Russin är torkade frukter vars egenskaper och näringsvärden inte kan överskattas. Russin, som en av få nötter och torkad frukt, innehåller jod, vilket har en positiv effekt på sköldkörtelns funktion. Russin är också en skattkammare av ämnen som bekämpar karies och minskar risken för diabetes typ 2. Dessutom kan de ersätta energibars och geler. Kontrollera vilka andra egenskaper russin har.

Russin , eller torkade druvor, har mångahelande egenskaperochnäringsvärde , tack varför de är ett av de hälsosammare mellanmålen. Russin förbättrar det kardiovaskulära systemets arbete, sänker kolesterolet och förebygger benskörhet. Russin innehåller också jod - ett mineral som positivt påverkar sköldkörtelns funktion. Dessutom, jämfört med torkade frukter, kännetecknas de av innehållet av bor - ett element som stöder arbetet med grå celler och förbättrar förmågan att koncentrera sig. Dessutom innehåller de, precis som vindruvor, resveratrol, en antioxidant som skyddar celler från skador.

russin för högt blodtryck

Att äta russin tre gånger om dagen kan avsevärt sänka blodtrycket hos personer med milda toppar i blodtrycket. Allt tack vare det kalium som finns i dem (749 mg / 100 g) - hävdade Dr. Harold Bays, medicinsk chef och ordförande för Louisville Metabolic and Atherosclerosis Research Center i Kentucky, under den 61:a vetenskapliga sessionen av American College of Cardiology.

46 män och kvinnor deltog i det 12 veckor långa experimentet och delades in i tre grupper. En åt russin tre gånger om dagen, den andra hade färdigförpackade snacks (utan russin) och den sista hade frukt eller grönsaker. Alla måltider hade samma energivärde. Efter forskningen visade det sig att russin, jämfört med andra produkter, avsevärt minskade det systoliska blodtrycket. Under den fjärde, åttonde och tolfte veckan sjönk den med så mycket som 10,2 mmHg. Dessutom bidrog regelbundet ätande av torkad frukt och nötter till att sänka det diastoliska blodtrycket med maxim alt 5,2 mmHg. Därför rekommenderar forskare att man äter upp till 60 russin om dagen, vilket är ungefär en handfull torkade druvor.

Det kommer att vara användbart för dig

Näringsvärde av russin (i 100 g)Energivärde - 299 kcal Tot alt protein - 3,07g Fett - 0,46 g Kolhydrater - 79,18 g (inklusive enkla sockerarter 59,19) Fiber - 3,7 gVitaminerVitamin C - 2,3 mg Tiamin - 0,106 mg Riboflavin - 0,125 mg Vitamin B6 - 66 mg Vitamin B6 - 0. 0,174 mg Folsyra - 5 µg Vitamin E - 0,12 mg Vitamin K - 3,5 µgMineralerKalcium - 50 mg Järn - 1,88 mg Magnesium - 32 mg Fosfor - 101 mgKalium - 749 mgNatrium - 11 mg zink - 0,22 mgDatakälla: USDA National Nutrient Database

Russin hjälper till att förhindra karies

Forskare vid University of Illinois i Chicago hävdar att russin kan hjälpa till att bekämpa håligheter. Allt tack vare de tre föreningar de innehåller, såsom oleanolsyra, oleanaldehyd och 5-hydroximetyl-2-furfural. Forskning av amerikanska forskare visar att de bekämpar bakterier i munnen, som är orsaken till tandköttssjukdomar och karies.

Hur är det möjligt att russin, som är en skattkammare av socker, inte orsakar karies? Forskarna förklarar att torkade druvor huvudsakligen innehåller två enkla sockerarter - glukos och fruktos, men inte sackaros, som tros vara den främsta orsaken till tandhålor.

Russin istället för energibars och geler

Russin bör inkluderas i idrottares kost, eftersom de kan ge en energikick jämförbar med den som energibarer eller geler ger. Detta är resultatet av forskning av forskare från University of California-Davis, publicerad i "Journal of the International Society of Sports Nutrition".

I deras experiment deltog löpare som var tvungna att springa 3 miles. De delades in i tre grupper - den första var russin, den andra var energibarer och den tredje var vatten. De som åt russin och barer innan loppet sprang samtidigt. Människor som bara drack vatten nådde mållinjen en minut senare.

James Painter, en representant från California Raisin Marketing Board (organisationen som beställde studien), sa att russin är ett utmärkt alternativ till sportgeler, samt att de tillhandahåller fibrer och mikronäringsämnen som kalium och järn och saknar eventuellt tillsatt socker, konstgjorda smakämnen och färgämnen

Vad döljer druvorna?

Viktig

Russin - kontraindikationer. Vem borde inte äta russin?

Människor som lider av colon irritabile eller kämpar med sår bör ge upp russin. Dessutom bör russin inte ätas av personer som har migrän. Tyraminen som finns i dem kan förvärra dess symtom.

Russin kan förhindra utvecklingen av typ 2-diabetes

Det här är resultaten av forskning gjord av brittiska forskare som har publicerats i British Medical Journal. Det tog i demandel tot alt över 187 tusen. människor., och själva experimentet varade i 25 år (från 1984 till 2009). Vart fjärde år fyllde deltagarna i studien i ett frågeformulär där de skulle bestämma mängden och frekvensen av konsumtion av specifika frukter. Hänsyn togs till bl.a. vindruvor (inklusive russin), persikor, äpplen, apelsiner, jordgubbar och blåbär. Det visade sig att druvor (inklusive russin) minskade risken för diabetes med 12 %. Forskare spekulerar i att det är bl.a. antocyaninerna i frukten

I sin tur bör personer med redan diagnostiserad diabetes vara försiktiga med torkade druvor. Deras glykemiska index är 64.

Gravida russin. Russin kan minska risken för för tidig förlossning?

Forskare vid Sahlgrenska universitetet i Göteborg menar att russin kan minska risken för för tidig födsel. 20 000 personer deltog i deras forskning. gravid. Det visade sig att hos kvinnor som åt torkad frukt, i synnerhet russin, under de sista månaderna av graviditeten var risken för för tidig födsel så mycket som 40 procent lägre (jämfört med kvinnor som inte åt dem). Forskare från Göteborg tror att kopplingen mellan kost och benägenhet till för tidigt förlossning är tydlig, men de avser att forska vidare på detta område.

Russin för viktminskning? Hur mycket kalorier har russin?

Russin, på grund av innehållet av kalorier (299 kcal / 100 g) och socker (de utgör cirka 75%), bör noggrant konsumeras av personer som går på diet. De behöver dock inte utesluta dem från menyn direkt. Torkade druvor har fibrer (3,7 g / 100 g) som gör att du känner dig mätt. Därför bör en handfull russin flera gånger i veckan, istället för andra produkter (och inte som ett extra mellanmål), inte skada figuren.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med hjälp av naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på merDet kommer att vara användbart för dig

Russin - typer

De mest populära är sultanrussin - stora, ljusgula till färgen. De kommer från Turkiet, samt från Iran, Kina och USA, och tillhör gruppen smyrenska (turkiska) russin. Denna grupp inkluderar även två andra typer av russin - damaskus och persiska sultaner.

Å andra sidan är små mörkbruna (och ibland ljusgula) russin grekiska (vinbär).

Tredjegruppen består av italienska russin som har en muskotnötsarom. De har hittat tillämpning i att baka kakor. De är också råvaran för att göra vin.

Hälsofördelar med russin och andra torkade frukter

Källa: x-news.pl/Agencja TVN

Kategori:

Vad äter du