Inga asexuella skorpor, aptithöjande sallader och kaloritabellsanalys. En kost baserad på afrikanska växter – couscous och kryddor av kokosnöt och durumvete – chili, kanel, koriander och spiskummin, är gott, mättande och dessutom bantande. Du kan njuta av dessa exotiska delikatesser utan begränsningar.

Diethemma i Afrika är den roligaste metoden att gå ner i vikt som har uppfunnits hittills. Om du äcklar att knapra morötter, kan du inte titta på sallad med tomater längre, och utsikten till lite bräserad kyckling väcker dina värsta instinkter, det är dags att bryta med den europeiska matstilen och flytta till Afrika. Där verkar även den mest restriktiva bantningsdieten vara en gåva från himlen. För ingen annanstans i världen hittar du en sådan mängd smaker och aromer.

Grunden för kosten - couscous

Först och främstkuskus . Denna oansenligagröt , som vissa människor kallar den, är faktiskt pasta som delas upp i mycket, mycket fina granulat. Tillverkad av malda durumvetekorn, är det en värdefull källa till snabbt smältbara kolhydrater. Som nutritionister hävdar är poängen inte att ge upp kolhydrater, utan att välja de som i kombination med andra ingredienser, till exempel omättade sura fetter, kommer att påskynda ämnesomsättningen och bränna onödig fettvävnad. Afrikas folk tillämpar denna princip mer eller mindre medvetet.
Pasta, eller couscous, som vissa föredrar, trots den stora mängden kalorier (ca 360 kcal i 100 gram) gör inte dig tjock av en annan anledning - den ångas helt och "kokas" sedan i kokande vatten . Det kan inte stekas, bakas eller grillas, utan bara kombineras med olika typer av tillsatser - grönsaker, bitar av magert kött, fisk, dadlar och russin. Och naturligtvis olivolja eller olja från olika sorters spannmål (t.ex. kokos). En sådan multiingrediensrätt kallas tagine. Marockaner och tunisier förbereder dem i ett speciellt lerkärl med ett koniskt lock, men alla andra värmebeständiga kärl, helst keramik eller lera, räcker. En sådan maträtt kommer att mätta dig hela dagen, tack vare vilken spöket av en dålig sallad till middag inte längre kommer att vara ett drama.

Viktig

afrikansk sallad medcouscous designad av den brittiska kulinariska gurun Jamie Olivier:

  • blanda couscousen med den rostade, fettfria och fröfria chilipeppar
  • lägg till grillad sparris, vårlök och skivor av squash
  • strö över salladen med färska örter, ringla över olivolja och citronsaft

afrikanska kryddor viktiga i en bantningsdiet

Medan bitong, den traditionella afrikanska strutsskinkan som varken innehåller kolesterol eller fett – du kan nog drömma om, finns afrikanska kryddor och tillsatser nästan till hands. En av Afrikas folks älskade kryddor är chili. Röd paprika är bl.a basen av harissa, en populär pasta som läggs till nästan allt (tyvärr är det såååå varmt, vilket inte passar alla). Vissa säger att harissa och chili är hemligheten bakom den släta och smidiga huden hos afrikanska kvinnor. Denna krydda hjälper dig att bli av med överflödigt fett ganska snabbt. Kvinnor i Afrika då och då till och med badar i vatten med chili. Vi behöver inte följa dem på alla sätt, men om du planerar en diet, se till att vara intresserad av chili. Andra kryddor som berikar även den mest asexuella dieträtten inkluderar kanel, koriander och spiskummin. De kommer att stimulera sinnena, tysta den växande aptiten och få en blygsam middag att få en helt ny dimension. Åtminstone illusoriskt. I Nigeria blandas chili med kokosflingor, dadlar, mango och skaldjur. Färsk chilipeppar fungerar också som medicin. Även en liten bit av denna kryddiga grönsak öppnar andningssystemet och stärker immuniteten, vilket kommer att vara mycket användbart under de kommande månaderna.

Din kost bör innehålla kokos och kokosmjölk

Kokospalmen är förmodligen den enda växten under solen som kan användas till 100 %. Själva namnet betyder "ett träd som tillgodoser livets alla behov." I det polska övergångsklimatet kan många av funktionerna hos kokospalmen tyckas vara ohjälpsamma, men du kan verkligen inte förneka dess värdefulla näringsvärden som skyddar mot vitamin- och mikronäringsbrist under viktminskning. Kokoskött kan ätas både färskt och torkat (populära kokosflingor). I åratal behandlades kokosnöt endast som ett tillägg till kakor och desserter. Men dess tillämpning är mycket bredare. Du kan lägga till bitar av kokos till nästan vad som helst - sallader, hemlagad müsli och till och med vegetabilisk risotto eller broccoligrädde. Förutom fruktköttet är mjölken också värd att användakokos. Låt dig inte luras av dess färglösa färg. Detta "vatten" innehåller naturliga sockerarter, massor av vitamin C och mineraler. Tills kokosnöten öppnas förblir den steril. Afrikanska kvinnor lägger det till varm mjölk eller vatten och dricker det till frukost. Den rika sammansättningen av kokosmjölk ger alla nödvändiga ingredienser, gör dig inte fet och lugnar aptiten på sötsaker

Kategori:

Bantning