Olika underbara dieter lovar att bli av med överflödig kropp snabbt. Men en häst med en rad av dem som framgångsrikt och för alltid blev av med onödiga kilo. Ofta verkar det som om den motsatta effekten uppnås genom att använda sådana dieter. Vi frågade en specialist varför detta händer.

Äppeldiet, sallad, risdiet, proteinrik kost … Tack vare dem kommer vi att gå ner några kilogram om en vecka eller två. Användningen av sådana dieter kan ge en spektakulär effekt i början, men efter en tid uppträder oftast jojo-effekten, då kan vikten visa ännu högre värden än innan dieten påbörjades.

Detta bekräftas av forskning: paradox alt nog är det dessa människor som, medan de kämpar med övervikt, använder sådana kostuppfinningar, har de största problemen med att bli av med överflödiga kilo. Ju mer de bantar, desto mer går de upp i vikt.

Varför det är så och vad man ska göra för att faktiskt gå ner i vikt effektivt, vi pratar med Dr Justyna Jessa, MD, en klinisk dietist.

Hur förstår man begreppet "mirakeldiet?

Justyna Jessa, MD, PhD:Detta är en allmän definition av olika dieter som lovar snabb viktminskning. Naturligtvis finns det många sådana dieter, som kåldieten, juicedieten, men även alla dietexperiment, som "fettförbränningssoppa", dricka äppelcidervinäger och andra, passar in i detta koncept. De är ofta bristfälliga dieter - baserade på en enda ingrediens eller lågenergidieter.

Varför är dietister så kritiska mot dem?

J.J.:Dieter med mycket låga kalorier uppnår inte den genomsnittliga basala ämnesomsättningen hos vuxna, som är minst 1 300 kcal per dag. Att möta detta minimikrav möjliggör grundläggande livsprocesser, såsom gasutbyte, hjärtslag eller effektivt arbete av enskilda organ.

All diet som inte förser oss med denna grundläggande energi kommer att störa dessa processer, och kommer samtidigt inte att kunna täcka efterfrågan på grundläggande mineraler, såsom järn, zink, kalcium, magnesium och vitaminer , så kommer att förstöra kroppen.

Kom ihåg att personer som fastar inkluderar feta och överviktiga personer som kanske redan är undernärdakvalitativt - de äter måltider som ger mycket energi, men inte tillräckligt med värdefulla näringsämnen. Sådana dieter kommer därför bara att förvärra tillståndet av undernäring. Kom ihåg att fetma inte är ett tillstånd av "övernäring" av kroppen, utan en överdriven ansamling av fettvävnad

Det som är väldigt viktigt, när vi pratar om bantningsprocessen - misslyckande med att ge kroppen näring till följd av kosten orsakar en överdriven ökning av koncentrationen av ghrelin, som är ett hormon som ansvarar för att känna sig hungrig - och detta i sin tur yttrar sig i ökad aptit.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En individuellt vald diet gör att du enkelt kan gå ner i vikt och samtidigt äta hälsosamt, gott och utan uppoffringar. Dra nytta av Jeszcolubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en perfekt utvald meny och ständigt stöd från en dietist idag!

Få reda på mer

Anhängare av sådana dieter hävdar att de hjälper till att rena kroppen från gifter.

J.J .:Många faller faktiskt för ännu ett löfte om "mirakeldieter". Det är inte sant. Vår kropp gör sig ständigt av med metaboliter som är skadliga för hälsan genom levern, njurarna och lungorna

Svält initierar inte dessa processer, eftersom de fortfarande händer. Det vi kan göra är att inte störa kroppen genom att leda en ohälsosam livsstil, d.v.s. konsumera för stora mängder alkohol, godis, snabbmat, och tvärtom - stödja reningsprocesserna.

Vi kan göra det genom att återfukta kroppen ordentligt - dricka mineralvatten i mängder som är tillräckliga för vår kroppsvikt och fysiska aktivitet - och konsumera så mycket färska grönsaker, frukt och i allmänhet - växtbaserad mat.

Ingredienserna i dem är kofaktorer av många enzymer (kofaktorer är ämnen som är nödvändiga för att enzymer ska fungera korrekt), ansvariga för metabolisering och utsöndring av onödiga ämnen, vilket innebär att för att dessa processer ska fungera korrekt måste vi tillhandahålla mycket näringsämnen.

Växtfoder är också en utmärkt källa till kostfiber, som fungerar som en dammspruta för att ta bort allt som borde utsöndras. Därför kommer rengöring av kroppen att vara mycket effektivare om vår kost är rik på näring varje dag än om vi unnar kroppen en krävande diet en gång om året.

Och hur produceras den initiala viktminskningseffekten i "mirakeldieten"?

J.J .:Dieter som förutsätter ett stort energiunderskott och låg i byggnadsdelen, vilket ärprotein, naturligtvis, ibland orsaka mycket snabb viktminskning, men det är uppenbart. Ja, vi går ner i vikt, men det beror på att vi förlorar vatten från nedbrytningen av leverns energidepåer, eller glykogen, och mager kroppsmassa, eller muskler. Så i praktiken tappar vi vatten och muskler.

Värt att veta

Gå ner i vikt när du sover

Sömn är ett bra tillfälle att bränna fett. En 8-timmars sömn är en energif.webpörbrukning på 600 kcal, som kommer att täckas av förbränning av leverglykogen och fettvävnad, men vad är viktigt - så länge vi inte åt den sista måltiden senare än 3 timmar innan vi gick till säng. Att sova gott reglerar också koncentrationen av hunger- och mättnadshormoner, så när vi sover för lite blir vi hungriga under dagen.

