåtna på en glykemisk diet? [Expertråd]Har grönt korn fibrer? [Expertråd]Diet för reaktiv hypoglykemi [Experts råd]Hur lång tid efter att ha konsumerat gluten uppträder symtom på celiaki? [Expertråd]Hur många kalorier per dag för en fysiskt aktiv tjej med den etablerade PPM? [Expertråd]Hur kan en ung kvinna gå upp i vikt och få muskler? [Expertråd]Hur går man ner i vikt vid 67? [Expertråd]Hur man växer och går ner i vikt vid 16? [Expertråd]Hur man börjar gå ner i vikt medhypotyreos associerad med insulinresistens och bronkial astma? [Expertråd]Hur många kalorier finns det på tränings- och icke-träningsdagar? [Expertråd]Vad kan vara orsakerna till viktökning över 60? [Expertråd]Vilka fettsyror är hälsosammare: mättade eller omättade? [Expertråd]Jag är 13 år och vill träna bättre: vad kan jag göra? [Expertråd]Jag är 48 år och vill gå ner 5 kg - vad kan jag göra? [Expertråd]Jag är 60 och jag försöker gå ner i vikt: vad ska jag ändra för att få upp min vikt? [Expertråd]Övervikt efter graviditet: hur går man ner i vikt? [Expertråd]Övervikt: hur börjar man gå ner i vikt efter en ryggradsoperation? [Expertråd]Anemi: hur man hanterar järnbrist? [Expertråd]Var ska en 17-årig fetma börja gå ner i vikt? [Expertråd]Bantning och psykofarmaka [Expertens råd]Bantning vid fetma – hur minskar man sötsuget? [Expertråd]Kostplan för en 13-åring [Expertens tips]Problem med att hålla vikten hos en 15-årig tjej och självkänsla [Expertens råd]Jag försöker gå ner i vikt, men utan resultat: var ska jag börja? [Expertråd]Jag blir tjock, men jag vet inte varför: vad kan jag göra om jag är överviktig? [Expertråd]Magreduktionskirurgi och hypertoni [expertråd]

Kategori:

Dieter