Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

En diet för problem med gallblåsan är en lättsmält diet. Tack vare det har du en chans att sluta känna obehagliga besvär relaterade till gallblåsan. Vad säger dig om du har problem med gallblåsan? Vilken diet bör du följa när du har problem med gallblåsan? Se hur menyn ska se ut vid problem med väskan?

Diet för gallblåsanär en lättsmält diet med minskat fett och fibrer. Det finns tre sjukdomstillstånd där vissa modifieringar av denna diet används:

  • akut kolecystit,
  • kronisk kolecystit och kolangit,
  • gallstenssjukdom

Dietens roll är att minska den sekretoriska aktiviteten i gallblåsan, lindra symtom relaterade till dess dysfunktion och stödja farmakologisk behandling

Diet vid sjukdomar i gallblåsan - egenskaper

En lättsmält diet med reducerat fett och fibrer innehåller protein i en fysiologisk standard på ca 1 g/kg kroppsvikt och begränsar fettet till 40-50 gram per dag. Fettbegränsning är nödvändig på grund av dess försämrade matsmältning och absorption, och den rekommenderade mängden inkluderar både fett i produkter (kött, köttberedningar, mjölk, mejeriprodukter, ägg) och tillsatt till rätter. Du bör inte bara vara uppmärksam på dess kvantitet i kosten, utan också på dess kvalitet.

Fettprodukter som läggs till rätter i mängden 20-30 g/dag är: rapsolja, linolja, olivolja. Späck, bacon, bacon och talg är helt uteslutna. Den återstående mängden av den dagliga fettransonen kallas gömt fett som finns naturligt i produkten

Dieten bör täcka kroppens energibehov för att behålla rätt kroppsvikt. Fett täcker energibehovet upp till 20%, protein 12-18%, och den återstående dagliga energimängden tillhandahålls av kolhydrater. Den minskade mängden fett i kosten resulterar i tillförseln av mindre mängder fettlösliga vitaminer

Du måste ha detta i åtanke och öka växtkällorna för betakaroten (morötter, pumpor, tomater, zucchini, persilja, dill). En större tillgång på vitamin C rekommenderas också. Dess tillskott är värt att överväga, eftersom i kosten för gallblåssjukdomar,grönsaker och frukter (d.v.s. källor till C-vitamin) tillagas, och den ökade temperaturen orsakar en mycket stor förlust av C-vitamin i maten. Det är tillrådligt att eliminera produkter som orsakar kraftiga sammandragningar av gallblåsan (äggulor, fett kött, stekt mat).

Mat som är svårsmält, ligger kvar i magen under lång tid, uppblåsthet, kryddiga och grova spannmålsprodukter utesluts från kosten på grund av den stora mängden fibrer. Detta betyder dock inte att spannmålsprodukter bör uteslutas.

Små gryn och vita mjölprodukter anges. Att äta överflödigt socker, godis, choklad och honung främjar gallsten, så akta dig för dem. Rätter bör vara nylagade.

Tillagade och långvariga måltider bör undvikas. De rekommenderade bearbetningsmetoderna är kokning, ångning, stuvning (det är tillåtet att steka utan fett i förväg), bakning i folie, pergament, på galler eller i en brödrost. Att steka och baka i fett är helt uteslutet. Mat är indränkt i fett och är svårsmält

Soppor görs på grönsaksfond. Soppor och såser kan förtjockas med en suspension av mjöl och mjölk. Det tillåtna fettet bör tillsättas rått till färdigrätter

Frukt ska kokas och krossas, ätas i form av juice och puréer. Grönsaker rekommenderas att tillagas, bakas, strimlas och i form av juice. Minska syra, spenat och rabarber på grund av deras höga h alt av oxalsyra.

Måltiderna bör vara små i volym och vid en måttlig temperatur. De kan inte vara kalla - direkt från kylen, inte heller varma. Du bör inte äta för mycket. 4-5 måltider om dagen vid fasta tider rekommenderas.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En individuellt vald diet gör att du kan äta hälsosamt och gott, även om din läkare har ordinerat en terapeutisk diet. Dra nytta av JeszCoLisz, ett innovativt kostsystem online från hälsoguiden och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en professionellt sammansatt meny och ständigt stöd från en dietist idag!