Vågen visar att vi går ner i vikt, men det är det faktiskt inte?

J.J .:Exakt, för med en sådan diet förblir fettvävnaden intakt. Ändå är målet med riktig viktminskning fettminskning! Samtidigt tappar vi muskler - detta är oerhört viktigt eftersom innehållet i muskelmassa avgör kroppens behov av energi

Det är musklerna som konsumerar flest kalorier, och genom att förlora en del av sin massa försvagar vi fettförbränningen ännu mer.

Och var kommer jojo-effekten ifrån?

J.J .:Att äta för lite energi och protein orsakar en snabb ökning av kroppsvikten efter avslutad diet. Varför? Under dieten ger vi inte tillräckligt med kalorier, och kroppen, som försvarar sig mot det, går in i sparläge, bränner så lite som möjligt och samlar alla onödiga kalorier. Som ett resultat, när vi återgår till de gamla matvanorna, börjar hon "ackumulera" energi under hunger i form av fettvävnad

Detta är en av mekanismerna för jojo-effekten. Men det finns en annan – jojo-effekten orsakas också av det tidigare nämnda ghrelinet, ett hormon som stimulerar hungerkänslan. Vi är hungriga, så vi äter mer och… går upp i vikt. Som ett resultat väger vi på kort tid ännu mer än innan vi började med dieten.

Kan användningen av mirakeldieten skada din hälsa?

J.J .:Effekterna av en dålig kost är många: från subtila näringsbrister till fullständig oreglering av ämnesomsättningen. I extrema fall kan hormonella störningar och nedsatt immunitet förekomma

Det finns också bristsymtom: torr hud, håravfall, naglar som går sönder eller irritation

Vilka regler bör vara för att sammansätta en diet om vi effektivt vill bli av med överflödiga kilon?

J.J .:Du måste definitivt vara måttlig i denna process. Jag vet att löftena från skaparna av olika dieter är frestande, och ibland till och med att förklara mekanismerna för deras verkan låter övertygande, som teorierna från paleodietanhängare på en gång, men den mest hållbara effekten är den ständiga förändringen av matvanor

Det är därför dietister inte ens gillar att använda ordet "diet" i samband med viktminskning. Vi vill lära en given person hur man äter, så att han behåller en hälsosam kroppsvikt permanent. Kosten måste därför innehålla tillräckliga mängder grönsaker och frukt - halva volymen av all mat som äts under dagen, så lite som möjligt godis, söta drycker, minst 1,5-2 liter mineralvatten om dagen

Kom ihåg att basen bör vara växtprodukter: förutom grönsaker och frukt - baljväxter, nötter, frön, gryn, ris, fullkornsbröd och pasta. Livsmedel av animaliskt ursprung, såsom kött, ägg, mejeriprodukter bör läggas till menyn. Och en av de viktigaste aspekterna: minska inte kalorierna för mycket, gå inte hungrig

Vad bör vara rätt takt för att gå ner i vikt?

J.J .:Den optimala viktminskningshastigheten är 0,5 kg/vecka. Kom ihåg att det är omöjligt att gå ner i vikt i betydelsen fettförlust på mer än 1 kg per vecka. Det är helt enkelt vår fysiologi som avgör det. Om vi ​​tappar mer än 1 kg per vecka kan vi vara säkra på att vi tappar vatten.

Kan vem som helst gå ner i vikt på egen hand?

J.J .:Om vi ​​generellt är friska människor, det vill säga vi inte har några andra metabola eller gastrointestinala sjukdomar än övervikt eller fetma och vi känner till de allmänna principerna för rationell kost, och samtidigt vet vi Vilka misstag vi gör i vår dagliga kost, vi kan själva försöka eliminera de största misstagen, som att minska på sötsaker, öka konsumtionen av obearbetad mat eller öka fysisk aktivitet

Du kan också använda välkomponerade, intelligenta lösningar som underlättar viktminskning tillgängliga på Internet, gärna de där vi har kontakt med en dietist. Det är dock alltid bra att rådfråga en kvalificerad dietist i början av processen, som kommer att ange rätt riktning, bäst för en given person.

Å andra sidan, personer som, förutom att vara överviktiga, lider av andra allvarligare sjukdomar, såsom typ 1-diabetes eller tarmsjukdomar, eller har flera sjukdomsenheter där kostrekommendationer utesluter varandra, skulle jag föreslå permanent samarbete med en dietist, helst en som är specialiserad på att hantera vissa sjukdomar

ExpertDr. med.Justyna JessaEn examen från Medical University of Warszawa. Hon avslutade sin doktorsexamen i autismdiet vid Institutet för mor och barn. Hon fick yrkeserfarenhet när hon arbetade på en pediatrisk avdelning på sjukhus och ett privat kontor och konsulterade patienter med olika sjukdomsenheter. Hon är författare till ett flertal vetenskapliga och populärvetenskapliga artiklar samt webbseminarier om hälsosam kost för barn och gravida kvinnor. Han håller föreläsningar och workshops för såväl professionella som patienter och personer som är intresserade av en hälsosam livsstil. Han leder ett team av nutritionister från Jesz co Lubisz kostplattform.

Kategori:

Dieter