Dessa är 21 av de hälsosammaste livsmedel som rekommenderas av nutritionister som aldrig förr när det gäller mängden protein, vitaminer, mineraler och antioxidanter vi behöver för liv, hälsa och … skönhet.
Gyllene regeln: 4 + 6 + 8 + 10=skönhet. Formeln för den perfektadietenär enkel. Kom bara ihåg att äta 4 portioner av 21 produkter under veckanfrukt , 6 (eller fler) portionergrönsaker , minst 8 portioner spannmål och 10 portioner (eller fler) portioner av icke-animaliskt protein.
1. Havregrynsgröt
1 portion=1 kopp
lägre kolesterol och blodtryck, minska risken för tjocktarmscancer på grund av det höga fiberinnehållet.
2. Morötter
1 portion=2 medelstora morötter
2 morötter, som är en källa till betakaroten, äts varannan dag minska med 50 %. risk för komplikationer (hjärtinfarkt, stroke) hos personer som lider av hjärtsjukdom
3. Aprikoser
1 portion=3 frukter
Färsk frukt är en källa till betakaroten, C-vitamin och fibrer.
4. Bönor
1 portion=1 kopp
rik på proteiner, kolhydrater och fibrer, innehåller föreningar som spelar en roll för att förebygga cancer.
5. Mango
1 portion=1 frukt
innehåller bioflavonoider, som, eftersom de är antioxidanter, stödjer immunförsvaret.
6. Linfrö
1 portion=2 matskedar
om du inte gillar fisk kan linfrö vara din källa till omega-3-fettsyror; den innehåller också fytoöstrogener för att förhindra bröst- och tjocktarmscancer.
7. Bananer
1 portion=1 medelstor banan
är rika på magnesium, kalium, fibrer och långsamt absorberande enkla sockerarter.
8. Shitake-svamp
1 portion=1/4 kopp torkad svamp
innehåller beta-glykan, en förening som verkar på immunsystemet som ett vaccin, som också har anti-cancer och antivirala egenskaper.
9. Vetekorn
1 portion=½ kopp
en portion innehåller cirka 24 gram värdefullt protein, vitamin B, kalcium, magnesium, samt vitamin E, som stärker immuniteten och som antioxidant förhindrar grå starr och åderförkalkning.
10. Te
1 portion=1 kopp
svart och grönt te innehåller antioxidanter som kallas polyfenoler som minskar risken förhjärtsjukdomar, stroke, cancer och antivirala egenskaper
11. Broccoli
1 portion=2 eller fler stjälkar
den bästa källan till vitamin C och A, betakaroten och fibrer, och en förening som hämmar tillväxten av bröstvårtstumörer - det är bäst att äta rått eller i mikrovågsugn med lite vatten ( 50 % av näringsämnena bevaras.)
12. Papaya, ananas, kiwi
1 portion=1 papaya, 1 kopp ananas eller 2 kiwi
i dessa råa frukter hittar vi enzymer - katalysatorer för många livsreaktioner i kroppen som hjälper i kampen mot autoimmuna sjukdomar, allergier , AIDS och cancer.
13. Vitlök
1 portion=2-3 kryddnejlika eller 1 tesked pulver
källa till antioxidanter som sänker kolesterol, blodtryck, har också antivirala, antibakteriella och anti-cancer egenskaper. Hur äter man vitlök? Lägg några kryddnejlika i en kopp, ringla över olivolja, täck med plastfolie och låt mikrovågsugn i 30 sekunder, ta sedan bort skorpan och knäcken - det smakar jordnötter och orsakar inte dålig andedräkt.
14. och 15. Tomater eller jordgubbar
1 portion=1 tomat
eller ½ kopp jordgubbar
främjar livslängden - tomater innehåller antioxidanter som stimulerar immunförsvaret och saktar ner åldrandeprocessen, jordgubbar innehåller anticancerämnen.
16. Spenat
1 portion=1 kopp råa löv
källa till vitamin A, C, folsyra och magnesium, som förebygger cancer, minskar risken för hjärtinfarkt och förebygger benskörhet; den innehåller också glutation - ett ämne som är nödvändigt för immunsvar. Spenat äts bäst rå (matlagning förstör glutation).
17. Lax
1 portion=100 g
källa till omega-3-fettsyror mot hjärtsjukdomar, kalcium, magnesium och protein, betakarotener och B-vitaminer (B6 stödjer immunförsvaret, reglerar nervsystemet och förebygger cancer).
18. Tofuost
1 portion=upp till 120 g keso eller andra sojaprodukter
sänker nivån av LDL-kolesterol i blodet, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar; flavonoiderna i den skyddar mot cancer i bröst, livmoder, prostata, lungor, tjocktarm och mage.
19. Cantaloupe (grön melon)
1 portion=¼ frukt
1 portion innehåller 2 mg betakaroten, vilket är halva dosen (5,7 mg) som rekommenderas av American Cancer Institute för att förebygga cancer och hjärtsjukdomar; också en rik källa till vitamin C.
20. Varm chilipeppar
1 portion=en eller flera baljor
den skarpa smaken av dessa grönsaker kommer från föreningarantioxidanter, som tros vara anti-cancer, de upphostar också, under infektion hjälper de till att rensa en täppt näsa, förhindrar blodproppar, sänker kolesterolet och stimulerar utsöndringen av endorfiner, ämnen som ansvarar för välbefinnandet.
21. Citrus
1 portion=t.ex. 1 stor apelsin
källa till C-vitamin till hjälp i kampen mot cancer i lungan, livmoderhalsen, matstrupen och magen; de är också rika på flavonoider, varav de flesta kan hittas i det vita skalet som omger fruktköttet, därför innehåller apelsinjuice inte dessa föreningar
Drick med mineralvatten
4-6 glas vatten om dagen är ett utmärkt komplement till ett hälsosamt kök, viktigt för att upprätthålla en korrekt vätskebalans.