- Grönsakssallad - ingredienser
- Grönsakssallad - hur många kalorier har den?
- Grönsakssallad - är det nyttigt?
Grönsakssallad är mest populär vid jul eller påsk. Grönsakssallad dyker också upp på bordet under viktiga familjefiranden. Är grönsakssallad hälsosam? Vilka näringsvärden har grönsakssallad? Hur många kalorier har grönsakssallad?
Grönsakssalladär en sallad baserad på grönsaker tillagade i vatten eller buljong. Potatis, ärtor och inlagd majs tillsätts ofta, eventuellt ägg, purjolök och äpplen. Den smaksätts oftast med majonnäs, s alt och peppar. Är en grönsakssallad tillagad på detta sätt hälsosam?
Grönsakssallad - ingredienser
Grönsakssallad består i regel av vatten (kokt i uniformer i s altat vatten) eller buljong:
- morot
- selleri
- persilja
- potatis
- konserverade ärter
- majs
- inlagda gurkor
- majonnäs
- kryddor
I andra versioner tillsätts även äpplen, ägg och purjolök i grönsakssalladen. Alla grönsaker, äpplen och ägg skärs i små tärningar, blandas med majonnäs och kryddas.
Istället för majonnäs kan du lägga till vanlig yoghurt, grekisk yoghurt, grädde eller blanda majonnäs med yoghurt eller grädde i förhållandet 1:1. Dessutom tillsätts senap och pepparrot för att berika smaken på salladen.
Grönsakssallad - hur många kalorier har den?
| Näringsämnen | i 100g |
|---|---|
| Energivärde | 192 kcal |
| Protein | 2,9 g |
| Fett | 16,5 g |
| Mättat fett | 1,8 g |
| Enkelomättat fett | 3,28 g |
| Fleromättat fett | 10,47 g |
| Kolesterol | 15,0 mg |
| Kolhydrater | 10,9 g |
| fiber | 2,5 g |
| Vitaminer | |
| Vitamin A | 151,0 µg (17 %) |
| Vitamin E | 6,74 mg (67 %) |
| Vitamin B1 | 0,061 mg (5 %) |
| Vitamin B2 | 0,043 mg (3 %) |
| Niacin | 0,42 mg (3 %) |
| Vitamin B6 | 0,1 mg (8 %) |
| Vitamin B12 | 0,07 µg (3 %) |
| Vitamin C | 3,1 mg (3 %) |
| Vitamin D | 0,07 µg (1 %) |
| Mineraler | |
| Natrium | 78,0 mg (8 %) |
| Kalium | 252,0 mg (5 %) |
| Kalcium | 27,0 mg (3 %) |
| Fosfor | 69,0 mg (10 %) |
| Magnesium | 27,0 mg (7 %) |
| Järn | 1,0 mg (10 %) |
| Zink | 0,61 mg (6 %) |
| Koppar | 0,09 mg (10 %) |
Näringsvärde: Tabeller över näringsvärdet för IŻŻ, % av det rekommenderade dagliga intaget baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2012
Grönsakssallad - är det nyttigt?
Grönsakssallad med tillsats av majonnäs av god kvalitet är rik på omättade fettsyror, som har en gynnsam effekt på hjärt-kärlsystemet och nervsystemet
Dessutom är en grönsakssallad med majonnäs en bra källa till vitamin E, vitamin A och en liten mängd vitamin D. Det är också värt att notera att en grönsakssallad med tillsats av majonnäs och yoghurt kommer att innehålla hälften lika mycket kolesterol i 100 g än en grönsakssallad endast med tillsats av majonnäs.
Därför bör personer med förhöjt kolesterol i blodet välja en grönsakssallad med majonnäs och yoghurt eller bara yoghurt. Dessutom täcker grönsakssalladen, på grund av grönsaksinnehållet, mineralerna på några få procent
Hur många kalorier (kcal) har grönsakssallad?
Kaloriinnehållet i en grönsakssallad beror på vilken typ av mejeriprodukt som tillsätts och metoden för tillagning av grönsakerna. Den mest kaloririka är en sallad med majonnäs. Salladen blir lite mindre kalori om du tillsätter majonnäs blandad med grädde, grädde eller majonnäs med yoghurt.
Minst kalorier tillhandahålls av en sallad med tillsats av naturlig yoghurt. Kaloriinnehållet i grönsakssalladen minskar om du kokar grönsakerna i vattnet. Därför bör versionen med yoghurt och grönsaker från vatten bestämmas av personer på bantningsdiet.
Se även: Hur man gör mormor Teresas traditionella grönsakssallad?
Prova potatissalladen också
- Svampsoppa: kalorier, näringsegenskaper
- Fisk på grekiska - näringsvärden hos fisk på grekiska
- Dumplings - näringsvärden, kalorier (kcal)
- Kroketter - med kött, svamp och mer. Hur många kalorier har dekroketter?
- BIGOS - kalorier, näringsvärden. Är bigos friska?
- Kål med ärter: kalorier (kcal) och näringsvärden
- Łazanki - näringsvärden. Hur många kalorier har nudlar?
- KARP: näringsegenskaper, kalorier, pris
- SILL - egenskaper, näringsvärden, kalorier