För att undvika MIGRENCE, använd en lämplig DIET

• Diet mot migrän - kostregler för migrän
• Diet mot migrän - näringsfaktorer som utlöser migrän
• Diet mot migrän - rekommenderade och kontraindicerade produkter

En diet mot migrän kan hjälpa människor som kämpar med migrän. Migränattacker kan utlösas av vissa livsmedel och alkohol. Hunger finns också på listan över triggers. En ordentlig migränkost kan därför minska frekvensen av attacker. Kontrollera vad du kan äta med migrän och vilken mat du bör undvika.

Dieten mot migränär ett mycket viktigt inslag i förebyggande och behandling av migränhuvudvärk. Det är nu känt att kosten och valet av livsmedel påverkar frekvensen av migränanfall. Det finns en lång lista över livsmedel som kan orsaka migrän, men det betyder inte att du behöver eliminera dem alla.

Enskilda patienter reagerar negativt på de valda produkterna, men det är mycket svårt att identifiera dem eftersom kroppens svar vanligtvis försenas med upp till 24 timmar.

Att föra en matdagbok är till stor hjälp för att identifiera de livsmedel som utlöser migrän. I sällsynta fall är migrän förknippad med en verklig födoämnesallergi. Oftast är en attack resultatet av överkänslighet mot en given kemisk komponent i maten^1,2

Diet mot migrän - kostregler för migrän

Livsmedel som ofta utlöser migrän hos personer med migrän inkluderar choklad, kaffe, alkohol, mognad och ädelost och produkter som innehåller mononatriumglutamat.³Långmogna charkuterier är också bland de vanligaste triggers. , citrusfrukter, glass, inlagd sill, kycklinglever och matfärger.¹

Specialister rekommenderar inte en krävande eliminationsdiet för alla patienter. De uppmuntrar dig att undvika livsmedel som är kända för att vara de vanligaste orsakerna till migrän. Men om huvudvärken är frekvent och intensiv, inför en strikt eliminationsdiet under 6-10 veckor.

Sedan börjar en långsam och gradvis introduktion av enskilda produkter som är svagare triggers, och en matdagbok förs för att identifiera de livsmedel som patienten är överkänslig mot.²

En eliminationsdiet som varar i 6 veckor baserad på studier av den immunsystemberoende IgG-reaktionen ger positiva och statistiskt signifikanta effekter för att minska frekvensen av anfallmigrän.⁴

Migränattacker kan utlösas av triggers, som inkluderar - förutom mat, alkohol och hunger - även stress och avslappning efter stress, fluktuationer i hormonnivåer, för lång eller för kort sömn, trötthet, mediciner, plötsliga förändringar i vädret, vistelse på hög höjd, starkt ljus⁵

Hunger är en av de utlösare av migrän i kosten. Forskning visar att 50 % av migrändrabbade får en attack efter 16 timmar utan mat. Mekanismen för effekten av hunger på huvudvärk är troligen relaterad till förändringar i serotonin- och noradrenalinnivåer och expansionen av blodkärlen runt hjärnan¹ , samt utsöndringen av stresshormoner inklusive kortisol^6.

Du bör inte hoppa över måltider i din migrändiet. Det är värt att konsumera dem regelbundet. Att hoppa över måltider är en utlösande faktor för migrän hos 57 % av de tillfrågade i kliniska studier och befolkningsstudier.⁶

Migrän kan också vara resultatet av plötslig insulinutsöndring i samband med konsumtion av snabbsmältande kolhydrater och reaktiv hypoglykemi¹(ett tillstånd där glukosnivåerna återgår till det normala efter att ha ätit och insulin utsöndras ytterligare, vilket resulterar i en minskning av glukosnivån under det normala.)

I en studie hade så många som 75 % av deltagarna med migrän reaktiv hypoglykemi. 3 stora, välbalanserade måltider, inte dominerade av kolhydrater¹(gryn, ris, potatis, bröd, pasta, godis). Frukost får inte hoppa över.

Helst bör det vara protein-fett. Den sista måltiden bör innehålla komplexa kolhydrater för att undvika hypoglykemi på morgonen. Vissa studier visar att en diet med hög fetth alt och en lågkolhydratdiet är effektiva för att minska frekvensen av migränattacker. Samtidigt indikerar slutsatserna från andra publikationer att det inte finns något tydligt samband mellan mängden makronäringsämnen i kosten och migrän.⁷

Personer som lider av migrän bör äta färska produkter, inte förvaras för länge. Måltider bör tillagas regelbundet, och inte ätas rester från några dagar sedan. Det är bäst att frysa in rester från lunch eller middag direkt och använda dem senare.