Få reda på mer

Diet vid sjukdomar i gallblåsan - rekommenderade och kontraindicerade produkter

Namn på produkten eller rättenProdukter och livsmedel tillåtnaProdukter och rätter som är kontraindicerade
BrödRött vetebröd, halvkonfekt utan gulor, skorpor, krutonger, vita kexAllt färskt bröd, fullkornsbröd, spannmålsbröd, knäckebröd, konfektbröd
BrödtillsatserMager vit ost, magert kött:filéer, skinkor, magert fjäderfäkött, ringlad äggvita, sylt utan kärnor, marmelad, honungFet kött, konserver, patéer, blodpudding, panna, ister, fet mognadsost, smältost, hårdkokta ägg, hela äggröra
DryckerFlingkaffe med lättmjölk (upp till 2 % fett), svagt te, te med citron eller mjölk, stillastående vatten, yoghurt med låg fetth alt, mjölk och fruktdrycker, frukt- och grönsaksjuicer (upp till 2 % fett), svagt te, te med citron eller mjölk, stillastående vatten, yoghurt med låg fetth alt, mjölk och fruktdrycker, frukt- och grönsaksjuice, starkt te och kaffe, naturligt kaffe, full- fet mjölk, yoghurt och helfeta kefirer, kakao, kolsyrade drycker, alkoholh altiga drycker, coladrycker
Soppor och soppatillsatserGrönsaks- och fruktsoppor, små spannmål: mannagryn, korn, majs, ris, äggvitekaka, mjölksoppor, soppor utan ben och köttbuljong, smaksatt med mjöl och mjölksuspensioner, krutongerSoppor baserade på ben- och köttbuljonger, buljonger, kålsoppa, ärtsoppa, bönsoppa, svampsoppor, gräddfil, soppor med roux, nudlar, smördeg på hela ägg, tjock pasta, nudlar, bovete, hirs
Kött, fisk, fågelMagert kalvkött, nötkött, kanin, kalkon, kyckling, kalv- och fågelgryta, torsk, öring, braxen, flundra, kungsfisk, tunga, fiskarter tillåtna tillagade med grönsakerFläsk, fårkött, gås, anka, vilt, slaktbiprodukter: mag, njure, hjärna, tunga och andra, fet fisk: ål, makrill, hälleflundra, havskatt, skarpsill, konserverat kött och fisk, patéer
Halvkött och icke-kötträtterKokta och stuvade rätter utan fritering, pasta utan äggulor och kött, risotto, lata dumplings på proteiner, sockerkaksdumplings på proteiner, kött- och fiskbullar, köttpuddingar med gryn och grönsaker, sötgröt med tillåten fruktMat: stekt, bakat, dumplings, dumplings, pannkakor, all stekt mat, potatispannkakor, kotletter, kroketter, gryta, bakade bönor, pommes frites
FettRekommenderas i måttliga mängder, vegetabiliska oljor: solros, sojaböna, raps, olivolja, smör, mjuka margarinerSpäck, ister, bacon, hårda margariner, gräddfil
GrönsakerKokta grönsaker, skalade, puré eller beströdda med mjöl (utan roux), morötter, pumpa, persilja, selleri, rödbetor, råa grönsaker: grön sallad beströdd med olivolja, tomaterskalad, kokt potatis, potatismosAlla korsblommiga grönsaker, gurka, rädisor, paprika, syra, lök, vitlök, purjolök, gröna bönor, gröna ärtor, torra baljväxtfrön, kålrot, kålrabbi. Grönsaker kryddade med roux, konserverade grönsaker, marinerade grönsaker, dumplings, grönsaker i form av sallader, sallader med majonnäs och senap
FruktMogna, kokta, skalade och kärnfria, äpplen, aprikoser, persikor, vindruvor, bärjuice (hallon, vinbär)All omogen och rå frukt, päron, krusbär, körsbär, plommon, nötter, torkad frukt, picklad frukt
DesserterKompotter, gelé, frukt- eller mjölkgeléer, fruktmousser, puddingar, maränger, suffléerFettkakor, kakor, mördegskakor, vallmofrökaka, kakor, munkar, kakor och desserter med nötter, desserter med kakao eller choklad, glass, barer, halva
KryddorMild: dill, persilja, mejram, spiskummin, vanilj, kanel, citronsaft, örtpepparPeppar, paprika, vinäger, senap, vitlök, chili, curry, senap, kryddpeppar, lagerblad, muskotnöt, ketchup

Daglig matranson i en lättsmält diet med begränsat fett och fiber för 200 kcal

  • Spannmålsprodukter:
    • vetebröd - 230 g
    • liten pasta - 40 g
    • gryn, små frukostflingor - 40 g
  • Grönsaker:
    • rik på vitamin C - 100 g
    • rik på betakaroten - 100 g
    • annat - 200 g
    • potatis - 275 g
  • Frukt:
    • rik på vitamin C - 150 g
    • rik på betakaroten - 50 g
    • andra frukter - 150 g
  • Mjölk och mejeriprodukter:
    • mjölk och fermenterad mjölkdrycker upp till 1,5 % fett - 500 g
    • mager ostmassa - 50 g
  • Kött, fågel, kallskuret, fisk, ägg:
    • kött, fågel - 70 g
    • pålägg - 25 g
    • fisk - 20 g
    • äggvita - 30 g
  • Fett:
    • djur - smör - 10 g
    • vegetabilisk - olja, olivolja, mjukt margarin - 10 g
  • Socker och godis - 55 g

Dietförändringar vid sjukdomar i gallblåsan

Akut kolecystit

  • Fasta i 1 dag; varma vätskor, sötat te med citron, söta fruktjuicer serveras att dricka
  • Den andra dagen introduceras välling, följt av gnidade söta kompotter, rivna fina gryn med lite smör, mager keso, skummjölk.Drycker bör drickas i större mängder. Denna diet rekommenderas i upp till 3 dagar.
  • Nästa steg är en lättsmält diet med reducerat fett och fibrer

Kronisk kolecystit

Följ en lättsmält diet med reducerat fett och fibrer.

Gallsten

Om gallstenssjukdomen är asymtomatisk, är en grundläggande diet med ökade mängder kostfiber indicerad. Denna näringsmetod intensifierar passagen av tarmarna, vilket minskar mängden galls alter som bildas i tarmen, och levern producerar mer gallsyror som löser upp gallsten.

Om symtom uppstår, inför en lättsmält diet med minskat fett och fibrer.

  • Lättsmält kost - 7-dagarsmeny
  • Gallblåsa: resektion. För och emot vesikelkirurgi
  • Endoskopisk retrograd kolangiopankreatografi (ERCP) - undersökning av gallgångarna och pankreas
  • Hida-test - gallvägsobstruktionstest

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Dieter