Skrämmande uppgifter - sjuka människor är hungriga på sjukhus. Till följd av undernäring är återhämtningen svårare och tar mycket längre tid. Permanent undernäring är en kort väg till nästa sjukdom, till exempel lunginflammation. De flesta undernärda patienter finns på internmedicinska och kirurgiska avdelningar. 70 procent folk lämnar något på tallriken, och 50 procent. äter en halv måltid.
Data om undernäring hos patienter samlades in från en studie som genomförs samma dag på flera hundrasjukhusi Europa varje år. På bilden anger patienten hur mycket han åt för var och en av de grundläggande måltiderna. Kroppsviktenför patientenoch andra parametrar som styrker näringstillståndet före inläggning på sjukhuset analyseras också. Efter att ha analyserat uppgifterna från Polen visade det sig att kroppsvikten och matkonsumtionen minskade avsevärt hos hälften av patienterna som vistades på sjukhus. Men det är också sant att 1/3 av patienterna läggs in på sjukhus när de är undernärda. Detta är inte sjukhusets fel, men du måste vara medveten om att allvarlig undernäring i kombination med en enkel operation alltid innebär allvarliga komplikationer, t.ex. svår sammansmältning av kroppsintegument.
Undernäring är ett problem inte bara för magra människor
Undernäring handlar inte bara om magra människor. Överviktiga personer kan också ha näringsbrister som avgör deras tillstånd. Det finns tre tillstånd av ätstörningar:
- MARASMUS TYP - när kroppen inte får rätt näring under en längre tid, vilket gör att den går ner i vikt, muskelatrofi, sjunker nivån av vita och röda blodkroppar avsevärt. Patienten går först ner i vikt och sedan blir hans kropp utmattad. Ett klassiskt exempel på sådan undernäring är anorexi.
- TYP AV KWASHIORKOR, även kallad stressundernäring. Det gäller människor som dagligen äter ordentligt, men svåra trauman eller stress, som en olycka, svår infektion, gör att kroppen slutar fungera ordentligt. Detta är en farlig situation, särskilt för överviktiga människor, eftersom du inte tänker på att mata dem.
- BLANDAD TYP, det vill säga att kombinera de två tidigare typerna av undernäring. Det gäller personer som har en försvagad kropp och som dessutom är drabbade av svår stress.
Undernäring - pyramidkomplikationer
I daglig medicinsk praxis leder undernäring till många komplikationer. Exempel? En patient med rätt näring som lagts in på sjukhus med lunginflammation återhämtar sig inom några dagar. Om kroppen är förstörd på grund av undernäring kommer behandlingen att pågå i upp till 3-4 veckor även när patienten ges modern antibiotika. Detta ökar kostnaderna för behandlingen, men hotar också med ytterligare komplikationer, till exempel urinvägsinflammation, andningssvikt. I alla av dem, oavsett orsaken till inläggning på sjukhuset, framkallar felaktig näring komplikationer i form av andningsproblem, infektioner, lunginflammation, muskelatrofi, dåligt läkande postoperativa sår, atrofi av tarmvilli och kardiologiska störningar till följd av mineralbrister.
Ta buljongen till sjukhuset
När en nära och kära är på sjukhus bör du inte bara vara intresserad av de tester eller procedurer som utförs, utan också av om patienten äter måltider. Familjen har rätt att kräva att deras släkting ska behandlas på rätt sätt, och en av dess beståndsdelar är rätt näring. Man måste fråga om den sjuke äter måltiderna, om någon övervakar deras kvalitet, om det finns en person som ger den sjuke mat vid behov. Om oviljan att äta beror på matens dåliga smak är det värt att fråga en dietist eller läkare vad vi kan ta med hemifrån. När personalen går med på att tillhandahålla sin egen mat är det värt att komma ihåg att mat som är lättsmält är bäst för patienten. Ett bra exempel är mager buljong. Mat ska vara utan smakämnen, kryddiga kryddor. Vi serverar hemlagade, lätt sötade kompotter (äpple- eller päronkompott rekommenderas) och tjocka frukt- och grönsaksjuicer - endast med läkarens samtycke. Du kan diversifiera din kost med kokta grönsaker (men utan korsblommiga grönsaker, eftersom de är smickrande) och frukt, magert kött (t.ex. fågel) av god kvalitet. Alla rätter måste vara färska.
ViktigModest pannavgift
Näringsvärdet per patient på polska sjukhus varierar från 4,50 PLN till 30 PLN. Beslutet om den mängd som tilldelas patienters näring fattas av ledningen. NIK-analysen visar att den genomsnittliga kostnaden för en dag för näring på ett offentligt sjukhus 2007 varierade från 7,70 PLN till 13,68 PLN, städning 1 kvm per månad från 5,04 PLN till 11,48 PLN och att tvätta 1 kg underkläder från 2,26 PLN till 5,50 PLN. Den totala kostnaden för dessa tjänster är i genomsnitt 6 procent. sjukhusdriftskostnader.
ProblemNIK larmar: hungrig sjuk
I slutet av 2009 inspekterade Högsta revisionsmyndigheten (NIK) kosten för patienter på 12 offentliga sjukhus i 6 provinser. Revisionsslutsatserde är skrämmande. Näring var inte lämpligt på något av sjukhusen. I varannan måltid var kalorivärdet i måltider, även om det var korrekt, baserat på felaktigt balanserade ingredienser. Menyerna tillreddes på ett oärligt sätt, eftersom de inte gav rätt näringsvärde eller rätt portioner av grönsaker och frukt. Brister i spannmål och mejeriprodukter, servering av kallskuret av mycket låg kvalitet som innehåller för stora mängder fett och s altmissbruk har rapporterats. På alla sjukhus överskreds den rekommenderade s altstandarden två gånger. Måltiderna saknade kalcium, järn, vitamin C, B1 och B2, A och E samt magnesium, kalium och protein. Ingen av menyerna överensstämde med de standarder som utvecklats av Institute of Food and Culture. Måltiderna var felaktigt balanserade vad gäller kalorivärde, näringsvärde och produktgrupper. Det genomsnittliga värmevärdet för måltider låg nära den nedre gränsen för normen och uppgick till cirka 1900 kcal, men det hände också att det inte nådde 1500 kcal. Situationen är inte bättre för närvarande. Sjukhus sänker kostnaderna, säger upp nutritionister och få människor är intresserade av patienters kost.
månatliga "Zdrowie"