Denna rekommendation beror på det faktum att mängden ämnen som utlöser migrän ökar under förvaring av mat⁸

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En individuellt vald diet gör att du kan äta hälsosamt och gott, även om din läkare har rekommenderat digmedicinsk kost. Dra nytta av JeszCoLisz, ett innovativt kostsystem online från hälsoguiden och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en professionellt sammansatt meny och ständigt stöd från en dietist idag!

Få reda på mer

Diet mot migrän - näringsfaktorer som utlöser migrän

De näringsfaktorer som utlöser migrän inkluderar:

• tyramin

Tyramin är en amin som härrör från aminosyran tyrosin. Dess stora mängder finns i mogen ost, rått, mognat kött, rökt fisk, öl, fermenterad mat, jästextrakt. Tyramin orsakar frisättning av noradrenalin från nervändar, vilket kan orsaka huvudvärk³

Det antas att personer som är känsliga för livsmedel med tyramin har ärftlig brist på MAO (monoaminoxidas) - enzymet som metaboliserar tyramin¹Vissa livsmedel som innehåller mycket tyramin är mogen ost , rökt fisk , torkat kött, jästextrakt, öl och fermenterade produkter som kefir, surkål.⁶Tyramin ökar i mognad, fermenterad, länge lagrad eller inaktuell mat.⁸

• fenyletylamin

Fenyletylamin finns i kakao. Det orsakar en ökad utsöndring av serotonin och katekolamin³Det är också en av de migrän som utlöser choklad (tillsammans med teobromin och koffein). I en liten placebokontrollerad studie upplevde cirka 40 % av deltagarna som fick choklad typisk migränhuvudvärk. I placebogruppen förekom ingen huvudvärk hos någon av försökspersonerna¹

• aspartam

Det konstgjorda sötningsmedlet aspartam misstänks orsaka huvudvärk vid måttlig till kraftig konsumtion på 900 till 3000 mg per dag³Detta ämne är godkänt av FDA som säkert för alla förutom från personer som lider av fenylketonuri, men fler och fler vetenskapliga publikationer indikerar att aspartam inte rekommenderas för personer med migrän, epilepsi och neuropsykiatriska sjukdomar¹

• mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat är natriums altet av en naturligt förekommande aminosyra, glutaminsyra. Den har umami-smaken och används ofta som en smakförstärkare i högt bearbetade livsmedel.

Mononatriumglutamat kan hittas i sammansättningen av produkter i många former: MSG, jästextrakt, hydrolyserat vegetabiliskt protein, autolyserad jäst eller texturerat protein.

Verkningsmekanismen för mononatriumglutamat vid migrän kan vara relaterad till sammandragningefter att ha ätit i höga doser, stimulerat glutaminreceptorer eller aktiverat neurotransmissionsvägen där kväveoxid frigörs och blodkärlen vidgas.³

• nitrater och nitriter

Nitriter är konserveringsmedel av köttprodukter, t.ex. korv, kallskuret, konserver. Nitrater finns naturligt i många grönsaker, som absorberar dem från jorden när de växer. Hos överkänsliga personer uppstår huvudvärk minuter till timmar efter att ha ätit nitriter eller nitrater. Detta är sannolikt relaterat till frisättningen av kväveoxid och utvidgningen av blodkärlen³

• alkohol

Bland alkoholerna är rött vin den vanligaste orsaken till migrän. Vin innehåller tyramin, sulfiter, histamin och fenoliska flavonoider, vilket kan orsaka huvudvärk. En fördröjd alkoholisk huvudvärk (baksmälla) kan vara en typ av migrän. Det är mer sannolikt att färgade alkoholer (rött vin, whisky, bourbon) orsakar det än genomskinliga alkoholer.

Förmodligen är det inte alkoholen i sig som utlöser migrän, utan histamin och tyramin som finns i alkoholh altiga drycker. De allra flesta patienter tolererar genomskinliga alkoholdrycker bättre. Betydande vid migrän efter att ha druckit alkohol är stress och trötthet, som förvärrar smärtan. När samma person är avslappnad och avslappnad kan det hända att migrän efter att ha druckit alkohol inte uppstår alls.¹

• koffein

Koffein finns i kaffe, te, choklad, energidrycker och läsk, samt i vissa smärtstillande mediciner. Koffein verkar på adenosinreceptorer i hjärnan och kapillärerna, vilket gör att kärlen drar ihop sig och frigör signalsubstanser. Dess verkan är tvåfaldig och beror på dosen och användningsfrekvensen

Det tas sällan och i små mängder och har en mild smärtstillande effekt, medan det, när det tillförs kroppen dagligen i mängder över 300 mg, orsakar huvudvärk³

Diet mot migrän - rekommenderade och kontraindicerade produkter

Allmänna matval för en migrändiet är baserad på tyramininnehållet i livsmedel såväl som andra vanliga näringsutlösare. Dessutom är det värt att ta hänsyn till individuella näringsintoleranser.

Rekommenderade och kontraindicerade produkter i migrändieten⁸

Matgrupp	Produkter tillåtna	Produkter tillåtna i begränsade mängder	Kontraindicerat
Kött, fisk, fågel, ägg	Ägg Nyköpt och nylagad kött, fisk och fågel	Köttberedningar - kallskuret, korv, frankfurter, konserver, etc. Allt kött med tillsats av nitriter.	Mognat, torkat, s altat, jäst, picklat kött och fisk Pepperoni, salami, blodpudding gamm alt kött och fisk Lever
Mejeri	Mjölk Keso Mager keso Ricotta	Yoghurt, kärnmjölk, gräddfil - 1/2 kopp om dagen Parmesan som krydda - 2 teskedar om dagen	Mognadsostar - blå, brie, roquefort, mozzarella, gula ostar
Bröd, flingor, pasta	All bakning med bakpulver Alla kokta och råa spannmål All pasta	Jästkakor Bröd	-
Grönsaker	Sparris, gröna bönor, rödbetor, morötter, spenat, pumpa, tomater, squash, zucchini, broccoli, potatis, kokt lök i rätter, kinesiska ärter , sojabönor, andra ej listade som kontraindicerade	Rå lök	Bönor, surkål, inlagd gurka, alla grönsaker i vinäger, fermenterade sojabönor (miso)
Frukt	Äpplen, körsbär, päron, persikor, annat är inte listat som kontraindicerat	Apelsiner, grapefrukt, mandariner, ananas, citroner, lime - 1/2 kopp om dagen Avokado, bananer, russin, fikon, torkad frukt, papaya, passionsfrukt, plommon	-
Nötter och frön	-	-	Alla nötter, jordnötter, jordnötssmör, alla frön, sesam
Soppor	Hemgjorda soppor av tillåtna ingredienser, hemgjord buljong	Konserverade, pulveriserade soppor med MSG	-
Drycker	Koffeinfritt kaffe, fruktjuicer, koffeinfritt läsk	Högst 2 portioner om dagen: Kaffe och te - 1 kopp=1 portion Kakao och chokladmjölk - 360 ml=1 portion Högst 1 alkoholdos: 120 ml vin eller 45 ml vodka	Alla alkoholh altiga drycker utom de som anges som tillåtna enligt begränsningen Fermenterade drycker
Godis och desserter	Allt som innehåller tillåtna produkter	Chokladbaserade desserter och godis: 1 kopp glass eller 1 kopp pudding eller 1 chokladkaka	-
Livsmedelstillsatser	-	-	Mononatriumglutamat i stora mängder, nitrater och nitriter, jäst, jästextrakt, öljäst, köttextrakt,papain, bromelain, sojasås, teriyakisås
Fetter, oljor, kryddor	Alla oljor och fetter Kryddor är inte listade som förbjudna	Vinättika, äppelcidervinäger och andra jästa vinäger	-

Värt att veta

Migrän kännetecknas av attacker av svår, pulserande huvudvärk och relaterade symtom: illamående, ljuskänslighet, ljud och huvudrörelser. Vid migrän är huvudvärk inte alltid det dominerande symtomet. Ibland klagar patienter över yrsel, öronvärk eller tryck i bihålorna² .

Migrän är en kronisk sjukdom som visar sig med jämna mellanrum. Det uppträder som ett resultat av neurovaskulära störningar. Attacken inträffar troligen som ett resultat av utvidgningen av inflammatoriska hjärnkärl orsakad av frisättning av neuropeptider från nervändarna⁹ .

Ungefär 13 % av befolkningen lider av migrän. Kvinnor är tre gånger mer utsatta för det än män. Migrän är vanligast mellan 30 och 50 år, men det kan uppstå i alla åldrar. Det uppträder i olika former under hela livet. Tendensen till migrän är familjär och ärftlig^2,9 .

Om författarenAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietistLivsmedelstekniker, dietist, pedagog. En examen i bioteknik vid Gdańsk University of Technology and Nutrition Services vid Maritime University. En anhängare av enkel, hälsosam matlagning och medvetna val i vardagens kost. Mina huvudsakliga intressen är att bygga permanenta förändringar i matvanor och att individuellt komponera en kost efter kroppens behov. För samma sak är inte hälsosamt för alla! Jag tror att kostundervisning är väldigt viktig, både för barn och vuxna. Jag fokuserar min verksamhet på att sprida kunskap om kost, analyserar nya forskningsresultat och drar egna slutsatser. Jag håller fast vid principen att en diet är en livsstil, inte strikt efterlevnad av måltider på ett pappersark. Det finns alltid utrymme för läckra nöjen i hälsosam och medveten kost.

Läs fler artiklar från denna författare